Свързани статии

Като се замислите, хората, които продават сладолед и замразено кисело мляко отзад плот, наистина знаят какво правят. Те продават един или друг продукт - не и двете. Може би, ако смесват своите предложения, клиентите ще прекарат необикновено много време, сравнявайки и контрастирайки соления сладолед от карамел в единия край на магазина и замразеното кисело мляко с осолен карамел в другия. Възможно е никога да не се сблъскате с подобна дилема в „магазин за сладкиши“, но е полезно да знаете как сладоледът се различава от замразеното кисело мляко по отношение на хранителната си стойност, докато хванете студено в замразената част на магазин за хранителни стоки. Вземете уроците и се подгответе за няколко сладки изненади.

замразено

Основни съставки

Сладолед се прави със сметана, ключова съставка, която го отличава от замразеното кисело мляко. Сладоледът се прави и с мляко, жълтъци и захар.

Замразено кисело мляко се състои от кисело мляко, направено от мляко, включително млечни твърди вещества и млечни мазнини. Също така съдържа царевичен сироп, ароматизанти, желатин, емулгатори и кисело мляко.

Съдържание на мазнини

Наличието на крем обяснява защо сладолед с по-високо съдържание на мазнини от замразеното кисело мляко. Порция от 1 чаша „обикновен“ ванилов сладолед съдържа около 14 грама мазнини. „Редовно“ може да не е думата, която виждате на опаковка сладолед, но може да се замислите по този начин, след като видите други етикети, които казват „намалена мазнина“, „ниско съдържание на мазнини“ и „по-ниска масленост“. Редовният сладолед съдържа около 10 процента млечна мазнина.

Съществуват „обезмаслени“ и „нискомаслени“ версии на замразено кисело мляко, също - само за да държите потребителите на крака. Немазнините трябва да означават точно това: 0 грама мазнини. Една чаша замразено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини може да съдържа между 0 и 4 грама мазнини.

Пробиотичният фактор

Сладолед няма кисели млечни култури, известни също като пробиотици.

Както подсказва името, замразено кисело мляко съдържа същите пробиотици, естествено намерени в киселото мляко. Но има очевидна разлика между двата продукта: замразеното кисело мляко трябва да бъде замразено, а щамовете бактерии не винаги оцеляват в процеса на замразяване. Тази стъпка предотвратява замразеното кисело мляко да поддържа здрава храносмилателна система, както и киселото мляко, а също и защо не трябва да се използва като заместител.

Съдържание на захар

Количеството захар в сладолед може да варира значително в зависимост от марката. Но средно порция сладолед от 1 чаша може да съдържа около 30 грама захар.

Замразено кисело мляко може да съдържа между 15 и 40 грама захар на порция от 1 чаша, което означава, че по този начин може да се конкурира със сладолед. Но съдържанието на захар може да варира значително в зависимост от марката и със замразено кисело мляко. Някои производители добавят допълнителна захар към замразеното кисело мляко, за да подобрят структурата му и да противодействат на осезаемото влияние на щамовете на бактериите.

Съдържание на калории

Кремът накланя калорийната скала отстрани на сладолед. Порция от 1 чаша има около 267 калории.

Същата порция от 1 чаша замразено кисело мляко се състои от 214 калории - факт, който може да накара някои хора да се увлекат, докато стоят в магазин за замразено кисело мляко. Допълнете това кисело мляко с малко бонбонени пръски или мини хапки и пак ще направя по-здравословен избор от сладоледа, мисълта продължава. Всъщност това мислене може да постави замразеното кисело мляко на върха не само по отношение на калориите, но и на захарта. Играйте безопасно, наоколо, чрез понижаване до порция 1/2 чаша. По този начин можете да си позволите да се отдадете на някое от замразените лакомства - и да оставите вината зад вратата на сладкия магазин.

  • Organic.org: Битката при замразените лакомства: Сорбет срещу сладолед срещу Гелато срещу Фро-йо
  • Детска болница Колорадо: Сладолед срещу замразено кисело мляко: каква е здравословната разлика?
  • Дебела тайна: Сладолед
  • Дебела тайна: Замразено кисело мляко
  • Органични факти: Замразено кисело мляко срещу сладолед: Кое е по-здравословно
  • Форма: Здравословни закуски: 5 мита за замразеното кисело мляко
  • Ежедневно изгаряне: замразено кисело мляко срещу сладолед: кое е по-здравословно?

Мери Врублевски е получила магистърска степен с високи отличия в областта на комуникациите и е работила като репортер и редактор в две редакции в Чикаго. Тя е работила заедно с известен диетолог и холистичен здравен съветник в Чикаго, чиято новаторска работа е фокусирана върху хранителните алергии и убеждението, че 1) много хора ги имат, но не знаят и 2) щом ги идентифицирате, хората могат да направят здравословното хранене неразделна част от живота им. Мери пише много за здравословното хранене и здравословния живот.