Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

канела

Печени овесени ядки пресичат сезоните ...

Хапвайте го топъл или студен, като закуска, лека закуска или обяд - всичко е вкусно! А с яйца и мляко, изпечени, получавате и висококачествен протеинов тласък.

Овесена каша на ябълка и канела

Тази печена овесена каша е ябълково-канелена (идеална за есента!). За друг вариант опитайте да използвате китайска 5-подправка. Прави (1) тиган 9 ”x 13” или (2) 8 ”квадратни тигани.

Курс Закуска, Брънч, Обяд, Закуски

Автор Wardee Harmon

Съставки

Накисване етап:

  • 6 чаши дебел валцуван овес
  • 1/2 чаша кисела среда като суроватка или суров ябълков оцет (или закваска за закваска, за подобряване на ефективността на накисването)
  • 8 чаши чиста вода
  • 1/2 до 1 чаша нарязани сурови орехи или ядки/семена по избор

Етап на печене:

  • 1/2 чаша масло, хранено с трева, леко разтопено
  • 2 чаши сурово пълномаслено мляко
  • 6 органични или пасми яйца
  • 1/2 чаша супанат рападура или палмова захар
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 2 супени лъжици смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1 ябълка, нарязана на ситно или настъргана
  • 1 чаша стафиди по избор
  • 1 чаша неподсладен настърган кокос по желание

Инструкции

Накисване етап:

Етап на печене:

Яжте в купа с кисело мляко, кефир или мляко. Или като барче с кленов сироп и пресни плодове.

Бележки за рецепти

* Предястието за закваска подобрява ефективността на накисването, като добавя фитаза за намаляване на фитиновата киселина, както и организмите, за да постигне ферментация за една нощ. Не се притеснявайте, няма да е кисело, ако изплакнете добре на следващата сутрин! Вижте нашия основен електронен курс за повече информация относно накисването.

Правите ли печени овесени ядки? Кои са любимите ви добавки и вкусове?

Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

Относно Wardee Harmon

Wardeh („Wardee“) живее в района на Boise в Айдахо със своето мило семейство. Тя е автор на The Complete Idiot's Guide to Fermenting Foods и други традиционни електронни книги за готвене и преподава онлайн класове по основи на традиционното готвене, закваска, култивирани млечни продукти, производство на сирене, ферментация, готвене на деца, дехидратиране, готвене без алергии, готвене навън, готвене под налягане и др. Свържете се с приятели на Wardee и традиционно училище за готвене във Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube и Twitter

Читателски взаимодействия

Коментари

Мислите ли, че това може да се направи или без яйца, или с някакъв заместител, тъй като имам един син, който е алергичен към яйца /

Дий - мисля, че можеш просто да ги оставиш настрана. Овесът е достатъчно скорбялен, за да се държи доста добре сам. (Помислете за остатъците от овесени ядки, охладени, в саксия.) Ние обаче изплакваме куп нишесте след накисването, но все пак мисля, че това ще се задържи добре. Бих се поколебал да използвам заместител на ленено семе, защото мисля, че може да се окаже твърде смолист вътре. Но и това е опция и не знам със сигурност.

Опитах това без яйцата и се получи добре. Също така модифицирах накисването, за да включва 2 чаши сурово мляко, 1/2 c стартер и 4 чаши вода и не източих или изплакнах. Бързо и лесно и вкусно!

Отлично! Това изглежда вкусно и определено ще опитаме това. Единственият начин, по който обичам да приготвям накиснат овес, е да използвам дебелия овес, защото харесваме нашия овес да има някакъв зъб при хранене. И изплакнете добре, както казвате. Така че това ще бъде перфектно! ?

хоби пекар - Ние също обичаме дебелия овес. 🙂

Казва Кристал Бар

Какво точно представляват дебелите овесени ядки? Те ли са „обикновените“ валцувани срещу „мигновените“? Или са отрязани от стомана (парчета, не са валцувани), или тук липсва лодката? 🙂 Имам редовно валцуван овес, овесени ядки и овесени ядки - които ще работят най-добре за това?

Кристал - Те са валцувани овесени ядки, по-скоро като обикновените, но по-дебели. 🙂 Затова използвайте обичайните си овесени ядки тук и ще бъде чудесно.

Здравейте от Mt. Шаста! Аз съм нов читател тук и обичам вашия сайт!

Приготвих овесени ядки с банани и ванилия. Много вкусно. Пресни боровинки и/или рапири през сезона ... отново с ванилия ... също е хит ... или консервирани праскови! Предполагам, че наистина не можете да сбъркате. Мога да си нарязвам нарязани ябълки, предварително подправени с канела, а през зимата е лесно да изхвърляте четвърт в овесените ядки, когато няма пресни плодове.

Въпрос: Пробвали ли сте някога тази рецепта с други зърнени храни за закуска, като фарина?

Благодаря, че пишете!
Шона

Шона - О, всичко това звучи много добре. Харесва ми как го адаптираш толкова лесно. 🙂 Не съм опитвал това с други зърнени храни, не.

Искате да кажете, че използвате тези други плодове ‘след’ овесът е изпечен? Не ги печете в сместа?

Ядем много овес и бях решил, че моята практика на Великия пост ще разшири възможностите ни за закуска. Бях много изненадан, когато скоро моето четиригодишно дете се оплака, че не ядем овес достатъчно често! Другите деца се оплакаха, малко твърде силно, че днес имахме овес, когато ги направих само за нея. Мисля, че ще опитам това, тъй като е малко по-скоро като кекс. Мисля, че ще го представя като овесена каша. Ще ви уведомя какво мисля. По-скоро какво мислят ТЕ.

Това изглежда наистина вкусно. Експериментирах повече с ястия за закуска и бих искал да опитам това! Откъде вземате дебелия валцуван овес? Може ли да е в магазин за здравословни храни или мога да го взема в обикновения магазин за хранителни стоки?

Никол - Мисля, че обикновено можете да ги намерите в груповия раздел, маркиран като такъв. Или можете да поръчате специален магазин за здравословни храни/отдел. Мога да ги преведа през два склада за естествени храни тук и марката е Grain Millers.

Направих го тази сутрин за великденска закуска и беше невероятно! Наполовина намалих рецептата за моето малко семейство и направих малко кисело мляко с ябълка с канела, за да отида отгоре. С малко мляко, мед и още пресни ябълки на кубчета отгоре това беше основен пазач! Съпругът ми и 2-годишният го погълнаха! Това ще бъде в моите рецепти, които да направя, когато със сигурност имам гости! Благодаря много за споделянето!

Yum ! И преди съм правила овесена каша с манго и ананас. Толкова добър! Много харесвам вашата рецепта, ще пробвам!

О, забравих да кажа, че и аз използвах макадамия с печенето, но вече не. Много скъпо.

трябва да сме на една и съща дължина на вълната!

Току-що публикувах моята рецепта тази вечер!

Направих моите в чаши за мъфини - перфектни порции!

Джен - твърде смешно! Харесва ми идеята ви да използвате чаши за кифли. 🙂

Преди сме правили накиснати печени овесени ядки, но никога не сме ги изплаквали ... просто ги накисваме в млякото и суроватката за една нощ ... По-полезно ли е изплакването им? Овесът не винаги е приятен с мен, досега накисването им ми помага много, но дали изплакването им би било още по-добро? Обичаме да използваме кленов сироп като подсладител в нашата рецепта. Не съм опитвал да добавя към много добавки, различни от боровинки или боровинки. Толкова много страхотни идеи в коментарите!

О, в зависимост от това къде живеете, можете да получите дебел валцуван овес от фермите на Франкферд.

Тони - В тази рецепта ще имате допълнителна течност, ако не отцедите. Изплакването не е задължително - включвам го обаче, защото повечето хора смятат, че овесът е прекалено кисел, когато се накисва със закваска или оцет. Според мен кефирът е по-мек и мисля, че бихте могли просто да отцедите, без да изплаквате и да сте добре.

Със съпруга ми обичаме рецептата за печена овесена каша на http://www.nourishedkitchen.com. Джени използва овесени ядки, които предпочитаме, кленов сироп и сушени плодове. Изваждам сушените плодове и просто използвам неподсладен кокос. Харесваме нашето с бадеми, запечени в него, а заливането му с купчина кисело мляко в гръцки стил и пресни пресни плодове е наистина страхотно! Благодаря, че споделихте тази рецепта - може да се опитам да приплъзна малко ябълки в следващата партида, която направя.

казва Тереза ​​Уайт

Ядем го всяка сутрин! Предполагам, че може да се каже, че сме пристрастени. Правя достатъчно за една седмица. Любимата ни добавка е кленов сироп и орехи, покрити с кисело мляко и пресни плодове и смлени ленени семена. Yum Yum не може да чака сутринта! С удоволствие прочетох някои нови идеи. Благодаря Wardee!

Нямам търпение да изпробвам тази рецепта и обичам как казахте да изплакнете овеса след накисване. Накисвахме овеса си в мътеница за една нощ за закуска с овесени ядки, но понякога се оказва малко прекалено кисело, за да ни хареса. Опитайте да изплакнете този уикенд със сигурност.

Първото ми излагане на печени овесени ядки беше едно от готварската книга на Амиш/Менонит, която беше направена с кафява захар и бърз овес. Винаги сме го харесвали, но бях разочарован, че излезе хлабав, а не сладък, и търсех версия, която е по-подобна по консистенция ... и откакто започнах истинската ни конверсия на храна, се опитвам намерете такъв, който не е кисел. Веднъж накиснах овеса и те бяха прекалено кисели за моя вкус. Искам да се накисна, но просто не сме разработили вкусовите рецептори за онзи кисел вкус, който често го придружава. И да, изплакнах след накисване! Не съм сигурен дали съм го направил погрешно или просто имаме чувствителни вкусови рецептори ... но искам да опитам тази рецепта! Звучи толкова вкусно и подхранващо! Благодаря за споделянето (:

Това беше хит в нашата къща! Дори използвахме овесени ядки (това е, което имах под ръка) и тиквички вместо ябълки (отново това, което имах в хладилника). Половината тиган изчезна тази сутрин. 🙂

Просто си мислех, че трябва да направя малко овесени ядки, но исках да опитам с накиснат овес. Ето и ето! Кой трябва да има рецепта, която просто ме чака ?! Благодаря и нямам търпение да опитам!

. по същите редове ... чудех се дали сте успели да измислите накисната бисквитка с овесени ядки ... за предпочитане без глутен? Вече съм фен на Weston A. Price и Jordan Rubin!
Благодаря

О, сладка милост, това е вкусно! Добавих малко повече суканат ... ние сме семейство, излизащо от прекалено много рафинирани захари и все още имаме малко сладки зъби 😉, но не много повече. Наполовина намалих рецептата (следващия път може да я удвоя LOL), така че използвах натрупана четвърт чаша сукан. Също така използвах закваска за закваска за накисване на овесените ядки, те не са прекалено кисели, но със сигурност има някаква тръпчивост. Изплакнах ги много добре (или поне така си мислех). Ям това в момента, просто (щях да направя малко ванилово кисело мляко, което да сложа отгоре, но все още не съм стигнал до него) и е страхотно! И, моят 16-годишен доведен син, който всъщност не е това, което бихте нарекли „на борда“, истинският влак за храна, в който съм се впуснал, казва, че е наистина добър. Разбира се, не му казах колко е добре за него или защо. Тази рецепта е ТОЧНО това, което търсих в печени овесени ядки ... БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ. 🙂

(ами ... съжалявам ... Току-що направих това, след като публикувах последния коментар) Току-що залях отгоре малко прясна, сурова сметана ... Сигурен съм, че съм умрял и съм отишъл в слава ... .сериозно, това напълно ме направи ден

О, все пак имам въпрос ... някои инструкции за накисване на овес казват да се добави пшенично брашно към него, други не. Винаги съм бил с впечатлението, че е необходимо да се добавя брашното, защото овесът няма нещо, необходимо за адекватно разграждане на фитазата ... има ли значение и по двата начина? Обичам, че мога да използвам закваска, с която да кисна и изглежда, че брашното в предястието би свършило работа по добавяне на брашно, ако сте използвали мътеница или нещо друго, с което да киснете ... правилно ли мисля?

Зора - Използването на закваска за закваска е като стъпка нагоре от добавянето на киселина или зърно с фитаза. Организмите, които извършват ферментация през нощта, се грижат за намаляване на фитиновата киселина. Не ми е ясно доколко са зависими от наличието на фитаза и подозирам, че те я произвеждат сами - но ако се използва пълнозърнест пшеничен или ръжен стартер, така или иначе присъства фитаза. Надявам се това да помогне!

Толкова съм развълнувана, че намерих вашия блог!

Колко време ще запази това, ако го направя?

Благодаря отново за този блог!

Ракията - държа я в хладилника до седмица - може да е по-дълга, но дотогава обикновено я няма. 🙂

Приказно! Обичам грубо печене, когато мога. Добре е да знам, че мога да го изпека и да закуся за седмицата. Копая идеята за кифла!

Това се превърна в седмичен продукт за нас. Многозадачен е като закуска и лека закуска (и десерт!) Направих го без плодове и ядки и все още беше страхотно. След това ще опитам банан и фъстъчено масло, любимите добавки на средното ми дете. Обичам, че е вкусно студено - страхотна защита срещу зърнени култури това лято. О, и това прави идеална храна за пръсти за бебето.

Казва Дженифър Купър

Благодаря за страхотна рецепта. Заведохме го на пътешествие и избягвахме хотелския бюфет и хапнахме в стаята си. Беше много по-удовлетворяващо от фалшивата храна, която сервираха. Тази рецепта е в редовна ротация сега.

Току-що видях предаване по телевизията за място в Ню Йорк, което сервира печени овесени ядки като едно от фирмените им ястия и изглеждаше вкусно. И така, търсих рецепти, които звучат добре и попаднах на вашата. Чудех се дали бихте могли да използвате овесени ядки от стомана, тъй като те са по-добри за вас от овалените овесени ядки. Просто съм любопитен. Благодаря.

Хедър - Разбира се, че можеш! Ако овесът, отрязан от стомана, отнема повече вода от валцувания, коригирайте съответно. 🙂

Нашето семейство ги хареса толкова много, аз включих връзката към рецептата на страницата „В кухнята“ на нашия сайт.