Ако ще премахнете нещо от диетата си тази година, направете го едно от тези.

хранителни

Да направите здравословен избор за новата година е толкова просто, колкото да премахнете само едно нещо от ежедневната си диета. Но какво точно трябва да премахнете - и защо? Зададохме този въпрос на най-добрите експерти по здравеопазване и хранене в UCLA, Mount Sinai, NYU Langone и Massachusetts General Hospital и получихме вълнение от страстни отговори. Някои от изборите на храни са изненадващи, други не се занимават, но след като прочетете делата на експертите срещу тях, може да искате да изрежете немалко елементи от списъка си с хранителни стоки през 2017 г.

Захар

"Ако бих могъл да посъветвам хората да се откажат от едно нещо, препоръчвам да се спре употребата на захар за 2017 г. Захарта е токсична и пристрастяваща. Захарта няма хранителна стойност или полза и добавя калории към нашата диета, което води до повишен риск от наддаване на тегло и други съпътстващи заболявания, като сърдечни заболявания и диабет. Затлъстяването, световна епидемия, до голяма степен е виновно за захарта. Като потребители знаем, че захарта е в много храни, които ядем, без да добавяме повече. Колко захари добавяте към вашата съм кафе или чай?

В едно отделно пакетче захар има 23 калории. Разграждане на калории: 0% мазнини, 100% въглехидрати, 0% протеини. Предайте опаковките със захар и ще си спестите много калории. Четенето на етикети на храни също е важно умение, което съветвам на пациентите си. Това ще им позволи да станат по-образовани потребители и да избират разумно храните. Когато се изчисляват въглехидратите или захарта, на всеки четири грама въглехидрати, което се равнява на една чаена лъжичка захар. Следващият път, когато посегнете към безалкохолна напитка, смути, сладкиши или торба с чипс или бисквитки - обърнете се и прочетете етикета за хранителните стойности и изчислете колко захар пиете или ядете. "- Мария Елена Родригес, RD, CDN, CDE, Диабет Програмен мениджър в здравната система The Mount Sinai в Ню Йорк.

Açaí Bowls

"През 2017 г. моята надежда е хората да спрат да ядат чаши с асаи. Самата аса може да има много антиоксидантни свойства, но една чаша само аса има около шест грама захар и 30 грама въглехидрати. Проблемът е, че повечето хора не са просто яденето на açaí. Паничките са по-популярни с добавки като ядки, семена и повече плодове. С добавянето на някои от тези храни калориите и захарта се увеличават значително. Преди да закупите каквато и да е açaí купа, бих предупредил пациентите за да проверите етикета си с хранителни факти - може да се изненадате да видите колко калории всъщност консумирате. " - Лий Кауфман, MS, регистриран диетолог в Програмата за управление на теглото на NYU Langone в Ню Йорк.

Червено месо и млечни продукти

"Единственото нещо, което искам да спрем да консумираме през 2017 г., са кравешки продукти: червено месо и млечни продукти и по няколко причини. Световната здравна организация (СЗО) класифицира обработените меса като канцерогени от клас I - сериозни доказателства, че те причиняват рак. Червено месото като цяло също е класифицирано от СЗО като вероятен канцероген. Високият прием на червено месо също е свързан с редица хронични заболявания, включително диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. Казеинът в млечните продукти също е възможен канцероген и е показано при плъхове за увеличаване на туморния растеж.

[Вземете под внимание] и околната среда. Червеното месо и млечните продукти са едни от най-катастрофалните за околната среда храни. Консумирането на един хамбургер е еквивалентно на душ в продължение на три месеца. Необходими са около 2000 галона вода, за да се отглежда един килограм месо. Червеното месо и млечни продукти произвеждат тонове килограми метан всяка година, парникови газове, 23 пъти по-мощни от CO2, допринасяйки значително за изменението на климата. "- д-р Дана Хънес, старши диетолог в Медицинския център на Роналд Рейгън UCLA и помощник-професор Fielding School of Public Health в UCLA в Лос Анджелис.

Високият прием на червено месо също е свързан с редица хронични заболявания, включително диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Диетични закуски

"Въпреки че предпочитам да се съсредоточа върху това, което хората могат да ядат, има един жанр храни, които бих искал да виждам по-малко както на рафтовете на супермаркетите, така и в ежедневните ястия и закуски на хората. И това са диетичните храни. Това са храните с етикет" олекотен или леки, " 100 калории, "без мазнини", "без захар" и т.н., или такива, които се продават от компании за отслабване или управление на теглото. Помислете Watchers за тегло, Snackwells, 100 калорийни пакета, постна кухня и др. Ако приемате погледнете списъците на съставките в по-голямата част от тези храни, те са дълги километър и пълни с боклуци - химикали, оцветители, изкуствени подсладители, натрий, транс-мазнини, захар и консерванти, за да ги накарат да се почувстват и вкусят като истинските неща. Тази боклук е не само трудна за храносмилане и рядко задоволяваща, но тези храни - ако можем да ги наречем храни - са лишени от храненето, от което не само се нуждаем, за да функционира тялото ни, но са от съществено значение за поддържането на теглото и засищането Протеините, фибрите и здравословните мазнини са засищащите хранителни вещества, които липсват тук и w кокошките, консумирани от цели храни като растения, са естествени регулатори на апетита.

Ние, диетолозите, знаем, че диетите не работят в дългосрочен план и наличието на толкова голямо разнообразие от диетични храни подхранва това често срещано погрешно схващане, че трябва да броим калории и да ядем незадоволителни специални храни или ужасни вкусови храни, за да отслабнем. Това, което можем да направим, е да изместим фокуса към яденето на повече пълноценни, истински храни (плодове, зеленчуци, млечни продукти, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, семена, постни протеини и др.), Които ще подхранват телата ни и ще подкрепят целите ни. "- Кели Хоган, MS, RD, CDN, координатор по клинично хранене в Центъра за гърди Dubin на болница Mount Sinai в Ню Йорк.

Нишесте и въглехидрати

"Бих препоръчал да не приемате повече от една порция нишесте при всяко хранене. Американците консумират твърде много въглехидрати, които включват нишесте (сложна форма) и захар (проста форма). Ние не само трябва да ограничим добавената захар, но и да контролираме нишестето ни прием. Най-добрите въглехидрати идват от плодовете и зеленчуците. "- д-р Джаопинг Ли, д-р, директор в Центъра за човешко хранене на UCLA в Лос Анджелис.