средиземноморската диета

Средиземноморската диета е тази, която трябва да се спазва според Американската сърдечна асоциация, клиниката Mayo и почти всяка друга здравна асоциация. Късметлия за тези от нас, които обичат италианската храна, тъй като диетата, която италианците спазват, попада в тази категория.

Средиземноморската диета не следва точно Американската сърдечна асоциация, има твърде много мазнини. Добрата новина е, че е с ниско съдържание на наситени мазнини, като повечето от мастните калории идват от зехтина. Зехтинът съдържа мононенаситени мазнини, които не повишават нивата на холестерола в кръвта по същия начин, както наситените мазнини. Зехтинът е толкова ароматен, че малко отива много, така че не е нужно да използвате много. Някога смесвали ли сте малко зехтин и малко лимонов сок и да го слагате на прясна салата? Вкусно е.

Разбира се, диетата сама по себе си не поддържа здравето на Средиземно море, начинът им на живот е от голяма помощ. Хората в Европа ходят навсякъде и това трябва да помогне.

Според Американската сърдечна асоциация средиземноморската диета има следните характеристики:

• Висока консумация на плодове, зеленчуци, хляб и други зърнени култури, картофи, боб, ядки и семена
• Зехтинът е важен източник на мононенаситени мазнини
• Млечни продукти, риба и птици се консумират в ниски до умерени количества и се яде малко червено месо
• Яйцата се консумират от нула до четири пъти седмично
• Виното се консумира в ниски до умерени количества (Хмммм, сега какво смятат те за умерено?)

Другото нещо, което трябва да имате предвид, е размерът на порцията. Някога поръчвали ли сте чиния с тестени изделия в Италия? Това е около една трета от размера на този, който бихте получили в САЩ.

Основната причина, поради която мисля, че средиземноморската диета работи, е, че ви позволява да ядете храна, която има добър вкус. Така ли това е тяхната диета или начин на живот или някакъв друг фактор, който поддържа хората, живеещи близо до Средиземно море, здрави? Кой знае ... но диетата им трябва да е по-добра за вас от биг мака и пържените картофи.