Свързани статии

Червените картофи имат тънка, гладка обвивка и мека плът, която става леко лепкава при готвене. Когато се сотира, месото не се рони толкова лесно, колкото нишестения бял картоф. Добавянето на лук към сотираните червени картофи подобрява естествения им вкус и добавя контраст в текстурата, създавайки вкусна закуска или гарнитура.

червен

Съставки

Сотираните червени картофи и лук включват прости подправки и капка масло за хрупкавост. Оставете кожата върху картофите - обелването им премахва хранителните вещества. Изберете масло от рапица, за да избегнете наситените мазнини и да намалите количеството калории. Не добавяйте сол, тъй като само 1/4 чаена лъжичка съдържа повече от 500 милиграма натрий. Без добавяне на сол, всяка порция има само 35 милиграма натрий. Използването на различни съставки във вашата рецепта пряко влияе върху хранителната стойност на всяка порция. За да изчислите, добавете хранителните вещества на всяка въведена съставка и разделете резултата на броя на порциите. Рецепта за сотирани червени картофи и лук вероятно ще направи между четири до шест порции. Средно една порция е около 1 чаша.

Калории и въглехидрати

Здравият възрастен трябва да яде около 2000 калории дневно. Всяка порция сотирани червени картофи и лук съдържа 145 калории или малко над 7 процента от приема на 2000 калории. Това прави лека закуска или гарнитура без вина, която всеки може да побере в ежедневните си цели. Освен това ядете 27 грама въглехидрати с една порция сотирани червени картофи - това е 12 процента от 225-грамовия прием. Докато някои диети с ниско съдържание на въглехидрати ограничават консумацията до 20 грама, въглехидратите са необходими за поддържане на енергията и нивата на кръвната захар.

Протеини и мазнини

Протеинът е необходимо хранително вещество за възстановяване на мускулната тъкан. Всяка порция сотирани червени картофи с лук съдържа около 3 грама протеин или 6 процента от типичния прием от 50 грама. Протеинът е изцяло от червените картофи. Освен това консумирате около 4 грама мазнини и без наситени мазнини с всяка порция. Здравословният дневен лимит за мазнини е около 44 грама. Мазнините са почти изцяло от масло от рапица. Използването на масло би почти удвоило съдържанието на мазнини и би въвело около 1 грам наситени мазнини на порция.

Витамини и минерали

Витамините и минералите в порция сотирани червени картофи с лук включват 18 милиграма калций, 39 милиграма фосфор, 774 милиграма калий, 31 милиграма фолиева киселина и 13 международни единици витамин А. Освен това консумирате малки количества желязо, цинк, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В-6 и витамин К с всяка порция.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.