Свързани статии

Печените свински пържоли се приготвят бързо и се сдвояват със зеленчуци на пара или лятна салата. Това месо осигурява няколко полезни хранителни вещества и е с по-ниско съдържание на мазнини и калории, отколкото някои други разфасовки свинско месо, включително ребрата. Включете свински пържоли като част от цялостната ви здравословна балансирана диета, но поддържайте размера на порцията си до около 3 унции, за да избегнете консумацията на твърде много мазнини или калории.

информация

Съдържание на мазнини

Свинският котлет от 3 унции съдържа около 6 грама обща мазнина. Около една трета от съдържанието на мазнини, или 2 грама, идва от вредни наситени мазнини. Консумирането на твърде много наситени мазнини повишава липопротеините с ниска плътност или LDL холестерола, увеличавайки риска от сърдечни заболявания. Не консумирайте повече от 10 процента от общите си калории от наситени мазнини, обяснява Диетичните насоки за американците 2010. Това възлиза на максимум 22 грама наситени мазнини за 2000 калории диета. Останалото съдържание на мазнини в печените свински пържоли идва от мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези здравословни за сърцето мазнини намаляват риска от сърдечни заболявания, като подобряват нивата на холестерола в кръвта, когато ги консумирате вместо наситени и транс-мазнини.

Количество цинк

Печените свински пържоли са богати на цинк, предлагайки повече от 20 процента от общата ви дневна нужда от цинк. Цинкът е микроелемент, отговорен за повишаване на функцията на имунната система, синтезиране на протеин от храната, която ядете, заздравяване на рани и разделяне и възстановяване на клетките. Възрастните мъже се нуждаят от 11 милиграма цинк всеки ден, а възрастните жени се нуждаят от 8 милиграма, казва Службата за хранителни добавки. Запечена свински котлет от 3 унции има почти 2 милиграма цинк.

Витамин В-12

Месото, включително свински пържоли, са естествено с високо съдържание на витамин В-12. Този витамин е необходим за нормалното образуване на кръвни клетки и мозъчната функция. Витамин В-12 също играе роля при създаването на нова ДНК и РНК, генетичен материал в клетките. Този процес е от съществено значение за производството на хормони и няколко биохимични реакции, необходими за метаболизма. Нуждаете се от 2,4 микрограма витамин В-12 всеки ден, съобщава Службата за хранителни добавки. Наслаждавайки се на 3 унции свинско месо за вечеря осигурява повече от 0,5 микрограма B-12.

Насоки за подготовка

Поддържайте свинския си котлет постно и здравословно, като подрязвате видимата мазнина, преди да го приготвите. Оставете го да се маринова за няколко часа или за една нощ. Маринатите помагат на свинския котлет да остане нежен и добавя вкус, тъй като премахването на мазнини влияе върху текстурата и вкуса. Покрийте свинския котлет в незалепващ спрей за тиган вместо в масло, за да предотвратите залепването, без да добавяте допълнителна мазнина. Подправете с напукан пипер и пресен нарязан розмарин, които добавят вкус, без да повишават мазнините и калориите. Изпечете свинския котлет на решетка с тиган отдолу, за да позволите излишната мазнина да се отцепи от котлета. Свинското месо може да доведе до трихинелоза, паразитно хранително заболяване, ако не готвите добре месото. Гответе свинско, докато стане добре или докато стегне, когато натиснете в центъра.

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.