4 септември 2019 г.

елагова

Елаговата киселина е нещо, което вероятно вече консумирате (или ако не го направите, вероятно ще искате да започнете).

Какво е? Това е растителен химикал, показан от научни изследвания, че притежава впечатляващи антиоксидантни, антимутагенни и противоракови свойства.

Досегашните изследвания показват, че консумацията на тази киселина може не само да намали възпалението и да се пребори с рака, но също така да намали затлъстяването и да подобри усложненията, свързани със затлъстяването, включително атеросклероза, безалкохолна мастна чернодробна болест, инсулинова резистентност и диабет тип 2.

Ако искате да започнете диета с елагова киселина, какви храни трябва да ядете? Храните с високо съдържание на елагова киселина включват неща като плодове и ядки.

Има ли напитки, богати на тази растителна киселина? Зеленият чай е един от вариантите.

Етеричното масло от евкалипт също може да благодари на съдържанието на тази киселина за някои от нейните впечатляващи ползи за здравето. Готови ли сте да научите повече за многото потенциални ползи от елаговата киселина? Прочетете.

Какво е елагова киселина?

Елаговата киселина (ЕА) е открита за първи път от химика Анри Браконно през 1831г.

Това е естествен фенолов антиоксидант, който се съдържа в многобройни плодове и зеленчуци. Може да се опише и като вид растителен полифенол (заедно с флавоноиди, халкони и ресвератрол).

Растенията произвеждат киселината от хидролиза на танини.

Как елаговата киселина е свързана с галовата киселина?

Елаговата киселина е димерно производно на галовата киселина, която често е част от танините.

Какви храни съдържат полезни полифеноли и елагова киселина? Плодовете са група храни, която обикновено съдържа и двете.

Има много храни с висока елагова киселина, които можете да добавите към диетата си от днес. Нека разгледаме по-отблизо някои от тях сега.

Храни и източници на елагова киселина

Чудите се как може да изглежда менюто за отслабване с елагова киселина? Със сигурност ще включва плодове и някои ядки.

Какви храни са с високо съдържание на елагова киселина? Най-добрите източници на елагова киселина включват:

  • малини
  • боровинки
  • къпини
  • ягоди
  • червени боровинки
  • тъмно оцветено грозде (като мускадин)
  • орехови ядки
  • пекани
  • кестени
  • зелен чай
  • сок от нар
  • червено вино, отлежало в дъбови бъчви

Съдържат ли боровинките елагова киселина?

Да, има EA в боровинките, но други плодове като малини са дори по-високи източници.

Можете да получите както елагова киселина, така и ресвератрол, като консумирате неща като тъмни плодове, червено грозде и био вино.

Кое червено вино има най-много елагова киселина?

Конкретното количество елагова киселина в сортовете червени вина не е добре известно.

Установено е, че мускадинът, местен северноамерикански сорт грозде, е с високо съдържание на полифеноли, включително елагова киселина и ресвератрол, но е малко вероятно да намерите много мускадини на рафтовете на местния винен магазин.

Получаването на тази полезна киселина чрез консумация на уиски направи новината през последните години, но това все още не е подкрепено с изследвания (а лекарят, който я популяризира, беше известен консултант на индустрията за напитки).

Потенциални ползи и приложения

1. Рак

Има силни връзки между елаговата киселина и профилактиката на рака.

Според научна статия от 2014 г. тази киселина има „мощни превантивни и терапевтични ефекти срещу няколко вида рак, включително рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на простатата, рак на кожата, рак на хранопровода и остеогенен сарком“.

2. Затлъстяване

Според проучване от 2015 г., умерената консумация на червено грозде, сок от червено грозде или червено вино може да помогне за повишаване на здравословното състояние на хората с наднормено тегло, като им помогне да изгарят мазнините по-ефективно и да избегнат усложнения, свързани със затлъстяването.

Изследователите установяват, че елаговата киселина, открита в гроздето, драстично забавя растежа на съществуващите мастни клетки, както и образуването на мастни клетки. ЕА също подобри метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.

Като цяло клиничните проучвания показват връзка между диета, богата на полифеноли (ЕА е една от няколкото) и благоприятни ефекти върху метаболитния синдром, който включва основни здравословни проблеми като затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол и висока кръвна захар.

Проучване на животни от 2012 г. също показва как богатият на EA екстракт от плодове нар намалява нивата на резистин при мишки. Защо това е важно?

Изследванията разкриват, че човешкият резистин може да свърже инсулиновата резистентност с възпалителни заболявания, като затлъстяване, диабет тип 2 и атеросклероза. Като цяло резултатите от проучването предполагат, че ЕА в нар е в състояние да потисне секрецията на резистин.

3. ДНК увреждане

Изследване, публикувано в International Journal of Molecular Sciences, установява, че плодовете, богати на елагова киселина, са били в състояние да предпазят от оксидативен стрес и да намалят увреждането на ДНК в черния дроб на животни.

4. Бръчки и възпаление

Проучване, публикувано през 2010 г. в списанието Experimental Dermatology, установява, че локалното приложение на EA е в състояние да предотврати разграждането на колагена както в човешки кожни клетки, така и в безкосмени мишки.

При животинските субекти нетоксичният ЕА също помага за предотвратяване на бръчки и удебеляване на кожата в резултат на излагане на UV-B.

Като цяло резултатите от проучването показват как EA може да предотврати разрушаването на колаген, възпалителните реакции и признаците на стареене, причинени от излагане на ултравиолетови лъчи.

5. Вирусни инфекции

Някои хора приемат EA за вирусни инфекции.

Изследване, публикувано през 2018 г. в списание Biomedicine & Pharmacotherapy, посочва способността на EA да помага в борбата с вирусни инфекции като грип.

Малко проучване също така показа, че киселината може да е в състояние да помогне в борбата с човешкия папиломен вирус (HPV) при жените.

Добавки и информация за дозировката

Не е трудно да се консумират хранителни източници с елагова киселина, но някои хора избират да приемат добавки с елагова киселина. Можете да избирате между опции като елагова киселина на прах или капсули.

Подходящата доза EA добавка зависи от няколко фактора, включително възрастта и здравето на потребителя. Понастоящем няма стандартни препоръки за дозиране на EA.

Преди да вземете добавка с елагова киселина за отслабване или някакви други здравословни проблеми, първо говорете с вашия доставчик на здравни грижи.

Рискове и странични ефекти

Краткосрочната употреба на EA се счита за вероятно безопасна, когато се приема през устата или се използва локално върху кожата. Безопасността при продължителна употреба е неясна.

Няма добре познати потенциални странични ефекти на елаговата киселина, но ако решите да допълвате, винаги четете внимателно етикетите на продуктите и първо се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги.

Допълването с EA обикновено не се препоръчва, ако сте бременна или кърмите.

Понастоящем няма добре документирани взаимодействия, но се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да вземете добавка за EA

Финални мисли

  • Какви храни съдържат елагова киселина? Храните с елагова киселина включват плодове като малини и къпини и ядки като орех и кестени.
  • Също така е в червено вино, гроздов сок, сок от нар и зелен чай.
  • Ползите от елаговата киселина за кожата включват възможно намаляване на бръчките и възпалението, причинено от излагане на ултравиолетови лъчи.
  • Други ползи и употреби на елагова киселина за здравето включват профилактика и лечение на някои видове рак, затлъстяване, свързани със затлъстяването метаболитни проблеми, вирусни инфекции и увреждане на ДНК.
  • Говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемете елагова киселина за отслабване или някакви други здравословни проблеми.

Получете БЕЗПЛАТЕН достъп!

Д-р Джош Акс е на мисия да предостави на вас и вашето семейство най-висококачествените съвети за хранене и здравословни рецепти в света. Регистрирайте се, за да получите VIP достъп до неговите електронни книги и ценни седмични здравни съвети БЕЗПЛАТНО!

Безплатна електронна книга за засилване
метаболизъм и изцеление

30 рецепти без глутен
& детокс ръководство за изцеждане

Ръководство за пазаруване &
премиум бюлетин