Вашият източник за бърза рецепта всеки седмичен ден.

вечер

„Това не е проста риба на пара.“

Ако не сте успели да разберете, аз съм малко в китайска кухня. Все още съм напълно новак и просто следвам каквато и следа да намеря. Някак си попаднах в All Fish Seafood Recipes, съмнително изглеждащ сайт. Но се случи рецепта за риба на пара, която комбинира ферментирал черен боб, джинджифил, чесън и вино Shaoxing. И знаете ли какво? Всъщност работи.

Ферментиралият черен боб е единствената трудна съставка, която може да се намери. Вероятно ще трябва да ги търсите в китайски хранителен магазин. За съжаление те са незаменими. Те имат отчетлив солен профил, който наистина прави това ястие по-хедонистично и вкусно, отколкото има право да бъде. Това не е проста риба на пара.

Единственият въпрос, който имам, е как най-добре да служим правилно на това нещо. Със съпругата ми току-що го взехме с клечки. Сигурен съм, че бихте могли елегантно да го филирате. Знам, че не изглежда като най-красивото парче риба, но със сигурност беше вкусно.

Какво е новото при сериозните ястия

Съставки

  • 1 пъстърва, почистена с все още главата
  • 2 филийки джинджифил
  • 1 супена лъжица ферментирал черен боб
  • 1/4 чаена лъжичка захар
  • 1/2 чаена лъжичка вино Shaoxing
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 ципа, нарязани
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 супена лъжица дебел соев сос

Указания

Напълнете кухината на рибата с джинджифила.

Пасирайте черния боб, захарта и виното. Разбъркайте тази смес заедно с чесъна. След това разпределете тази смес върху рибата. Поставете рибата в кошница с параход.

Налейте няколко сантиметра вода в голяма тенджера и оставете да заври. Поставете рибата и кошницата на парахода в тенджерата. Покрийте и гответе от 6 до 8, или докато месото се лющи. Когато сте готови, изключете котлона и свалете капака.

Изсипете маслото в тиган, поставен на силен огън. Когато току-що започне да пуши, изключете котлона и изсипете маслото върху рибата. След това извадете рибата от кошницата на парахода и я поставете върху плато. Залейте го с дебелия соев сос. Сервирайте.