ядене

Винаги съм бил леко самодоволен относно избягването на анемия и дефицит на желязо. В средата на двадесетте години лекарят ми от първичната помощ винаги обясняваше, че не е необичайно при жените на моята възраст, но че се справям добре. Завършвайки това до седмичния си хамбургер и като цяло здрава конституция, потупах се по гърба и леко съжалих за слаби момичета, които се храниха със съблечени зелени салати, мислеха за Tasti D-Lite като за лечение и трябваше да пускат витамини, за да поддържат достатъчно сила, за да прекарате един час на елиптичния тренажор или да повдигнете огромните си дизайнерски чанти.

Уви, нивата на желязото ми са неоптимални

Бързо напред половин десетилетие напред до днес, когато нещата са малко по-различни. Сега, когато знам повече за производството на месо, хамбургерите са рядкост. Изглежда, че двадесет и седмият ми рожден ден беше придружен от множество статии за намаляващата ми костна плътност и плодовитост и затова се преборих с озадачаващите пътеки с витамини в магазина за здравословни храни, за да взема калциеви добавки. Днес, бременна, леко се смущавам от малкия клуб с бутилки хапчета в кухнята ми: пренатални мултивитамини, калций, фолиева киселина и DHA. Вчера, след като ми беше направена кръвна работа, лекарят ми каза, че трябва да добавя 50 милиграма желязо на ден към състава, унищожавайки глупавото ми старо самодоволство с живите си червени кръвни клетки.

Как да приемате добавки с желязо

Сега виждам, че бях подчертал и отбелязал един пасаж в „Какво да очаквате, когато очаквате“ за добавяне на 30-50 mg много желязо на ден, започвайки от 20-та седмица на бременността (в допълнение към вашите редовни витамини), но аз веднага забравих го, без съмнение поради прекалено мечтание за това каква количка да вземем или как ще изстискаме креватче в апартамента си. Осъзнавайки това калцият пречи на усвояването на желязото, Бях внимателен никога да не приемам съдържащите желязо мултивитамини със сутрешно кисело мляко или други богати на млечни продукти ястия; Какво да очаквате препоръчва аз приемайте новата ми добавка само с желязо с плодов сок между храненията. (Вероятно се препоръчва плодовият сок, тъй като витамин С насърчава усвояването на желязо, но не съм сигурен, че искам да добавя допълнителните калории в този момент.)

Включете повече храни, богати на желязо

Тъй като хапчетата все още ми се струват нещо като скъпа измама, ще се опитам да получа повече желязо и от храната. Изглежда, че всички видове месо са най-добрият източник на желязо, така че трябва да включа малко повече в диетата си. Що се отнася до вегетарианските източници на желязо, освен бадемите, суровите броколи, боб и спанак, лещата и сушените кайсии са добри - и аз имам стара любима вечеря, която разчита на тях: кафяв ориз с леща и кайсии. Това не е най-примамливата вечеря, която някога ще приготвите, но е здравословна, обилна, сравнително бърза за приготвяне (под час начало до завършване, по-голямата част от която е неактивна), базирана на скоби и евтина - може би дори евтина достатъчно, за да започнете да пестите за хубава, голяма пържола, бореща се с анемия в Peter Luger.