Писателката може да е изгорила някои езикови клетки, но е загубила 2 кг.

ползи

Независимо дали ви харесва или не, пикантната храна е полезна за вас. Проучванията показват, че яденето на храни, напоени с Табаско или Гочуджанг, може да ви накара да живеете по-дълго от колегите си, които не са склонни към топлина.

След като се озовах в началото на пролетта за ядене на марка Lucky Charms за закуска, плодови закуски за обяд и четири порции пълнозърнести спагети за вечеря, реших да предприема положителни действия за здравето си. Никога не подхождайки към нещо балансирано, аз се впуснах в екстремно едноседмично предизвикателство: ядене на супер пикантни храни за всяко хранене в продължение на пет дни. Като човек, който харесва - и беше отгледан - на пикантни храни, очаквах да прекарам прекрасно, затруднено само от липсата на редовна консумация на понички.

С ясно сърце и шкаф, пълен със шрирача, люспи от червен пипер, корейски лют сос и допълнително люта салса, започнах първата си сутрин с бъркани яйца, които задуших в люспи от червен пипер и лют сос. Както някой би могъл да предвиди, ястието беше огнено и кисело, боли гърлото ми и изгаряше петната по устните ми, по които се хващам. Но яйцата и лютият сос поне вървят заедно - случваха се добри вкусове! Преследвах яденето със супена лъжица фъстъчено масло и вече се чувствах съживен, очевидно трик, който играеше умът ми. Отидох да тичам.

След обяд и вечеря, за да покрия храната си в най-ожесточените люти сосове до неузнаваемост, забелязах, че пия повече вода - вече положителен резултат. (Хората ми казват, че водата е важна, въпреки че Diet Coke има сърцето ми.) На втория ден повторих розовите си яйца за закуска, а за обяд задуших пакет спанак със зехтин, чесън и две пълни супени лъжици червен пипер люспи, които ядох заедно с пикантна наденица, която направих по-пикантна с 10-секундна струйка шрирача. Този боли. Изядох го бавно и го измих с чаша бадемово мляко. Докато довърших чинията, не бях гладен за обичайната си шепа зърнени храни след хранене. Вечерята беше подобна история.

Когато се събудих на третия ден, идеята да започна деня с нещо пикантно и пикантно - което правят много хора по целия свят - беше толкова плашеща за мен, че не ядох нищо. Заслужава да се отбележи, че никога не съм, някога пропусната закуска. До обяд гладувах, но все още не исках да ям. Поръчах най-пикантното ястие от близкото ми тайландско място - пиле босилек, допълнително пикантно, четири иконки с пламък, „направете го три пъти по-пикантно, както обикновено“ - и ядох колкото мога, преди да загубя чувството си в устата си.

Pacific Standard наскоро публикува статия за три проучвания, които откриха „сериозни доказателства, че консумацията или излагането на пикантна храна предизвиква мисли, свързани с агресията“, теза, която много читатели в Twitter установиха за слабо проучени и невежи за дългата история на расистки и ксенофобски реакции на етнически храни. В моя крайно ненаучен петдневен експеримент имам допълнителни съмнения относно изследването. Не се чувствах по-агресивен. Всъщност се чувствах предимно уморен, но мисля, че това е така, защото винаги се чувствам някак уморен. Наистина си фантазирах да взема дълги вани в пълномаслено мляко. Това беше интересно развитие.

На петия ден единствената измерима промяна, която бях забелязал от яденето на изключително пикантни храни за всяко хранене, не беше в личността ми - по-скоро бях загубил 2 кг. Със сигурност е доказано, че пикантните храни помагат за ограничаване на апетита и засилват метаболизма ви, така че това не е шок. Също така, както споменах по-рано, бях спрял да ям понички. Опустошително, но ефективно.

Тъй като не знам кога ще умра, все още не мога да говоря за ефектите, които тези храни са имали върху дълголетието ми - въпреки че проучване от 2015 г. установи, че увеличеният прием на чили може да намали риска от смърт с 14%, в сравнение с най-нежеланата група за подправки. Ще ви докладвам за това. Засега ще хапна пакет Peeps.