Скромното кафе на зърна може да се похвали с много ползи за здравето - и засилва вкуса на нашата рецепта за чили!

ползи

Легендата разказва, че кафето е било открито около 850 г. сл. Н. Е. В Етиопия от козар, който е забелязал, че животните им са необичайно оживени, след като ядат яркочервени плодове. Вътре в тези плодове имаше кафе на зърна, които по-късно тръгнаха на глобално пътешествие. Сега, с повече от 400 милиарда чаши, консумирани всяка година, кафето е най-популярната напитка в света. Кафето се изучава повече от век и има редица ползи за здравето (както и някои рискове). Вашата дневна чаша Джо може да намали риска от диабет тип 2, болест на Алцхаймер и др. Той също така съдържа мощен удар от антиоксиданти. Всъщност американците получават повече антиоксиданти от кафето, отколкото от всяка друга храна или напитка. (Искате ли други добри източници на антиоксиданти? Можете да си напълните тези стимулиращи имунитета естествени хранителни вещества от артишок, къпини, боровинки, боровинки и картофи.)

Само с две калории на чаша от 8 унции (без сметана или захар) и без мазнини, кафето е доста без вина начин да укрепите здравето си. Но не прекалявайте. Повече от 2 или 3 чаши дневно могат да повишат кръвното налягане, особено при тези с гранични или високи показания.

Три зърна и кафе чили

Вј чаша зехтин

3 големи лука, нарязани

6 големи скилидки чесън, смлени

Ј чаша чили на прах

Ј чаша смлян кимион

2 супени лъжици сушени листа от риган

1 чаша силно кафе

2 кутии от 15 унции черен боб, изплакнати, отцедени

2 кутии от 15 бр. Боб, изплакнати, отцедени

1 15-унция консерви боб, изплакнати, отцедени

1 печена червена чушка, семена и нарязани

1 чаша пилешки бульон (може да замести доматен сок или лека бира)

1 ч.л.: сол, лют червен пипер, смляна канела

На порция: 403 калории, 19 g протеин, 63 g въглехидрати, 8,5 g мазнини (1 g наситени мазнини), 1 mg холестерол, 15,5 g фибри, 1824 mg натрий. Калории от мазнини: 19%.

Източници