Хранителни алергии са проблем за много хора, включително някои, които пътуват до Турция. В някои случаи алергиите могат да бъдат опасни - дори фатално—Проблема.

Повече Алергия

Знаете ли, че някои хора могат умре само от яденето на фъстъци? Един фъстък! Или дори a малка частот един фъстък. Или а гъба. Или шприц от лимонов сок.

Дъщеря ми имаше положителен тест за алергия към фъстъци, когато беше на няколко години, така че знам проблема. Лекарят каза, че ако тя е сериозно алергична, дори облизването на фъстъци може да я изпрати анафилактичен шок и я убий.

Въпреки че сега тя се отразява отрицателно на тази алергия и яде фъстъци без инциденти, никога няма да забравя онези дни на проверка на всяко нещо, което е яла за фъстъци (те са в всякакви неща никога не бихте очаквали!)

Така че изпитвам сърдечна симпатия към пътуващите с хранителни алергии, които отиват в Турция. Прочети това относноосъзнаване на хранителните алергии в Турция.

Между другото, Ресторант Neyzade в Хотел Sirkeci Mansion в Истанбул е чувствителен към хранителни алергии и винаги е имал без глутен, вегетарианскии веган наличен избор. Повече ▼…

Ако имате хранителни алергии, страниците, описани по-долу, може да ви помогнат. Моля ви да ми помогнете и да ги подобря. Ако имате хранителна алергия, изпратете ми съобщение, за да мога да помогна на вас и на останалите пътници да избегнете проблеми. След като се върнете от пътуването си, изпратете ми съобщение, което ми разказва за вашия опит, за да мога да подобря тези страници, както и за безопасността и щастието на бъдещите пътници.

Авокадо (круша от авокадо, круша от алигатор)

Авокадото не е съставка в традиционната турска кухня, тъй като е въведено в страната само преди няколко десетилетия, но може да се използва в турската кухня nouvelle, така че трябва да внимавате за него. Повече ▼…

Фасул, зелен (фин, струнен, харикот)

Зелен боб (Френски боб, струн боб, фин боб; на турски фасуля = единствено число, fasulye = множествено число), разновидности на Phaseolus vulgaris, са популярни в Турция. Повече ▼…

Броколи Алергия

Броколи (brokoli, Brassica oleracea) не е част от традиционната турска кухня, тъй като е бил представен на турските готвачи едва през годините след 2000 г. Алергията към броколи може да не е голям проблем по време на вашето пътуване до Турция. Повече ▼…

Капсикум/Алергия от зелен пипер

Чушките Capsicum - зелени, звънчеви, сладки, люти/пикантни - са често срещани храни в Турция. Ако сте алергични към тях, трябва да сте нащрек, но пак ще хапнете добре. Повече ▼…

Цитрусови плодове

Повечето цитрусови плодове - портокали, грейпфрути, лимони - са визуално разпознаваеми, но турските готвачи използват лимонов сок рано и често. Ето как да намерите и избягвате цитрусовите плодове по време на пътуването си до Турция. Повече ▼…

Алергия към царевица/царевица

Царевицата (царевица, mısır на турски) не е голяма част от турската диета, но се използва и трябва да бъдете нащрек за нея. Повече ▼…

Яйчна алергия

Яйцата (юмурта) не са рядкост в турската кухня, но не са във всичко. През повечето време можете да ги видите, понякога те са скрити. Повече ▼…

Алергия към риба и морски дарове

Морските дарове са сред славата на турската кухня, но не би трябвало да е трудно да се насладите на прекрасна турска храна, като същевременно избягвате риба (balık) и морски дарове (deniz ürünleri). Повече ▼…

Дефицит на G6PD (фавизъм)

Ако имате този наследствен ензимен дефицит, не трябва да ядете фасул (боб). Повече ▼…

Непоносимост към глутен (цьолиакия)

Пшеницата е популярна съставка в турската диета, но има много храни без глутен и лакомства. Повече ▼…

Алергия от агнешко и овнешко

Ако вие сте алергични към агнешко и овнешко, може да се наложи да вземете изключителна предпазливост докато е в Турция. Агнешкото/овнешкото е „националното месо” и се използва във всякакви ястия. Повече ▼…

Алергия към бобови растения (фъстъци, зелен грах, нахут, леща, соя)

Различен от ядки, бобовите растения са много често срещана част от турската диета, така че трябва да бъдете много внимателни. Повече ▼…

Алергия към мляко и млечни продукти

Млечните продукти играят важна роля в турската диета, но Турция не е „млечна държава“ като Дания или Холандия. Повече ▼…

Гъбна алергия

Гъбите (мантар) не се използват широко, но ще ги срещнете, така че трябва да внимавате. Повече ▼…

Синапена алергия

Горчицата (хардал) се използва в Турция, но не е често срещана. Трябва да можете лесно да го избегнете и да се насладите на турската кухня. Повече ▼…

Алергия от ядки (дървесни ядки)

Има опасност от дървесните ядки, но за повечето пътуващи е малка и управляема. Повече ▼…

Зехтин и зехтин

Турция произвежда много маслини и зехтин и те са в основата на анадолската кухня от хилядолетия. Ето какво трябва да знаете, за да се храните добре и безопасно, пътувайки с алергия към маслини в Турция. Повече ▼…

Лукова алергия

Много турски рецепти започват „Накълцайте шест големи лука ...“, но все пак можете да се храните добре и здравословно по време на пътуването си до Турция. Повече ▼…

Портокалова алергия

Турция произвежда много цитрусови плодове, но портокалите се използват най-вече за сок, пресни плодове и гарнитури. Повече ▼…

Алергия към фъстъци и бобови растения

Фъстъците се ядат най-вече като лека закуска, но други бобови растения са много важни и често срещани в турската диета. Повече ▼…

Алея на семена от сусам и масло

Турската национална улична закуска е simit, хляб, покрит със сусам - лесно се избягва. Но сусам и масло може да се появят и в други храни. Повече ▼…

Слънчогледова алергия

Турция отглежда много слънчогледи, най-вече за закуски и олио. Повече ▼…

Други хранителни алергии

Ако вашата алергия е към някаква друга храна, моля, свържете се с мен, дайте ми подробности и аз ще предложа каквото мога.