11 септември 2013 г. 5:30 ч

хранителни добавки

Когато Каелан Ман беше на три, той разви мистериозно заекване, което лекарите не можаха да обяснят. След месеци на елиминационни диети отчаяната му майка премахна хранителните добавки от диетата си в краен случай. Само четири седмици по-късно заекването изчезна. Тук майка му Анна описва стремежа им да спасят речта на Келан.

Kaelan Mann е типичното ти четиригодишно дете: заето, безгрижно хлапе, което е най-щастливо да играе навън с тримата си братя. Той е енергичен и винаги в движение.

Но докато се научи да говори, майка му Ана забеляза, че се мъчи да започне изреченията си: „М-м-м-мумия, не искам да си лягам сега!“

Заекването на Каелан беше произволно: често изобщо не съществуваше сутрин и се влошаваше по-късно през деня.

След няколко месеца местният личен лекар насочи тогавашния тригодишен младеж към логопед, който се затрудни да обясни речевата си недостатъчност.

"Според нея това не е било истинско заекване", казва Анна. "Тя каза, че това може да се дължи на диета или други фактори."

И така започнаха дългите 10 месеца елиминационни диети и промени в начина на живот, за да се види какво ще помогне да се променят речевите навици на Каелан.

„Опитахме се да го приберем в леглото по-рано и да му подремнем през деня, мислейки, че може да заеква, защото е уморен“, обяснява Ана. "Това нямаше ефект и заекването му продължи."

Пробивът дойде след парти за рожден ден на един от братята на Каелан. "На следващия ден ние почти не можахме да го разберем. Той беше толкова разстроен, защото просто не можеше да измъкне думи."

Анна и съпругът й Йордания го оставиха на цялата захар, която беше изпил в типичния рожден ден. Но седмица след изваждането на захарта от диетата им, все още нямаше ефект.

"Бяхме отчаяни и мислехме само за премахване на добавките в краен случай. Съпругът ми и аз бяхме наистина скептични ... в края на краищата останалите бяхме напълно добре."

Водена от диета, която тя намери на уебсайта за непоносимост към храна fedup.com.au, Анна започна бавния процес на премахване на добавки от диетата на семейството си.

"Съпругът ми и аз разчистихме килера и хладилника и започнахме да научаваме за имената и броя на добавките, открити във всекидневните храни", каза тя.

„Бяхме шокирани да видим как добавките бяха в почти всичко: от гроздето, което се напръсква с химикали, до тестения сос, в който има добавени изкуствени консерванти.

"Дори пресните скариди се изпомпват с химикали, за да запазят розовия си цвят."

След месец Каелан беше различно дете. „Промяната беше невероятна“, казва Ана. "Той спря напълно да заеква и сега единственото време, когато се върне, е дали някъде е имал добавка."

Ана имаше съществуващ хранителен бизнес, Bake Me !, който сега е превърнала в онлайн магазин без консерванти за други, изправени пред подобно затруднение.

"Не съм фанатик: не бих повярвал, че това може да се случи, преди да ми се случи. Просто искам хората да са наясно какво консервантите могат да направят на някои хора."

Медицинската професия все още не може да обясни на Анна какво в консервантите е накарало сина й да заеква.

"Обяснявам на хората, че добавките са го направили хиперактивен отвътре. Страхува ме, че всяко друго дете има непоносимост към храна в наши дни, но трябва да започнем да се чудим защо. Що се отнася до мен, изкуствените консерванти имат много да отговорят за."

Употребата на добавки и консерванти в Австралия се следи внимателно от хранителните стандарти Австралия и Нова Зеландия, с допълнителен контрол от Световната здравна организация и Организацията на ООН за прехрана и земеделие.

Последните данни от отделението за алергии в болница "Кралски принц Алфред" в Сидни показват, че около пет процента от населението е чувствително към хранителни добавки. Нетолерантността варира от незначителни симптоми, които притесняват страдащия само ако имат твърде много от нещо, до сериозни и хронични проблеми като астма и по-необичайни симптоми като тези, изпитвани от Kaelan.