по-добре

„Нека храната бъде вашето лекарство“, заяви Хипократ, известният гръцки лекар. Но съвременните хора се нуждаят от нещо повече от храна, за да постигнат здраве и благополучие. Вземете например кисело мляко: много хора го ядат, за да си набавят полезни бактерии (пробиотици) - и мислят, че това е достатъчно. Не е.

В червата живеят не милиарди, а трилиони миниатюрни организми, известни заедно като „чревния микробиом“. Приятелски и полезни за организма, тези бактерии и дрожди клетки не само помагат за храносмилането на храната, но също така помагат за усвояването на основни витамини и хранителни вещества. Въвеждането на пробиотици в червата може да бъде отличен начин да укрепите тези микроорганизми и да им осигурите необходимата помощ за предотвратяване на вредните бактерии и вируси, но какъв е най-добрият начин да включите пробиотиците във вашата диета?

Един от най-често срещаните въпроси, които хората имат за пробиотиците, е дали е по-добре да си ги набавите чрез добавка или просто като ядете кисело мляко. Краткият отговор? Пробиотичните добавки ще имат по-голяма вероятност да бъдат полезни за червата, отколкото киселото мляко или други ферментирали храни, поради високата им концентрация на жизнеспособни клетки. Нека разгледаме по-отблизо всеки, както и защо комбинирането на диета, богата на тежки пробиотични храни, с добре направена добавка е най-ефективният начин за получаване на стимулиращи микробиома пробиотици.

Кисело мляко: Пробиотична чудесна храна?

Киселото мляко е добре известно като добър източник на пробиотици. Киселото мляко е естествен източник на пробиотици и съдържа много допълнителни хранителни вещества като протеини и калций. Млечните съставки, съдържащи се в киселото мляко, могат дори да помогнат за покриване на стомаха и за защита на бактериите от неговата абразивна киселинна среда, докато се придвижва към червата. Това са привлекателни фактори, които обосновават включването на кисело мляко във вашата диета.

Има милиони хора, които се кълнат в киселото мляко като най-добрия начин за въвеждане на пробиотици в червата, но тази идеология има тенденция да бъде погрешна. Голяма част от киселото мляко, продавано в супермаркетите, всъщност не съдържа никакви живи бактерии, тъй като е преминало през процес на топлинна стерилизация или пастьоризация. Въпреки че е предназначено да бъде по-безопасно за консумация от човека от сортовете сурово мляко, термично обработеното кисело мляко също няма никакво жизнеспособно количество полезни микроорганизми и следователно е по-подходящо да доставя протеини и калций.

Докато киселите млека, които посочват „живи активни култури“ на етикетите си, са по-добър залог, оценката колко култури са включени в една порция може да бъде предизвикателство. Дори и да присъстват в големи количества, пробиотиците, намиращи се в киселото мляко, обикновено са три различни вида - бифидобактерии, лактобацили и Streptococcus thermophilus. И все пак това не започва да драска повърхността по отношение на видове полезни бактерии, налични в пробиотична форма.

От гледна точка на храненето, много кисели млека, налични на рафтовете, могат да навредят повече на червата, отколкото да им помогнат. Много от по-новите кисели млека съдържат големи количества добавки и захар, както и млечни мазнини. Киселото мляко, което е най-доброто за вас, е простият обикновен, обезмаслен, без аромат.

Добавки: По-добър подход

Докато някои видове кисело мляко могат да помогнат за добавяне на полезни организми в червата и да осигурят достатъчно количество протеини и калций без добавени захари, те все още не съдържат достатъчно пробиотици за ползите, които може да търсите. Вместо това, добавките с пробиотици обикновено се считат за по-ефективните от двете възможности.
Ето пет причини, поради които добавката за пробиотици се предпочита пред киселото мляко, за да подобри здравето на микробиома ви:

Ползите от приемането на ежедневна пробиотична добавка

Пробиотиците се радват на голям интерес през последните пет години, което е причинило растежа на категорията кисело мляко, особено марки, които имат за цел да възстановят здравето на червата. Въпреки че включването на кисело мляко и други ферментирали продукти във вашата диета може да бъде чудесен начин за укрепване на имунната система и подпомагане на червата, приемането на добавка с пробиотици е много по-ефективен начин за постигане на имунно и ГИ здраве. Много хора не виждат разликата, докато не приемат пробиотици.

Не сте сигурни дали пробиотичната добавка е подходяща за вас? Ето четири ключови предимства, свързани с приемането на едно:

Със сигурност можете да се насладите на кисело мляко - изберете го разумно и се забавлявайте с него, като добавите пресни плодове и семена. Но можете и трябва да приемате пробиотични добавки в полза на вашия микробиом.