Сара Париш снима първата серия от комедията на Би Би Си W1A, когато осъзна, че трябва да направи нещо по тялото си. „Имах особено тесна пола за носене и вече бях поискала Spanx, но просто нямаше да се справи“, спомня си тя. ‘Когато най-накрая го сложиха, изпъкнах от него и сутиенът, който ми взеха, не ми пасваше, защото бях напълнил толкова много от последния монтаж. Човекът с костюма каза: „Добре е, не се притеснявайте“ и си спомням, че си мислех: „О, не ме съжалявай!

изпуснах

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Сара Париш снима първата серия от комедията на Би Би Си W1A, когато осъзна, че трябва да направи нещо по тялото си. „Имах особено тесна пола за носене и вече бях поискала Spanx, но просто нямаше да се справи“, спомня си тя. ‘Когато най-накрая го сложиха, изпъкнах от него и сутиенът, който ми взеха, не ми пасваше, защото бях напълнил толкова много от последния монтаж. Човекът с костюма каза: „Добре е, не се притеснявайте“ и си спомням, че си мислех: „О, не ме съжалявай!“

Това беше февруари 2014 г. и повратна точка за Париш, сега 47-годишен, който участва в поредица от топ телевизионни драми, включително Peak Practice, Cutting it и Mistresses. „Реновирахме къща през 2013 г. Работих много и тогава загубих баща си“, спомня си тя. „Леко депресиран, пиех по пет чаши кафе на ден и винаги уморен, обръщах се към захарта - шоколад, сладкиши и газирани напитки и пакетчета чипс - и за шест месеца бях от 10 до 12-14 . Бях изтощен “, казва Париш. ‘Знаех, че ако продължавам, ще имам фигура на средна възраст - корем, разхлабена кожа между краката, целулит. Имах нужда от друг начин.

Когато се срещнем в нейния дом в Хемпшир, стара преустроена кръчма, която тя споделя със съпруга си, актьора Джеймс Мъри, и шестгодишната им дъщеря Нел, 5-футовата рамка на Parish вече е малка 10. Тя е толкова зашеметяваща в реалния живот както изглежда по телевизията, всички скули, дълги, тънки крака и полирана, росна кожа. Цялата картина е всичко друго, но не и на средна възраст. Е, как го направи?

Разпространението на средна възраст се случва, защото средно възрастните губят между пет и седем килограма мускули всяко десетилетие след 30. Тъй като човешкото тяло използва 35 калории, за да поддържа килограм мускули всеки ден и само две калории, за да поддържа килограм мазнини, това забавя метаболизма. Добавете към това хормонални промени като намален естроген (при жените) и увеличаване на нивата на стрес, свързани с хормона кортизол, и имате рецепта за натрупване на мазнини около корема.

Диетата се превърна в очевидния отговор за Париш, която като млад актьор, работещ в Лондон на 20-те си години, беше опитала поредица от диети, за да отслабне бързо. ‘Диетата със зелева супа беше класическа - или изцяло изрязване на въглехидратите, което ви даде ужасен дъх и сива кожа. На тази възраст исках незабавни резултати, но оттогава научих. Не исках да броим калории или да пропускам неща, които ми харесваха. “

Няколко дни след полата, Париш наел личен треньор и започнал да тренира шест дни в седмицата. „Правихме интервални тренировки с висока интензивност [HIIT] с тренировки с тежки тежести, много клекове и мъртви асансьори, а също и кратки четириминутни изблици на кардио.“ Въпреки че не отне много време, за да се „наместят нещата отново“, имаше все още области на мазнини, които не биха се изместили. Проблемът е, че въпреки че Париш работи, диетата й остава същата. „Няколко сутрини щях да пия авокадо и яйца на пашот, но на други щях да имам по пет парчета бял препечен хляб, след което да хапвам чипс и шоколад.“ Едно проучване в American Journal of Clinical Nutrition установи, че хората на средна възраст, които ядат повечето преработени храни видяха, че талиите им се разширяват три пъти повече от тези, които консумират същия брой калории от по-малко преработени храни.

„Оплаках се на здрав приятел, че не мога да премествам мазнини отстрани на бедрата, корема и около гърба си и тя каза:„ Има някой, когото искам да срещнете. “Рик Хей, австралиец хранителен терапевт, който сега изнася лекции по устойчиво управление на теглото в Лондонския колеж по натуропатична медицина. Програмата на Hay’s, обяснена в новата му книга „Хранителният и фитнес план против стареене“, е специално разработена за противодействие на увеличаването на теглото, свързано с възрастта, чрез увеличаване на метаболизма. Планът изрязва цялата рафинирана захар, преработените въглехидрати и набляга на протеините от растителни източници като варива и боб, както и яйца и риба, за да помогне за изграждането на мускули, загубени през средните години. Той също така въвежда „термогенни“ (изгарящи мазнини) подправки в рецепти като лют червен пипер, куркума и лют червен пипер, за които проучванията показват, че помагат за увеличаване на метаболизма след консумацията им. В рамките на осем седмици от диетата Париш беше свалила рокля.

Планът на Hay позволява на Parish, който се е наслаждавал на виното си преди диетата, да изпива чаша червено на вечер. За да е доволна от сладките й зъби, тя предлага закуски като смутита, приготвени с естествено подсладени растителни протеинови прахове, плодове, спанак и зеленчуци, както и здравословни мазнини като ядки и семена, за да спрат енергийните спадове, които биха могли да доведат до глад за чипс или шоколад.

Една от причините, поради които планът на Hay също се хареса, беше неговият елемент против стареене - така че Parish не трябваше да попада в капана на средната възраст, като избираше между израстващо отзад или стройно и застаряващо лице. „Рик ме научи за важността на изграждането на мускули с обучение по HIIT и хранене с диета с достатъчно храни, богати на протеини и хранителни вещества, за да поддържа кожата твърда“, казва Париш. Като наблягаме на храни като плодове и зеленчуци, като сурово зеле и спанак, които съдържат фитонутриенти, свързани с по-добро здраве на кожата поради тяхното съдържание на антиоксиданти, резултатите бяха незабавно забележими. ‘Отначало лицето ми стана скучно и малко лющещо се, но след това започнах да се хидратирам, пиех повече вода вместо кафе и очите ми бяха много по-ярки, а кожата ми по-пухкава. Сега нещата се връщат по-лесно, отколкото преди. “

Това й даде нова увереност в свят, който може да прецени, че изглежда грубо. През март Париш започва снимките на нова телевизионна драма, наречена The Collection, продуцирана от Amazon Studios. „Всичко е свързано с модата на Dior New Look в Париж през 40-те години, а всички дрехи са в кръста и огромни поли, които обожавам.“ Този път на монтажа на костюма, след 12 месеца по плана на Хей, тя беше доволна. ‘Всичко е монтирано. Имах тези французи да казват „О, о, бе,“ за това колко хубаво изглеждаше всичко и казваха, че трябва да притиснат част от него. Това се чувстваше страхотно. Моят съвет към всеки, който не може да измести упоритите мазнини въпреки упражненията, е да промените диетата си, ако искате реални резултати. “