Свързани статии

Можете да култивирате много лоши навици през целия си живот, но яденето на сладки картофи всеки ден не е сред тях. Снабдени с хранителни вещества като бета-каротин, калий и фибри, сладките картофи също са с ниско съдържание на калории, което ги прави добро допълнение към здравословното хранене - независимо дали се опитвате да отслабнете или просто да направите по-добър избор на храна. Внимавайте обаче какво добавяте към сладкия си картоф и не забравяйте да следвате разнообразен хранителен план, пълен с цветни растителни храни.

всеки

Цялостно хранене

Един средно изпечен сладък картоф - с размери около 5 инча дължина и 2 инча в диаметър - тежи 103 калории, което го прави добра гарнитура или закуска. Ще получите 2,3 грама протеин в тази порция и незначително количество мазнини. Почти 4 грама въглехидрати в сладък картоф идват от фибри, което ви помага да се чувствате сити, така че да ядете по-малко и да останете на път за сваляне на теглото. Яденето на много фибри също подпомага здравето на сърцето и стомашно-чревния тракт. 542 милиграма калий в тази порция отговарят на 12 процента от вашите нужди от калий за деня.

Оранжеви красавици

Наситеният оранжев цвят на сладките картофи показва високото им съдържание на витамин А под формата на бета-каротин. Един среден сладък картоф дава 1096 микрограма от това хранително вещество - жените се нуждаят от 700 микрограма дневно, а мъжете 900 микрограма, така че един картоф ви дава повече, отколкото имате нужда. Витамин А под формата на бета-каротин се свързва с цялостното здраве на очите и намалява риска от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация, състояние, което може да доведе до слепота.

Идеи за подготовка

Изберете здравословни методи за приготвяне, когато ядете сладки картофи. Печенето или печенето са идеалните начини за приготвяне на този зеленчук. Ако сложите варените си сладки картофи в масло или ги облечете с кафява захар и блат, обаче, ще отклоните естествените им здравословни аспекти. За лека закуска или лек обяд опитайте да изядете сладкия си картоф, кожата и всичко, само с намек масло, или да намачкате плътта със следа зехтин - бета-каротинът се усвоява по-добре с мазнини. Ако имате сладък картоф с друг източник на мазнини в храната си, като месо или риба, пропуснете мазните добавки и поръсете малко канела, за да допълни сладкия вкус на зеленчука. Ивици сладки картофи, хвърлени с малко зехтин и лют червен пипер, след което се пекат, правят пикантна алтернатива на пържените картофи.

Някои предпазни мерки

Сладките картофи са нишестета, а не зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, с около 20 нетни въглехидрати на среден картоф. Ако броите въглехидратите, може да искате да ги избирате само от време на време, а не всеки ден. Също така, не правете сладките картофи единственият избор на зеленчуци за един ден. Яжте много зелени зеленчуци, също като броколи, зелен фасул, зеле и други зеленчуци, които са с по-ниско съдържание на въглехидрати и калории. Като цяло, изборът на дъга от растителни храни е най-добрият избор за оптимално здраве.

Пола Мартинац има магистърска степен по образование в областта на здравето и храненето от университета в Глог, с акцент върху здравословното стареене, профилактиката на рака, контрола на теглото и управлението на стреса. Тя е сертифицирана за холистично хранене и сертифициран специалист по храни и спиртни напитки и е писала подробно за храненето за различни уебсайтове.