Съдържание на темата

Общ преглед

Балансираната, хранителна диета по време на бременността е важна за поддържане на здравето и подхранване на плода. Когато правите избор на храна, обикновено можете да ядете храните, които обикновено ядете. Но тъй като някои видове хранителни отравяния представляват по-голям риск за вас и вашия плод, трябва да вземете няколко допълнителни предпазни мерки, когато избирате и приготвяте храната си.

бременност

Листериоза

Листериозата се причинява от Listeria monocytogenes, бактерия, открита в почвата и водата. Той може да се намери в зеленчуци, меса и млечни продукти, както и в преработени храни като меки сирена и в студени разфасовки. Въпреки че бактериите са малко опасни за здравите хора, при бременни жени инфекцията може да доведе до преждевременно раждане, сериозна инфекция на новороденото или дори мъртво раждане.

Симптомите на листериоза включват треска, мускулни болки и понякога гадене или диария. В някои случаи може да се появи главоболие, схващане на врата, объркване, загуба на равновесие или конвулсии. Бременните жени, които са заразени, могат да получат само леко, подобно на грип заболяване.

Ако сте бременна и получавате листериоза, приемът на антибиотици често може да предотврати инфекция на плода или новороденото. Бебетата, които имат листериоза, получават същите антибиотици като възрастните, въпреки че често се използва комбинация от антибиотици, докато лекарите не са сигурни в диагнозата.

Ако сте бременна:

  • Не яжте хот-дог, месо за обяд или деликатесно месо, освен ако не се подгряват, докато се запарят горещи.
  • Не яжте меки сирена, освен ако на етикета не пише, че са направени от пастьоризирано мляко. Обикновените сирена, които обикновено се правят с непастьоризирано мляко - като фета, бри, камамбер, сирена със сини вени и сирена в мексикански стил като "queso blanco fresco" - могат да причинят листериоза. Твърдите сирена и полумелите сирена, като моцарела, заедно с пастьоризирани филийки и намазки от преработено сирене, крема сирене и извара са безопасни за консумация.
  • Не яжте пастети в хладилник или месни намазки. Но можете да ядете тези храни, ако са консервирани.
  • Не яжте охладени пушени морски дарове, освен ако не са съставка в готвено ястие като гювеч. Примери за охладени пушени морски дарове включват сьомга, пъстърва, бяла риба, треска, риба тон и скумрия. Можете да ядете консервирана риба като сьомга и риба тон или стабилни пушени морски дарове.
  • Не пийте сурово (непастьоризирано) мляко и не яжте храни, които съдържат непастьоризирано мляко.
  • Избягвайте да ядете салати, приготвени в магазин, като салати с шунка, пиле, яйца, риба тон или морски дарове.

Токсоплазмоза

Токсоплазмозата се причинява от паразита Toxoplasma gondii. Бременната жена може да даде токсоплазмоза на плода си. Феталната токсоплазмоза може да причини спонтанен аборт, мъртво раждане и вродени дефекти.

Можете да придобиете паразита чрез случайно поглъщане Toxoplasma gondii яйца от пръст или други замърсени повърхности. Това може да се случи чрез поставяне на ръце към устата след градинарство, почистване на котешки боклук или докосване на всичко, което е влязло в контакт с изпражненията на котките.

Токсоплазмозата често няма симптоми или симптомите са подобни на грип. Възможно е да имате подути лимфни жлези или болки в мускулите, които продължават от няколко дни до няколко седмици.

  • Планирате ли да забременеете, помислете за тестване Toxoplasma gondii. Ако тестът е положителен, това означава, че вече сте били заразени в даден момент от живота си и вероятно не е нужно да се притеснявате да предадете инфекцията на бъдещото си бебе (обсъдете това с Вашия лекар). Ако тестът е отрицателен, вземете предпазни мерки, за да избегнете инфекция.
  • Ако сте бременна, Вие и Вашият лекар трябва да обсъдите Вашия шанс да получите токсоплазмоза. Вашият лекар може да поръча кръвна проба за изследване.

Ако по време на бременността сте диагностицирани с токсоплазмоза, ще бъдете лекувани с антибиотици. Ако по-нататъшното изследване покаже, че плодът ви е заразен, ще ви бъдат дадени антибиотици, за които е известно, че намаляват въздействието на токсоплазмозата върху плода.

За да се предотврати токсоплазмозата:

  • Избягвайте котешки изпражнения както в дома, така и в градината.
    • Ако имате котка и сте бременна или планирате да забременеете скоро, накарайте някой друг да почисти кутията за котешки отпадъци. Ако трябва да почистите кутията сами, правете това ежедневно. Носете ръкавици и маска за лице, а след това измийте ръцете си.
    • Направете навик да измивате всяка маса или повърхности на плота, по които котката може да е минавала.
    • Помислете дали да държите котката си на закрито. Котка, която излиза на открито, вероятно ще се зарази Toxoplasma gondii чрез ядене на заразени птици или гризачи. (Яденето на стайни мишки също представлява риск.)
    • Когато градинарите или боравите с пръст, носете ръкавици и измийте ръцете си след това.
    • Измийте всички храни, които биха могли да имат контакт с изпражненията на котки, включително търговски плодове и зеленчуци.
  • Яжте само добре приготвено или предварително замразено месо. Избягвайте сушени меса. Необходими са устойчиви високи или ниски температури за убиване Toxoplasma gondii в месото.
  • Измийте внимателно ръцете и всички прибори след приготвяне на сурово месо, птици, морски дарове, плодове или зеленчуци.
  • Избягвайте необработената питейна вода. Това е притеснително, когато сте в пустинята или пътувате до развиващите се страни, където питейната вода не се пречиства.

Други хранителни отравяния

Бременните жени могат да се разболеят много повече от хранително отравяне, отколкото други хора, затова е важно да предотвратите хранително отравяне в дома си, като вземете предпазни мерки при приготвянето и съхраняването на храни. Към нетрайните храни, като яйца, меса, птици, риба, миди, мляко и млечни продукти, трябва да се отнасяме с особено внимание.

Министерството на земеделието на САЩ препоръчва следните стъпки за предотвратяване на хранително отравяне.

Обърнете специално внимание на приготвянето и съхраняването на храната през по-топлите месеци, когато храната често се сервира навън. Бактериите растат по-бързо при по-топло време, така че храната може да се развали по-бързо и евентуално да причини заболяване. Не оставяйте храната на открито за повече от 1 час, ако температурата е над 32 ° C и никога не я оставяйте на открито за повече от 2 часа.

За повече информация вижте темите Токсоплазмоза по време на бременност, инфекция с E. Coli и отравяне с храни и безопасна работа с храни.