Редактори: Огигаши, З., Осава, т., Терао, J., Уатанабе, С., Йошикава, Т. (Ред.)

hajime

Купете тази книга

  • ISBN 978-4-431-67017-9
  • Цифров воден знак, без DRM
  • Включен формат: PDF
  • електронните книги могат да се използват на всички устройства за четене
  • Незабавно изтегляне на електронна книга след покупка
Мека корица 121,49 €
  • ISBN 978-4-431-67019-3
  • Безплатна доставка за физически лица по целия свят
  • Институционалните клиенти трябва да се свържат със своя мениджър на акаунти
  • Моля, имайте предвид, че важат ограничения за доставка на Covid-19. Моля, прегледайте преди поръчка
  • Обикновено са готови за изпращане в рамките на 3 до 5 работни дни, ако са на склад

Понастоящем химиопрофилактиката се счита за един от най-обещаващите пътища за контрол на рака, като епидемиологичните проучвания при хора и животни показват, че рискът от рак може да бъде променен чрез промени в диетата. В този том са събрани над 100 статии, доклади на Международната конференция по хранителни фактори: химия и превенция на рака, проведена в Хамамацу, Япония, през декември 1995 г. Специален акцент е поставен върху химичните, биологичните и молекулярните свойства на фитохимикалите в чайовете, плодове, зеленчуци, билки и подправки и за техния потенциал за превенция на рака. Също така се обсъждат противораковите ефекти на витамините, липидите, каротеноидите, флавоноидите и други компоненти на диетата. Констатациите, представени тук, ще бъдат безценни за всички, които се интересуват от диета и профилактика на рака, и особено за биохимици, фармакологи, хранителни учени и диетолози.

Съдържание (131 глави)

Диета и рак: епидемиологични подходи

Уатанабе, Шоу (и др.)

Механизми за предотвратяване на хронични заболявания

Вайсбургер, Джон Х.

Епидемиология на зеленчуците и плодовете в превенцията на рака

Буено-де-Мескита, Х. Бас (и др.)

Антимутагенеза и профилактика на рака

Шанкел, Делберт М. (и др.)

Множество механизми за профилактика на рака чрез фитохимикали: Взаимодействие между клетъчната пролиферация и ендогенните мутагени

Куни, Робърт В. (и др.)

Превенция на диетата и рака в САЩ

Биохимопревенция: Нова концепция за контрол на рака

Биохимично и физиологично значение на растителните полифеноли

Проучвания върху функционалните храни в Япония: състояние на техниката

Безплатни радикали, антиоксиданти и рак

Повишена възстановителна активност на 8-хидроксигуанин в черния дроб на животните и човешките левкоцити, предизвикана от оксидативен стрес: ефекти от диетата, физическите упражнения и пушенето на цигари

Kasai, Hiroshi (et al.)

Ефекти от стареенето и дефицита на витамин А върху увреждането на ДНК

Накано, Йошихиса (и др.)

Използване на миши клетки JB6 за идентифициране на молекулярни цели и нови агенти за профилактика на канцерогенезата

Cmarik, Joan L. (et al.)

Прогресията на тумора, ускорена от кислородните видове и неговата химиопрофилактика

Хосокава, Масуо (и др.)

Предотвратяване на химически индуцирана канцерогенеза на плъхове чрез антиоксиданти: Фокус върху HTHQ

Hirose, Masao (и др.)

Разработване на средносрочни биоанализи за откриване на химиопрофилактични агенти

Фукушима, Шоджи (и др.)

Превантивни ефекти на различни антиоксиданти върху ендогенната чернодробна карциногенеза при плъхове, хранещи се с дефицит на холин, L-аминокиселина

Nakae, Dai (и др.)

Защитна роля на диетичните фактори в канцерогенезата на храносмилателните органи

Мори, Хидеки (и др.)

Епидемиологични доказателства за превенция на рак и сърдечно-съдови заболявания чрез пиене на зелен чай

Nakachi, Kei (et al.)

Чаени компоненти и профилактика на рака

Механистични съображения за инхибиране на канцерогенезата от чая

Ян, Чунг С. (и др.)

Инхибиращи ефекти и токсичност на компонентите на зеления чай за профилактика на гастроинтестинална канцерогенеза

Ямане, Тецуро (и др.)

Антикарциногенеза на полифенолите на чая

Лин, Джен-Кун (и др.)

Механизми на (-) - епигалокатехин галат и зелен чай в инхибирането на канцерогенезата

Суганума, Масами (и др.)

Чаят като антиоксидант за профилактика на рак на белия дроб

Chung, Fung-Lung (et al.)

Инхибиращи ефекти на инфузията на зелен чай върху ин витро инвазия и in vivo метастази на белодробни карциномни клетки на мишки

Isemura, Mamoru (et al.)

Антитуморни насърчаващи ефекти на водните недиализати на чай в епидермални клетки на мишка JB6

Накамура, Йошиюки (и др.)

Инхибиращ ефект на екстрактите от чай върху образуването на хетероциклични амини по време на готвене на хамбургер

Kinae, Naohide (и др.)

Профилактични функции на антиоксидантните полифеноли на чая

Антиоксидантна активност срещу супероксид на антикарциногенни катехини от чаени листа: Измерване по метода на хемилуминесценция на Cypridina

Сузуки, Нобутака (и др.)

Стимулиране на левкоцитите от зеленчукови и плодови сокове

Ямадзаки, Масатоши (и др.)

Образуване на тиопролин, ефективен като агент за улавяне на нитрити в човешкото тяло, в различни варени храни

Tsuda, Mitsuhiro (и др.)

Образуване на антимутаген и почистване на нитрити чрез непреработени или преработени плодови и зеленчукови влакна

Kangsadalampai, Kaew (et al.)

Противоракови функции на недиализуеми екстракти от зеленчуци и плодове

Шинохара, Казуки (и др.)

Спанакът предизвиква диференциацията на човешките левкемични клетки

Кобори, Масуко (и др.)

Ефекти на ябълковия пектин върху фекалните ензимни активности и нивата на простагландин Е2 в индуцираната от азоксиметан канцерогенеза на дебелото черво на плъх

Tazawa, Kenji (и др.)

Някои фитохимикали и сродни съединения в зеленчуците като мощни инхибитори на човешката ДНК топоизомераза II

Мияхара, Макото (и др.)

Антитуморни промотори от годни за консумация тайландски растения: изолация, превантивен потенциал за рак и механизми за действие

Огигаши, Хаджиме (и др.)

Хемопревенция на оралната и дебелото черво канцерогенеза чрез естествени съединения протокатехуева киселина, 1′-ацетоксихавикол ацетат, S-метил метан тиосулфонат и хесперидин от зеленчуци и плодове

Танака, Такуджи (и др.)

Подобряване чрез индол-3-карбинол на чернодробна и щитовидна жлеза неопластично развитие в средносрочен модел на мултиорганна канцерогенеза при плъхове

Ким, Dae Joong (и др.)

Разпределение на каротеноидите в плодовете и зеленчуците като критерий за избор на подходящи химиопрофилактични агенти

Khachik, Frederick (et al.)

Доматният каротеноид ликопен и рак

Леви, Джоузеф (и др.)

Органоселен и сярноорганични фитохимикали от растения от род Алиум (лук, чесън): значение за защита от рак

Ролята на флавоноидите и чесъна в превенцията на рака

Чесънът намалява плазмения холестерол при хиперхолестеролемични мъже, поддържащи обичайни диети

Yeh, Yu-Yan (и др.)

Място за инхибиране на метилалил трисулфид: Елемент на летливи масла от чесън, в каскада от арахидонова киселина на тромбоцитите

Арига, Тойохико (и др.)

Антитуморни насърчаващи дейности на Ginsenoside Rg1 и Panax notoginseng

Коношима, Такао (и др.)

Превантивни ефекти на женшен Panax C. A. Meyer върху различни видове рак на човека

Сезамин, многофункционален фактор за профилактика на различни нарушения, включително канцерогенеза

Сугано, Мичихиро (и др.)

Антиоксидантни и антитуморогенни свойства на куркумина

Антитуморигенна активност на розмарина

Хуанг, Моу-Туан (и др.)

Ефекти на капсаицин, основен остър принцип в лютия червен пипер, върху химически индуцираната канцерогенеза и мутагенеза

Антитуморни промотори от растения, използвани като подправки или гарнитури

Мацумото, Такеши (и др.)

Хемопрофилактика на рака с ежедневна храна, традиционна японска храна и традиционни народни лекарства

Биоактивни фенолни съединения за профилактика на рака от билкови лекарства

Връзка между структурата и активността на антиоксидантните и противотуморните полифеноли

Екстракт от листа на Abrus (A. precatorius L.) като нов антитуморен агент

Sur, Pratima (et al.)

Антиоксидативна защитна система и свободни радикални способности за почистване на зърнени култури

Ramarathnam, Narasimhan (и др.)

Естествени антиоксиданти от маслодайни семена

Силен антиоксидант, открит в листата на младия зелен ечемик

Антиоксидантни и антигенотоксични свойства на флавоноидите от боб (Phaseolus vulgaris L.)

Raab, Barbara (et al.)

Емисия на фотони от естествени радикални чистачи в присъствието на активни кислородни видове

Йошики, Юмико (и др.)

Инхибиране на липидната пероксидация и радикален ефект на отстраняване на антоцианиновите пигменти, изолирани от семената на Phaseolus vulgaris L.

Цуда, Таканори (и др.)

Тритерпенови сапонини от Vigna unguiculata, Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus, Canavalia gladiata и Lupinus polyphyllus x arboreus: Техните структури, антихепатотоксични действия и антиоксидантно бездействие

Kinjo, Junei (и др.)

Антитуморен пептидогликан с нова въглехидратна структура от калмарно мастило

Мацуе, Хаджиме (и др.)

Диетични морски водорасли и техните противотуморни ефекти

Ямамото, Ичиро (и др.)

Антимутагенни, противовъзпалителни и потенциални противоракови вещества от морски водорасли

Gerwick, William H.

Ефекти на мизо при намаляване на риска от чернодробни и стомашни тумори при опитни животни

Уатанабе, Хиромицу (и др.)

Хранителни фактори от ферментирали храни: изолиране на монасцин, анкафлавин и койева киселина като инхибитори на липоксигеназата от Beni-Koji и Koji

Хирота, Акира (и др.)

Супероксидни радикални очистващи дейности на вината и антиоксидантни свойства на фракциите, възстановени от винената пома Мерло

Сато, Мичикацу (и др.)

Конюгирана линолова киселина: антиканцерогенно хранително вещество

Париза, Майкъл У.

Чревна флора и контрол на рака: инхибиращ ефект от пероралното приложение на Lactobacillus casei в модел на чернодробни метастази на плъхове

Tazawa, Kenji (и др.)

Профилактичен ефект на препарат от Lactobacillus casei върху повторната поява на рак на пикочния мехур

Сакамото, Шигейоши (и др.)

Безплатен радикален ефект на проектирана антиоксидантна напитка: Електронно спин резонансно проучване

Хирамацу, Мидори (и др.)

Динамика на микроелементи и металозависими ензими при пациенти с рак на стомаха

Saito, Kazuo (и др.)

Рак на стомаха и прием на минерали

Кимура, Миеко (и др.)

Хемопревентивни ефекти на магнезиевия хидроксид върху канцерогенезата на дебелото черво

Sugie, Shigeyuki (et al.)

Диетичният калций и витамин D като инхибитори на канцерогенезата на дебелото черво и гърдата

Нюмарк, Харолд Л. (и др.)

Нов подход към лечението на атопичен дерматит: антиоксидантни витамини и атопичен дерматит

Йошиока, Мицуки (и др.)

Ефект от диетичния паракват върху плъхов мутант, който не може да синтезира витамин С

Минаката, Кайоко (и др.)

Роля на допълнителния аскорбат за регулиране на растежа в култивираните клетки

Аракава, Нобухико (и др.)

Физиологична роля на аскорбиновата киселина в ксенобиотичния метаболизъм и защита срещу оксидативен стрес

Биологични антиоксиданти при оксидативен стрес

Предотвратяване на витамин Е и рак: Методологични аспекти на изследванията върху хора

Инхибиращ ефект на витамин Е върху клетъчните събития, свързани с белодробната туморогенеза при мишки

Ичикава, Томио (и др.)

Профилактика на рака на гърдата при мишки с акталаземия чрез добавяне на витамин Е

Такета, Казухиса (и др.)

Защитна роля на витамин Е за индуцирана от желязо нефротоксичност и канцерогенеза: модел на свободна радикална патология

Окада, Шигеру (и др.)

Оценка на оксидативния стрес, дължащ се на рентгеново облъчване: In Vivo ESR изследвания

Одзава, Тошихико (и др.)

Витамин Е и антиоксидантната мрежа: Защита на човешкия липопротеин с ниска плътност от окисляване

Макрофаги и витамин Е

Сакамото, Ватару (и др.)

Ефект на α-токоферол върху експресията на междуклетъчна адхезионна молекула-1 и съдова адхезионна молекула-1 върху човешки съдови ендотелни клетки

Йошикава, Тошикадзу (и др.)

Ефекти на природните антиоксиданти върху активирането на транскрипционен фактор NF-κB и p53

Мураока, Кей-ичи (и др.)

Разпределение и биодискриминация на а-токоферолови стереоизомери

Кийосе, Чикако (и др.)

Почистване на синглетен кислород от α-токоферол в липозоми

Фукудзава, Кенджи (и др.)

Свободни радикални реакции на α-токоферол по време на пероксидацията на ненаситени липиди

Диетични полиненаситени мастни киселини и рак: епидемиологични и експериментални изследвания

Такада, Хидехо (и др.)

Ефект на диетично високоелеиново масло от шафран върху химически индуцирана дебела и млечната карциногенеза

Такешита, Масазуми (и др.)

Хемопревенция на рак на дебелото черво чрез диетични мастни киселини

Реди, Бандару С.

Трансмастни киселини и рак

Сугано, Мичихиро (и др.)

Карциногенезата и метастазите са засегнати от хранителните n-6/n-3 мастни киселини

Окуяма, Харуми (и др.)

Забавяне на растежа в клетъчни линии, получени от човешка цервикална дисплазия от β-каротин

Шидоджи, Йошихиро (и др.)

Ефекти на високомаслените мазнини и β-каротин върху белодробната канцерогенеза, предизвикана от дизелови частици

Ichinose, Takamichi (et al.)

Значение на β-каротина при рак

Басу, Тапан (и др.)

Хемопревентивен потенциал на а-каротин срещу развитието на чернодробни и белодробни тумори на мишки: Сравнение с β-каротин и а-токоферол

Tsuda, Hiroyuki (et al.)

Мощна химиопрофилактична активност на рака на α-каротин срещу канцерогенезата

Муракоши, Мичиаки (и др.)

Каротеноидите като хранителен фактор за профилактика на рака: Въпроси, които трябва да бъдат решени

Терао, Джунджи (и др.)

Бионаличност, метаболизъм и възможен механизъм на химиопрофилактика от лутеин и ликопен при хора

Khachik, Frederick (et al.)

Бионаличност на β-каротин при хората

Тамай, Хироши (и др.)

β-каротин метаболизъм и рак

Паркър, Робърт С.

Каротиноидна антиоксидантна химия

McClure, Thomas D. (et al.)

Ликопен: нов каротеноид, извлечен от домати

Nir, Zohar (et al.)

Антимутагенеза в соматични клетки на дрозофила, наблюдавана в теста за крила

Олвера, Олга (и др.)

Фоторазграждане на ДНК от хлорофили и порфирини: електронен трансфер от база на нуклеинова киселина към багрила в синглетните възбудени държави

Кобаяши, Масами (и др.)

Инхибиране от хлорела на индуцирани от N-метилнитрозоурея фокуси на аберрантни крипти в дебелото черво на плъх

Нарисава, Томио (и др.)

Инхибираща активност на природните хлорофили върху мутагенността на 4-нитрохинолин 1-оксид и 3-амино-1-метил-5Н-пиридо [4,3-b] индол в дрозофила

Негиши, Томое (и др.)

Фитоестрогени и профилактика на рака

Антиоксидантни свойства на растителните флавоноиди

Специфична антимутагенност на флавоноидите срещу диетичен канцероген Trp-P-2

Връзки между структурата и активността на флавоноидите като антимутагени срещу мутагени от варени храни и нитроарени в теста за реверсия на салмонела

Edenharder, Rudolf (et al.)

Противотуморни стимулиращи дейности на дихидрофлавоноли от чай Kohki, листата на Engelhardtia chrysolepis

Мизутани, Кенджи (и др.)

Хранителни ползи от флавоноидите

Frankel, Edwin N.

Защитен ефект на αG-рутин върху оксидативния стрес при мишки

Шимой, Кайоко (и др.)

Ефекти на флавоноидите върху клетъчния цикъл и диференциацията в раковите клетки

Matsukawa, Yoshizumi (et al.)

Кинетично проучване на действието на свободни радикални очистващи вещества на флавоноиди в хомогенни и водни мицеларни разтвори на Triton X-100

Мукай, Кадзуо (и др.)

Ефект на L-карнозин върху освобождаването на 8-OH дезоксигуанозин от H2O2 в 3Y1 фибробласти на плъхове

Канта, Сачи Шри (и др.)

Характеризиране на антиоксидантните пептиди от соеви протеини

Чен, Хуа-Минг (и др.)

Стратегия за химическа модификация на свободни радикални чистачи за потискане на индуцирана от водороден пероксид цитотоксичност

Диетични фибри и фекални характеристики при хора и животни

Innami, Satoshi (et al.)

Голямо уголемяване на червата, предизвикано от диетични фибри

Роля на диетичните фибри в експерименталния захарен диабет

Мори, Ютака (и др.)

Интервенционално проучване за профилактика на колоректалния рак в Осака: Въведение в неговия протокол