Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са известни със своите обещания за панацея: Отслабнете бързо! Яжте каквото искате! Но нов научен преглед предполага, че отнема поне една година и стриктно тълкуване на „нисковъглехидратните“, за да се видят трайни резултати от този конкретен режим на хранене.

която

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обещават както изгаряне на мазнини, така и намаляване на приема на захар, като същевременно са гъвкави, когато става въпрос за невъглехидратни храни. Популярната диета на Аткинс - първата фаза на която ограничава приема на въглехидрати до 20 грама на ден - е чудесен пример за този подход. Но тези диети също са ограничителни: Само в една ябълка има 25 грама въглехидрати.

И така, струва ли си? Неотдавнашен научен преглед казва „да“, ако вие сте готови да страдате. Прегледът разби редица проучвания за отслабване според това колко дълго те продължават (по-дълго или по-кратко от една година) и по това колко ограничават калориите от въглехидратите; някои ограничават въглехидратите до 40% от дневния им калориен прием, а други ограничават въглехидратите до 10%. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са сравнени с хората, които са спазвали диети за отслабване, но не са ограничавали въглехидратите си. Систематичните прегледи като този са сред най-добрите доказателства, които науката може да предостави, тъй като те комбинират резултатите от много изследвания на една и съща тема.

Първо, добрата новина: Изследователите установиха, че и двата вида диети с ниско съдържание на въглехидрати са по-ефективни от обикновения план за отслабване, поне в краткосрочен план. Но участниците, които са останали на 10% диета поне една година, са загубили повече тегло и повече мазнини, отколкото хората на която и да е друга диета. Тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, също са загубили повече телесни мазнини спрямо само теглото, отколкото хората на нормална диета за отслабване. За съжаление, за хората, които се придържат към диетите си повече от година, само 10-процентната диета все още надминава нормалните планове за отслабване, когато става въпрос за намаляване на телесните мазнини. Ако искате да постигнете възможно най-добри резултати, това изследване предполага, че трябва да намалите въглехидратите си на почти нищо поне за една година.

Нарязването на въглехидрати не е лесен подвиг. Американците обикновено получават около 50% от калориите си от въглехидрати; намаляването на това до 10% вероятно ще ги накара да се чувстват „симптоматични, изгладнели и лишени“, казва Сара Къри, базирана в Ню Йорк диетолог, специализирана в диети с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това, промяната на хранителните навици, които драстично, казва Къри, „отнема добри 1 до 3 години, за да бъде постоянна.“

По-традиционната комбинация от ядене на по-малко калории и повече упражнения може да изглежда за предпочитане, докато не вземете предвид последните изследвания върху състезатели от американското риалити шоу The Biggest Loser. Това проучване установи, че хората, които успяват да използват диета и упражнения за отслабване, в крайна сметка изгарят много по-малко калории, отколкото тези, които никога не са свалили килограми. С други думи, диетата улеснява напълняването.

Разбираемо е, ако всичко това прави диетата да изглежда безнадеждна. Но имайте предвид, че повечето мерки за телесно тегло всъщност са лоши прокси за здравето. Ползите от упражненията се простират далеч отвъд загубата на тегло, а наличието на индекс на телесна маса (ИТМ) с „наднормено тегло“ е свързано с по-нисък риск от смърт. Но разбира се, ако можете силно да ограничите приема на въглехидрати всеки ден - и да вземете годишна почивка от хляб, картофени чипсове, пица и сладолед - ще видите по-добри резултати при загуба на тегло и мазнини, отколкото следвайки типично намалено -калорична или по-малко рестриктивна диета с ниско съдържание на въглехидрати.