информация

Информация за заешко месо

Факти за оцеляване и ежедневна употреба

1: Зайци, особено европейските зайци са били използвани за месо още през 1500 г. пр. Н. Е

2: Нашите предци, независимо дали индианците или селяните са яли заешко месо.

3: Добре поддържаните зайци, отгледани от земята, са едно от най-чистите меса.

4: В САЩ зайците рядко се хранят с нещо медикаментозно и не се лекуват с хормонални стимуланти на растежа.

5: Един малък заек, който тежи 10 килограма, може да произведе 300 килограма месо за една година!

6: Заекът е най-високият протеинов% от всички меса. (U S D A циркуляр № 549)

7: Заекът има само 795 калории на килограм. В сравнение с Пиле 810, Телешко 840, Турция 1190,

Агнешко 1420, говеждо 1440, свинско 2050. (U S D A циркуляр # 549)

8: Нивото на холестерола в заешкото месо е много по-ниско от пилешкото, пуешкото, говеждото, свинското месо. (Университет A&M в Алабама 1989)

9: Заешко месо се предлага почти по всяко време на годината и е особено препоръчително през горещите летни месеци, тъй като не съдържа отоплителните свойства на повечето меса.

10: Заекът е по-засищащ и по-лесно смилаем от останалите меса, което означава, че е необходимо по-малко на хранене.

11: Заешко месо е използвано и е подходящо за специални диети, като тези за пациенти със сърдечни заболявания, диети за възрастни, диети с ниско съдържание на натрий, диети за намаляване на теглото и др.

12: Бебешките зайци се хранят с майчино мляко, толкова богато, че те могат да удвоят теглото си за 6 кратки дни в сравнение с прасето на 14 дни, телетата 47 дни и хората 160 дни.

13: Първият регистриран заек е бил в ранните римски времена, там зайците са били държани в оградени заешки градини за храна. Това спести отпадъци от по-големи животни, защото целият заек беше изяден.

14: Липсата на загубена храна при липса на хладилник е огромен плюс само по себе си.

15: С нарастването на човешкото население по света ще има по-малко земя и вода за събиране на храна. Заекът ще играе все по-голяма роля в производството на храна, поради факта, че зайците могат и растат добре .

16: Франция е най-големият производител и потребител на заешко месо в света. В Унгария има зайци с над 10 000 произвеждащи зайци за износ в Италия.

17: Зайците са тихи и лесни за отглеждане в санитарни условия и по този начин правят отличен източник на месо в малки или дори градски райони. .

18: Повечето месодайни породи зайци могат да издържат на студено време до -20, стига да имат сено или слама, където да се заровят, с подходящ подслон от екстремното време, вятър, сняг и т.н. Така че електричеството не е толкова необходимо, за да се повишат. Но имайте предвид, че ще трябва да държите зайците си хладни през летните горещини. Опитваме се да останем под 80 ° F, но е по-добре при 70 ° F или по-ниско с нашите новозеландски зайци през лятото. И това може да зависи от вашия тип порода.

19: В извънредни ситуации зайците могат да бъдат по-лесно изнесени от дадена област в сравнение с по-големия добитък в подобен брой. .

20: Ако сте останали в гората и имате късмет да вземете заек. Те са с най-високо съдържание на протеини и витамин В12 и може просто да ви осигурят достатъчно храна, за да излезете живи от гората.

21: Заешко месо Има мазнини, повече отколкото повечето хора си мислят. Мазнината е от външната страна на месото като елен, а не толкова завързана в месото като крава.

22: Ако ядете колкото се може повече заек, колкото ви харесват очите, мозъка, сребърната кожа и кълбовидните мазнини, това би било най-доброто в ситуация на оцеляване. Мозъкът е почти изцяло дебел. Черният дроб има малко мазнини. Ако ядете органите, както и месото, ще получите много мазнини. (Също костен мозък)

23: Заекът не е „изцяло слаб“. Всъщност той има приблизително същото съдържание на мазнини на белоопашатия елен и повечето други меса от дивеч.

24: За да бъдете измъчвани от така наречения заешки глад, не трябва да имате собствени запаси от мазнини. Дори ако сте само с 5 или 10 килограма наднормено тегло, имате достатъчно складирани мазнини в тялото си, за да останете здрави през цялата зима, като не ядете нищо, освен заешко.

25: Добавянето на заешко месо към вашия план за хранене ви дава голям тласък на витамин В-12 - всеки 3-унция. сервирането осигурява 117,6 процента от препоръчителния дневен прием. Витамин B-12 играе критична роля във функцията на вашата централна нервна система и метаболизма, както и за образуването на червени кръвни клетки. Вашето тяло има способността да съхранява витамин B-12 на стойност няколко години, така че яденето на заек ви осигурява не само ежедневните ви нужди, но и малко повече.

26: Заекът също така служи като богат източник на витамин В3, съдържащ 35,8 процента от количеството, от което се нуждаете всеки ден. Този витамин, известен като ниацин, помага за превръщането на въглехидратите в енергия и производството на различни полови хормони.

27: Заешкото месо съдържа селен, минерал, който тялото ви използва, за да произвежда антиоксиданти и стимулира производството на сперматозоиди; всеки 3-унция. порция месо съдържа 46,8% от препоръчителната дневна стойност на селен. MedlinePlus съобщава, че някои лекари може да препоръчат включването на повече селен във вашата диета за борба с втвърдяването на артериите, както и ракови заболявания като рак на стомаха, белите дробове, простатата и кожата.

28: 3-унция. сервирането на заек също ви осигурява 22,4 процента от фосфора, от който се нуждаете в дневния си план за хранене. Този минерал представлява 1 процент от общото ви телесно тегло и влияе върху способността на тялото ви да използва въглехидрати и мазнини, както и върху възстановяването на клетките, тъканите, метаболизма на костите и здравето .

29: Заешко месо може да се използва в почти всички рецепти, в които се използва пилешкото. Ето линк за рецепти - Щракнете тук

30: Службата за домашна икономика, държавни отношения към Министерството на земеделието на САЩ направи обширни тестове и заяви, че домашното заешко месо е най-хранителното месо, познато на човека.