Принадлежност

  • 1 Център за обществено здраве, Университет на Queen в Белфаст, Институт по клинична наука B, Белфаст, Великобритания. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Център за обществено здраве, Университет на Queen в Белфаст, Институт по клинична наука B, Белфаст, Великобритания. [email protected]

Резюме

Обективен: Да се ​​прегледат епидемиологичните доказателства за вегетарианска диета, диетични режими с ниско съдържание на месо и тяхната връзка със здравословния статус при възрастни.

вегетариански

Дизайн: Публикуван преглед на литературата, фокусиран предимно върху проспективни проучвания и мета-анализи, изследващи връзката между вегетарианската диета и здравните резултати.

Резултати: Както вегетарианската диета, така и разумната диета, позволяващи малки количества червено месо, са свързани с намален риск от заболявания, особено ИБС и диабет тип 2. Има ограничени доказателства за връзка между вегетарианската диета и профилактиката на рака. Доказателствата, свързващи приема на червено месо, особено преработено месо, и повишен риск от ИБС, рак и диабет тип 2 са убедителни и осигуряват непряка подкрепа за консумация на растителна диета.

Заключения: Ползите за здравето от вегетарианската диета не са уникални. Внимателните хранителни режими на растителна основа, които също позволяват малки количества червено месо, риба и млечни продукти, също демонстрират значително подобрение в здравния статус. Понастоящем оптималният хранителен прием за здравословното състояние е неизвестен. Растителната диета съдържа множество храни и хранителни вещества, за които е известно, че имат независими ползи за здравето. Докато вегетарианските диети не са показали неблагоприятни ефекти върху здравето, ограничителните и монотонни вегетариански диети могат да доведат до недостиг на хранителни вещества с вредни ефекти върху здравето. Поради тази причина е важен подходящ съвет, за да се гарантира, че вегетарианската диета е адекватна в хранително отношение, особено за уязвимите групи.