Корнел Трапезария

Cornell Dining приема хранителните алергии много сериозно. Кулинарният екип и мениджмънтът на Cornell Dining се обучават ежегодно с обучението по хранителни алергии AllerTrain.

Ако имате хранителна алергия или непоносимост, важно е да научите за всички налични възможности. Моля, работете с нас, за да прегледаме възможностите ви. Много студенти лесно се настаняват от храни, сервирани всеки ден в много места за хранене. Ще съдействаме за управление на хранителните условия в трапезариите. Разработен е подробен план за безопасно хранене в кампуса. Ако възможностите са толкова ограничени, че няма да си позволят здравословна хранителна диета, готвачите в трапезарията са помолени да приготвят ястия, за да отговорят на индивидуалните нужди.

Моля, свържете се с нас за повече информация.

алергии

За да сте в крак с Correll Food Allergy и Special Diets, моля, присъединете се към нашата listserv, като изпратите имейл на [email protected] от имейл адреса, на който искате да получавате съобщения с думата присъединяване в темата на съобщението. Моля, оставете тялото на съобщението празно.

Услуги за ученици с увреждания

Cornell Dining се ангажира да осигурява вкусни, подхранващи ястия за всички наши ученици. Ние насърчаваме нашите гости с хранителни нужди като хранителни алергии и непоносимост да бъдат самозащитници и да използват изброените по-долу ресурси, за да насърчават колкото е възможно по-независима навигация на нашите места за хранене.

В някои случаи трябва да ви помогнем да направите персонализирани планове, за да сте сигурни, че нуждите ви от хранителен достъп са удовлетворени. За да разработите план, който да отговаря цялостно на вашите специфични нужди, може да ви препоръчаме да се регистрирате в Студентски служби за хора с увреждания (SDS). Моля, попълнете това проучване за допълнителни насоки относно подходящите следващи стъпки за вашите конкретни нужди.

Посетете уебсайта на SDS, за да попълните документацията за диетично настаняване.

Етикетиране

Всички менюта в жилищните трапезарии на Cornell са етикетирани за следните основни хранителни алергени: мляко, яйца, риба, ядки, фъстъци, соя, миди, глутен и сусам.

Опровержение

Cornell Dining прави всеки опит да идентифицира съставки, които могат да причинят алергични реакции за тези с хранителни алергии. Полагат се всички усилия да инструктираме нашия персонал за производство на храни за тежестта на хранителните алергии и да етикетираме артикулите с възможни съставки, съдържащи алерген. Винаги обаче съществува риск от замърсяване и възможността производителите на търговските храни, които използваме, да могат да променят формулировката по всяко време, без предизвестие. Клиентите, занимаващи се с хранителни алергии, трябва да са наясно с тези рискове.

Cornell Dining се ангажира да предоставя възможности и информация на всички наши гости с различни диетични предпочитания.

Кошер и Халал

За тези, които спазват кошерна диета, 104West! Мултикултурна трапезария е нашата жилищна трапезария със сертификат Star K, разположена в западния кампус. 104Запад! също така побира диети за халал и адвентисти от седмия ден. Всички кошерни храни се приготвят и пакетират под наблюдението на mashgiach.

Освен това всички храни в жилищните трапезарии на Cornell Dining са етикетирани за алкохол и свинско месо.

Вегетариански и вегански опции

Всички заведения за хранене предлагат вегански и вегетариански елементи от менюто. Тези артикули са ясно обозначени на таблата с менюта и на заведенията за хранене.

Хранене без глутен в кампуса

Опции без глутен се предлагат в целия кампус. Безглутенов хляб, зърнени храни и десерти са само някои от наличните продукти. Cornell Dining се гордее, че предлага домашно приготвени храни, които включват по-малко преработени съставки. В случая, когато елемент от менюто може да бъде направен без глутен, той ще бъде. Във всички решения за снабдяване Cornell Dining се опитва да избере съставки с по-малко алергени и нулев глутен.

Хранене без глутен

Cornell Dining се гордее, че предлага 100% сертифицирана жилищна трапезария без глутен. Risley Dining е сертифициран без глутен от кухни с увереност. Risley Dining също не съдържа 100% фъстъци и дървесни ядки.

На дребно

Заведенията за хранене на дребно в Cornell Dining предлагат разнообразни опции без глутен. Безглутеновият хляб винаги е на разположение като алтернатива в нашия деликатес, а някои места предлагат елементи от менюто без глутен. GF десерти и закуски също могат да бъдат намерени!

Освен това повечето а-ла-карт локации продават сертифицирани безглутенови опции за вземане и пускане, направени в Risley Dining. Изберете от различни безопасни сандвичи или салати в целия кампус.