Този раздел от Наръчника за намаляване на бръчките на HealWithFood.org представя 19 суперхрани, които могат да помогнат за обръщане и намаляване на образуването на бръчки и да поддържат кожата ви твърда. Тези храни против бръчки са пълни с хранителни вещества, които могат да ви помогнат да постигнете сияен тен без бръчки. За повече информация относно хранителните вещества, които могат да помогнат за намаляване на бръчките, вижте раздела Съвети за диета против бръчки.

бръчките

# 1: Авокадо

Авокадото (познато още като алигаторова круша) отдавна е рекламирано заради приноса му за здрава, красива кожа - и с добра причина. Този кремообразен, зелен плод е пълен с витамин Е и витамини от В-комплекса, които подхранват кожата. Освен това тя е богата и на незаменими мастни киселини, които спомагат за овлажняването на кожата, като я поддържат мека и гладка. Но това не е всичко - авокадото съдържа и витамин С. На всичкото отгоре авокадото обикновено е с ниско съдържание на пестициди и други вредни химикали.

# 2: Сьомга

Сьомгата е храна против бръчки par excellence. Той осигурява отличен източник на омега 3-мастни киселини - вид мастни киселини, които често липсват в западните диети. Помощта на Омега-3 овлажнява кожата и я предпазва от UV увреждане, и по този начин от преждевременно стареене и набръчкване.

В допълнение към омега-3, сьомгата съдържа още едно интересно хранително вещество против бръчки: астаксантин. Астаксантинът, каротеноид, който придава на сьомгата розовия си цвят, е мощен антиоксидант доказано е, че изчиства свободните радикали, създадени от кожата, изложена на ултравиолетови лъчи. За да получите най-много астаксантин, изберете дива сьомга. Съобщава се, че нивата на астаксантин са много по-високи в дивата сьомга (особено в сьомгата), отколкото в отглежданата в сьомга сьомга. Освен това дивата сьомга съдържа само ниски нива на ПХБ, вредни химикали, които често се намират във високи количества в отглежданата сьомга.

Въпреки това, умереността трябва да бъде ключът към консумацията на дива сьомга. Твърде честата/висока консумация на сьомга и други риби може да ви предразположи към прекомерно излагане на определени токсини - като живак и пестициди - съдържащи се в рибите. FDA препоръчва да се яде риба два пъти седмично, но не по-често. Този съвет е особено важен за бременни жени и жени, които планират да забременеят, тъй като токсините в рибите могат да увредят неврологичното развитие на нероденото бебе.

# 3: Елда

Елдата е превъзходен източник на рутин, биофлавоноид, който помага на организма да използва витамин С. Рутин също спомага за поддържането на нивата на колаген в кожата, поддържане на кожата еластична и стегната. Нещо повече, елдата е пълна с протеини, а протеинът, с който се гордее, включва всичките осем незаменими аминокиселини, всички от които необходими за възстановяване на кожата. Елда крупа може да се използва за приготвяне на вкусна гореща каша за закуска, а брашно от елда (познато още като букова каша, каша и сарацинова царевица) може да се използва за приготвяне на печени изделия.

# 4: Пшеничен зародиш

Наситен от упорити бръчки и фини линии? След това не забравяйте да включите пшеничен зародиш във вашата диета! Пшеничните зародиши са пълни с изглаждащи кожата хранителни вещества. Естествено е много високо съдържание на селен и цинк, два важни минерала против бръчки. Също така е доста концентриран източник на витамин В6 което насърчава усвояването на цинка от червата. Освен това е така един от най-добрите хранителни източници на витамин Е, което е от решаващо значение за красивата кожа. На всичкото отгоре е така отличен източник на коензим Q10 и протеин. Опитайте да добавите пшеничен зародиш към хляб, зърнени храни, мюсли, млечни шейкове или палачинки - това прави изключително питателна, но неоткриваема добавка! Когато съхранявате пшеничен зародиш, имайте предвид, че той бързо гранясва поради съдържанието на ненаситени мазнини. За да оптимизирате срока на годност на тази отлична храна против бръчки, съхранявайте я в запечатан контейнер на хладно и сухо място, далеч от излагане на слънце.

Нямате търпение да започнете да дразните любимите си смутита, салати и кисело мляко с пшеничен зародиш? Вижте статията Къде да купите пшеничен зародиш за съвети как да извлечете максимума от следващата си покупка на пшеничен зародиш.

# 5: Боровинки

Боровинките са една от най-големите здравословни храни за всички времена и са благодат за всеки, който се притеснява от бръчките. Поради високата си концентрация на антоцианини, боровинките допринасят за здравето на колагеновата матрица чрез неутрализиране на ензимите, които разрушават съединителната тъкан и чрез изчистване на свободните радикали. Антоцианините също усилват ефекта на витамин С, съдържащ се в боровинките. Освен това, в сравнение с други плодове, боровинките (особено дивите боровинки) са добър източник на витамин Е.

# 6: Бразилски ядки

Бразилските ядки са най-добрият природен хранителен източник на селен: единичен бразилски орех осигурява повече от референтния дневен прием в САЩ! Поради съдържанието на селен, в комбинация с високата концентрация на витамин Е, бразилските ядки са горе в списъка с храни против бръчки. Важно е обаче да се има предвид, че бразилските ядки като повечето други ядки са калорично гъсти и затова те трябва да се консумират умерено, особено ако сте загрижени за наддаване на тегло.

# 7: Зелен чай

Редовна консумация на зелен чай е доказано, че е много ефективен за предотвратяване на бръчки. Счита се, че благоприятното въздействие на зеления чай върху кожата е свързано с голямото количество катехини, съдържащи се в зеления чай. Катехините са съединения, за които е известно, че притежават изключително мощни антиоксидантни и други подобряващи здравето свойства. За да увеличите максимално освобождаването на катехини, изберете разхлабени чаени листа вместо чаени торбички и оставете чая да стръмни достатъчно дълго (за около пет минути).

# 8: Яйца

От всички храни, богати на протеини, яйцата са сред най-добрите източници на протеин за хора, които са загрижени за бръчките. Яйцата са особено добър източник на трите големи аминокиселини против бръчки, т.е. глицин, пролин и лицин. Тези аминокиселини са от съществено значение за производството на колаген и еластин, които придават на кожата текстурата и способността й да се разтяга. С напредването на възрастта производството на колаген и еластин намалява бързо, което може да се прояви като бръчки и фини линии в кожата. Освен това яйцата не само са отличен източник на диетични протеини, но и осигуряват богатство от хранителни вещества, включително витамин А, витамин Е и селен. Те също така съдържат желязо, което помага на аминокиселините да образуват силен колаген.

# 9: Соеви зърна

Соевият боб е друга отлична храна, богата на протеини против бръчки: те съдържат големи количества същите аминокиселини против бръчки като яйцата (глицин, пролин и лицин). Освен това соевите зърна съдържат някои изофлавони за борба с бръчките, включително генистеин, даидзеин и агликон. В едно двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване японски изследователи дадоха на 26 жени на средна възраст или тестова храна, съдържаща 40 mg соев изофлавон агликон, или плацебо храна. След 12-седмичния пробен период, тези, които са получили тестовата храна, показват значително подобрение на фините бръчки и еластичността на кожата, в сравнение с плацебо групата. Когато включвате соеви продукти във вашата диета, трябва да се използва умереност, тъй като има някои изследвания, свързващи излишната консумация на соя с повишен риск от рак на гърдата. Американският институт за изследване на рака предполага, че цели соеви храни, консумирани при нормални диетични нива (една или две порции на ден), вероятно са безопасни за повечето жени. Въпреки това, жените, които са имали хормонално зависим рак на гърдата, може да искат да се ограничат до няколко порции соеви храни на седмица.

# 10: Моркови

Вероятно вече знаете, че морковите са полезни за зрението, но знаете ли, че те също са чудесен зеленчук против бръчки? Морковите са един от най-добрите хранителни източници на бета-каротин - хранително вещество, което е известно, че помага да се предпази кожата от увреждането на свободните радикали от излагане на слънце. Морковите също съдържат витамин С и изобилие от други хранителни вещества. Когато купувате тези вкусни кореноплодни зеленчуци, препоръчително е да се спрете на биологично отглеждани продукти, когато е възможно. Според изследвания конвенционално отглежданите моркови са сред най-замърсените зеленчуци (по отношение на пестицидите и химичното съдържание).


продължи