КОФЕТО кисело зеле, зелева салата и кимчи може да предпази от смъртта на Ковид, твърдят учените.

кисело

Експертите смятат, че храни, съдържащи сурово и ферментирало зеле, могат да бъдат полезни срещу бъговете, като намалят нивата на съединение, което помага на вируса да зарази тялото.

⚠️ Прочетете нашия блог на живо за коронавирус за най-новите новини и актуализации

Европейски изследователи казват, че това може да обясни защо страни като Германия и Южна Корея - където тя представлява ключова част от диетата им - са имали по-ниски смъртни случаи по време на пандемията.

Други храни, като ферментирали млека, също могат да предпазват от Covid по същия начин.

Учените казват, че страните, които консумират много кисело мляко или кефир - като Гърция, България и Турция - също са имали ниска смъртност.

Толкова уверен е професорът, който е ръководил 25-членния екип от изследователи, че е променил диетата си, за да включи много зеле, следвайки своите открития.

Д-р Жан Буске, почетен професор по белодробна медицина в университета в Монпелие, Франция, и бивш експерт на СЗО, заяви: „Не се отделя много внимание на разпространението и тежестта на вируса и регионалните различия в диетата, но промените в диетата може да са от голяма полза.

„Храненето може да играе роля в имунната защита срещу Covid-19 и може да обясни някои от разликите, наблюдавани в Covid-19 в цяла Европа.

Сега промених диетата си и тя включва сурово зеле три пъти седмично, кисело зеле веднъж седмично и кефир на закуска и кисели зеленчуци.

Д-р Жан Буске Почетен професор по белодробна медицина в университета в Монпелие,

„Разбирането на тези различия и защитни фактори като диетата, но и много други също е от първостепенно значение и в крайна сметка може да помогне за овладяването на тези епидемии.

„Сега промених диетата си и тя включва сурово зеле три пъти седмично, кисело зеле веднъж седмично и кефир на закуска и кисели зеленчуци.“

Изследването, отчетено в списание Clinical and Translational Allergy, разглежда смъртността от вируси и националните хранителни разлики.

Установено е, че Германия има значително по-ниска смъртност, както и Австрия, Чехия, Полша, Словакия, балтийските държави и Финландия.

България, Гърция и Румъния също са намалили смъртността, докато смъртните случаи са много по-високи в Белгия, Франция, Италия, Испания и Великобритания.

Според изследователите диетата може да е ключова разлика между нациите. При тези с ниска смъртност местните хора консумират високи нива на ферментирала храна, като кисело зеле или кисело мляко кефир.

Тези храни са богати на антиоксиданти и се смята, че намаляват нивата на ключов ензим, наречен ACE2.

Той е прикрепен към клетките в белите дробове и се използва както от Covid като входна точка в тялото.

Учените смятат, че ферментиралите храни и зелето могат да действат като естествени блокери на вируси чрез намаляване на показанията на АСЕ2.

Ферментиралите храни имат мощна антиоксидантна активност и могат да предпазят от тежък Covid-19.

Д-р Жан Буке Почетен професор по белодробна медицина в университета в Монпелие

Експерти казват, че има дори големи разлики и в някои държави - в Швейцария френско и италианско говорещите региони са имали далеч по-високи нива на смъртност от немскоговорящите.

Д-р Буске, бивш председател на Глобалния алианс на СЗО срещу хроничните респираторни заболявания, каза: „Открихме, че тези храни могат да намалят активността на АСЕ2 или са антиоксиданти.

„Ферментиралото мляко например е признато за естествен АСЕ инхибитор.

„Коронавирусът се свързва с АСЕ2, който предизвиква оксидативен стрес, провъзпалителни и профибротични ефекти.

"Ферментиралите храни имат мощна антиоксидантна активност и могат да предпазят от тежък Covid-19."