• В италианска храна/вино
  • На 09 септември 2019 г.
  • 0 коментара

храна

Италианско ръководство за сдвояване на храна и вино от ресторант Firenze

Няма нищо като добра чаша вино, която да разкрие богатите вкусове на любимото ви италианско ястие. В продължение на векове Италия е огромен производител на изискани вина с годишен добив от около 40 000 хектолитра. Виното все още е основна двойка за италианската диета; традиция, която надхвърля изпитанието на времето. Всъщност правилното сдвояване на храна и вино са важни компоненти, които извеждат желаните вкусове в много италиански ястия.

Не всяко вино обаче е в състояние да допълни съставките на някои любими италиански храни. Различните видове грозде и нивата на киселинност създават различно усещане за вкус на небцето, изваждайки по-фините нотки в някои ястия. За да подобрите вкусовете на вашия обяд или вечеря, ето основно ръководство за италиански двойки храна и вино, представено от нашите предложения тук в италианския ресторант Firenze:

Каберне Совиньон:

Най-известен със силните си нотки на плодове и наситени, сложни вкусове, каберне совиньон е популярно сдвояване с много италиански ястия на доматена основа. Брускета, спагети болонезе и лазаня са само шепа от многото италиански ястия, които се подобряват с чаша каберне.

Мерло:

Що се отнася до червените, мерло е по-мек избор от повечето други. Дълбоки аромати на плодове преминават през типично мерло, подхващайки нотките на слива и череши, с нотка на цитрусови плодове. По-мекият вкус на небцето от мерло има красив вкус, заедно със здравите и кисели вкусове на традиционните италиански ястия от доматен сос, както и по-тежките предястия, които включват пържола, пилешко или свинско месо.

Шардоне:

За нещо малко по-леко, шардоне предлага свеж и освежаващ чифт за макарони и морски дарове. В зависимост от лозето, шардоне разкрива вкусови нотки от плодови и сладки до по-дъбови и богати. Тези вина се съчетават най-добре със сосове на сметана или на маслена основа, като фетучини карбонара, паста песто и ястия от морски дарове като качуко .

Ризлинг:

В зависимост от региона, гроздето ризлинг се различава доста по вкуса си. Гроздето, идващо от региони като Калифорния, отразява по-сладък, подобен на пъпеш вкус, докато германските ризлинги са особено по-сухи и цитрусови. Ризото, ястията с пиле и чиниите със сирене са особено вкусни с чаша ризлинг. Това е особено освежаващо сдвояване на храна и вино, което е целогодишно любимо.

Пино Гриджо:

За разлика от повечето други сортове, пино гриджо се сдвоява чудесно с почти всяко италианско ястие. Червените, белите, кремавите и маслените сосове са допълнени от леко сладките и освежаващи нотки на чаша пино гриджо.

Нашите предложения за храна и вино в италианския ресторант Firenze в Bellevue, Вашингтон включват местни вина и продукти, чужди вина и редки реколти. Ние предлагаме вина на стъкло, бутилка или половин бутилка, което ви позволява да опитате няколко различни вина, за да комплиментирате всяка фаза на вашето хранене. Нашето меню може да се похвали и с много различни вина директно от Италия; вкусна почит към региона, която вдъхнови автентичното ни италианско меню. За да се свържете с ресторанта или да направите резервация, попълнете нашата онлайн форма и ни се обадете на 425-957-1077. Нямаме търпение да ви видим!