Принадлежност

  • 1 От катедрата по педиатрия, Медицински факултет на Университета във Вашингтон, Сейнт Луис, Мисури (KNR, MIO, EDC и MJM), и от Катедрата по земеделска и ресурсна икономика, Калифорнийски университет, Дейвис, Дейвис, Калифорния (KPA и SAV).

Автори

Принадлежност

  • 1 От катедрата по педиатрия, Медицински факултет на Университета във Вашингтон, Сейнт Луис, Мисури (KNR, MIO, EDC и MJM), и от Катедрата по земеделска и ресурсна икономика, Калифорнийски университет, Дейвис, Дейвис, Калифорния (KPA и SAV).

Резюме

Заден план: Готовата за употреба терапевтична храна (RUTF) е стандартът на грижи за деца, страдащи от неусложнено тежко остро недохранване (SAM).

програмиране

Обективен: Целта беше да се разработи цялостен инструмент за линейно програмиране (LP) за създаване на нови формулировки на RUTF за Етиопия.

Дизайн: Систематичен подход, който изследва международни и национални бази данни за култури и животински храни, беше използван за създаване на глобална и местна база данни за кандидатстващи съставки. Базата данни включваше информация за всяка съставка по отношение на хранителния състав, категорията на съставките, регионалната наличност и безопасността на храните, преработката и цената. След това е проектиран LP инструмент за съставяне на нови RUTF формулировки. За примерния случай на Етиопия целта беше да се минимизират разходите за съставките на RUTF; променливите за вземане на решение са теглото на съставките и степента на използване на местно достъпните съставки, а ограниченията са свързани с хранителни вещества и качество на продукта.

Резултати: От новите формулировки RUTF, открити от инструмента LP за Етиопия, 32 се очаква да бъдат изпълними за създаване на паста и те са били приготвени в лабораторията. Опитните крайни формулировки съдържат разнообразни съставки, включително риба, различни млечни прахове и различни семена, зърнени храни и бобови растения. Почти всички стойности на макронутриентите, изчислени от инструмента LP, се различават по заключения: Инструментът LP може да се използва за разработване на нови RUTF формулировки, които използват повече местно достъпните съставки. Този инструмент има потенциал да доведе до производство на различни евтини RUTF формулировки, които отговарят на международните стандарти и по този начин потенциално позволяват на повече деца да бъдат лекувани за SAM.

Ключови думи: RUTF; формулировка; линейно програмиране; оптимизация; тежко остро недохранване.