Изпробвайте се. Лекувайте се. Оправяй се.

Хранителни алергии

Какво представляват хранителните алергии?

Хранителна алергия се получава, когато имунната система погрешно насочва безвреден хранителен протеин - алерген - като заплаха и го атакува. За разлика от други видове хранителни разстройства, като непоносимост, хранителните алергии са „IgE медиирани“. Това означава, че вашата имунна система произвежда необичайно големи количества антитяло, наречено имуноглобулин Е - IgE за кратко. IgE антителата се борят с „вражеските“ хранителни алергени чрез освобождаване на хистамин и други химикали, които предизвикват симптомите на алергична реакция.

заболявания

Кои храни най-често причиняват алергична реакция?

Въпреки че почти всяка храна е способна да причини алергична реакция, само осем храни представляват 90 процента от всички алергични реакции в САЩ. Тези храни са: фъстъци, ядки, мляко, яйце, пшеница, соя, риба, черупки.

Какви са симптомите на алергична реакция?

Алергичната реакция към храна може да засегне кожата, стомашно-чревния тракт, дихателните пътища и в най-сериозните случаи сърдечно-съдовата система. Реакциите могат да варират от леки до тежки, включително потенциално животозастрашаващо състояние, известно като анафилаксия. В САЩ симптомите на хранителна алергия изпращат някого в спешното на всеки три минути.
Симптомите обикновено се появяват в рамките на минути до няколко часа след ядене на храната, към която сте алергични.

Леките симптоми могат да включват едно или повече от следните:

  • Уртикария (червеникави, подути, сърбящи участъци по кожата)
  • Екзема (постоянен сух, сърбящ обрив)
  • Зачервяване на кожата или около очите
  • Сърбеж в устата или ушния канал
  • Гадене или повръщане
  • Диария
  • Стомашни болки
  • Запушване на носа или хрема
  • Кихане
  • Лека, суха кашлица
  • Странен вкус в устата
  • Контракции на матката

Тежките симптоми могат да включват едно или повече от следните:

  • Обструктивно подуване на устните, езика и/или гърлото
  • Проблеми с преглъщането
  • Задух или хрипове
  • Става син
  • Спад в кръвното налягане (чувство на слабост, объркване, слабост, отпадане)
  • Загуба на съзнание
  • Болка в гърдите
  • Слаб или „конец“ импулс
  • Усещане за „предстояща гибел“

Какво е анафилаксия?

Анафилаксията е тежка алергична реакция, която се проявява много бързо. По време на анафилаксията, алергичните симптоми могат да засегнат няколко области на тялото и могат да застрашат дишането и кръвообращението. Хранителната алергия е най-честата причина за анафилаксия. Хората, които имат както астма, така и хранителна алергия, са изложени на по-голям риск от анафилаксия.

Епинефринът е лекарство, което може да обърне тежките симптоми на анафилаксия. Той се дава като „изстрел“ и се предлага като самоинжектор, известен също като епинефрин автоинжектор, който може да се носи и използва, ако е необходимо. Епинефринът е високоефективно лекарство, но трябва да се прилага незабавно по време на анафилаксия, за да бъде най-ефективно. Закъсненията могат да доведат до смърт само за 30 минути. Дори ако епинефринът се прилага незабавно и изглежда, че симптомите напълно отшумяват, индивидът, лекуван с епинефрин, винаги трябва да бъде отведен в спешното отделение за по-нататъшна оценка и лечение.

Как се диагностицират хранителните алергии?

Правилната диагноза на съмнение за хранителна алергия винаги трябва да се оценява и лекува от сертифициран от борда алерголог. Първата стъпка за диагностициране на хранителна алергия е задълбочена медицинска история с въпроси, за да се определи дали хранителната алергия може да причинява вашите симптоми и да се идентифицират виновните храни, последвано от физически преглед.
След това алергологът може да проведе тестове, за да помогне за идентифициране на хранителна алергия. Въпреки че тези тестове сами по себе си не винаги дават ясни отговори, алергологът ще комбинира резултатите от теста ви с информацията, дадена в медицинската ви история, за да предостави диагноза. Тези тестове могат да включват:

  • Тест за убождане на кожата (който е най-точният и предпочитан метод за оценка на алергии)
  • Изследване на кръвна алергия
  • Орално предизвикателство за храна (това трябва да се извършва само от специалист алерголог, който е специално обучен)
  • Тестване на пластир за атопия
  • Пробна елиминационна диета

Как се лекуват хранителните алергии?

Най-важното лечение на хранителни алергии е правилната диагноза и стриктното избягване на хранителния алерген, за да се предотврати алергична реакция. Понастоящем няма лечение за хранителни алергии.

Леките до умерени симптоми (напр. Сърбеж, кихане, уртикария и обриви) често се лекуват с антихистамини и орални или локални стероиди.

За пациенти с риск от тежка реакция (анафилаксия) се предписва епинефрин. Епинефринът е единственото лекарство, което може да обърне симптомите на анафилаксията. Предлага се в автоматичен инжектор (Auvi-Q ™, EpiPen® или Adrenaclick®). Ако е предписано, използвайте епинефрин при първите признаци на алергична реакция и отидете в спешното отделение за по-нататъшно лечение, дори ако изглежда, че симптомите отзвучават след прилагане на епинефрин. Важно е да бъдете обучени как правилно да използвате автоинжектора и да го носите със себе си, където и да отидете.