Обичам мексикански и латино вкуси! Както споменах и преди, по-голямата част от моето готвене като ерген беше, когато живеех във Флорида. Основното културно въздействие върху кухнята имаше латински, мексикански, испански и карибски вкус. Оризът е основен продукт в много от тези кухни, особено мексикански или испански ориз, който обикновено се сервира с много ястия. Това е солидна гарнитура, която може да придружава толкова много други ястия, от Tacos и Enchiladas до Arroz con Pollo. Така че трябваше да намеря солидна рецепта за испански ориз с ниско съдържание на натрий.
За да бъда честен, обичам испанския ориз почти напълно дори като самостоятелно ястие. Ще добавя протеин като пиле на скара или пържола и ще направя купа от ориз от него. Толкова е ароматен и засищащ. Можете също така да добавите други зеленчуци, дори да го увеличите повече. Виждал съм варианти, които добавят черен боб, царевица и черни маслини. Аз съм за добавяне на тези, ако можете да намерите версии с ниско съдържание на натрий.
Тайната на приготвянето на наистина ароматен испански ориз с ниско съдържание на натрий е препичането на ориза в сотен тиган преди готвенето на ориза. Опитах се да изневеря заради целесъобразността и да използвам оризовата печка, но вкусовете просто не са еднакви. Това е единственият път, когато наистина трябва да замърсите тиган и да направите тази допълнителна стъпка, за да сте сигурни, че вкусовете ви са на място! Кажете ми в коментарите по-долу какво добавяте към своя ориз, ако той се различава от моя.
- Овесена каша с ниско съдържание на натрий, подправена с боровинки - сол за хакване
- Задръжте солта! Натрий и хляб във вашата диета Яжте хляб 90
- Етикетирането на съдържанието на сол в храните е полезен инструмент за намаляване на приема на натрий във Финландия - PubMed
- Колко диети с ниско съдържание на натрий могат да помогнат за предотвратяване на разширени вени вена Д-р близо до мен
- Сърдечна недостатъчност и сол Големият дебат - Здравен блог на Харвард - Издателство на Харвардското здраве