Рисковете от консумацията на твърде много протеини могат да ви изненадат

Широко рекламираните диети, като високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, изглеждат толкова обещаващи. Не е чудно, че толкова много от нас са ги опитвали или са обмисляли. Но науката подкрепя ли твърденията? Говорихме с лекари и диетолози и прочетохме изследването. Ето какво трябва да знаете, преди да преминете към диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

високо

Обещанието

Помните ли диетата на Скарсдейл и диетата на Стилман? Тези диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати може да са излезли от мода, но Аткинс, публикуван за първи път през 1972 г., все още е горещ. Продуктите, опаковани с протеини, заливат магазините и списъкът с популярните богати на протеини диети - Paleo, Zone и други - продължава да расте. Всички твърдят, че ще загубите килограми, ще се почувствате по-бодри и ще намалите риска от сърдечни заболявания.


Отидете на Ръководството за празнични подаръци на Consumer Reports за 2016 г. за актуализации на сделки, експертни ревюта на продукти, вътрешни съвети за пазаруване и много други. Не забравяйте да проверите нашето ежедневно ръководство за подаръци и да се регистрирате, за да получите електронен бюлетин с най-добрите предложения, надеждни отзиви за продукти и последните новини от CR.

Истината

Хората отслабват при планове с високо съдържание на протеини, защото приемат по-малко калории, а не защото се фокусират върху протеините. „Диетите действат само чрез намаляване на калориите“, казва Дейвид Серес, доктор по медицина, директор по медицинско хранене в Медицинския център на Колумбийския университет в Ню Йорк и член на медицинския консултативен съвет на Consumer Reports. „Откъде идват калориите, няма значение.“

В допълнение към изтласкването на протеини, много от тези планове препоръчват да се намалят въглехидратите или да се премахнат напълно. Вземете по-малко от 50 грама въглехидрати на ден (количеството в две ябълки) в продължение на три до четири дни подред и тялото ви ще започне да подслушва собствените си мазнини и мускули за гориво вместо обичайния си източник: глюкоза, получена от въглехидрати.

Това може да звучи като начин за сваляне на килограми, но може да има сериозни последици за здравето. „Вие променяте метаболизма си далеч от нормалното и сте в гладно състояние“, казва Серес. „Хората в гладни държави изпитват проблеми с мозъчната функция.“

Диетата с високо съдържание на протеини също претоварва бъбреците. Това е особено тревожно за хора с бъбречни заболявания и може да предразположи тези със здрави бъбреци към камъни в бъбреците. За продължителен период от време прекомерният прием на протеин извлича калций от костите ви, което може да доведе до остеопороза.

Какъв е вашият предпочитан план за отслабване?

Кажете ни в коментарите.

Далеч от увеличаване на енергията, този стил на хранене може да ви остави уморени и гадени. Запекът също може да бъде проблем, тъй като животинските протеинови източници осигуряват малко или никакви фибри.

Що се отнася до сърдечни заболявания, наситеното с мазнини червено месо, което е част от много диети с високо съдържание на протеини, може действително да увеличи риска. Според проучване от Харвард на повече от 120 000 души, проследявани повече от 20 години, диета с ниско съдържание на въглехидрати на месо повишава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 14 процента.

Долна линия

Вероятно е най-добре да се избягвате диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, според нашите експерти. Те нямат доказани дългосрочни ползи и са свързани с множество потенциални здравословни проблеми.