Изследователите от Университета в Делауеър имат някои добри и лоши новини, които могат да ви помогнат в тези критични, решаващи моменти.

цели

Първо, лошите новини за добавената захар във вашата диета -; вида, който се среща в сладолед, бисквити, сладкиши, сладкиши, газирани напитки и други сладки напитки.

Освен ако не сте покривали ушите и очите си от десетилетия, вече знаете, че добавената захар е основен заподозрян за здравословни проблеми като диабет и затлъстяване.

Това е нарастващ обект на интерес и за сърдечните заболявания. И нови предварителни данни от проучване на Sheau Ching Chai от UD, асистент по поведенческо здраве и хранене, и сътрудници показват силна връзка между добавената захар и хипертонията -; високо кръвно налягане -; при жени след менопаузата.

Новото изследване, публикувано в скорошно издание на списание Nutrients, показва, че добавената диетична захар е свързана с нивата на кръвното налягане дори след контролиране на възрастта, доходите, индекса на телесна маса, нивата на физическа активност, дневния калориен прием и употребата на лекарства за кръвно налягане . С други думи, връзката е силна.

Сега, добрата новина. Същото проучване показва, че яденето на цели плодове е свързано с намаляване на кръвното налягане както за мъжете, така и за жените.

Всичко това може да е голяма работа, особено за възрастните хора. Две трети от американците на 65 и повече години имат хипертония -; високо кръвно налягане -; което увеличава риска от сърдечни и бъбречни заболявания. През 2014 г. са написани 653 милиона предписания, свързани с хипертония, на стойност над 28 милиарда долара.

Както беше отбелязано, данните са предварителни, взети от малък размер на извадката -; 128 участници, предимно кавказки, на възраст от 65 до 80 години -; а резултатите не показват причина и следствие, а само силна връзка и доказателство за концепцията.

Но възникващото уравнение е доста убедително: пропуснете добавената захар, яжте цели плодове и може да излезете с по-нисък риск от скокове на кръвна захар и потенциално намаляване на нивата на кръвното налягане.

Чай и сътрудници в UD's College of Health Sciences показаха силна връзка между добавената захар и повишаването на систолното и диастоличното налягане -; налягането при ударите на сърцето и налягането между ударите, съответно, при по-възрастните жени. За разлика от това, целият плод е свързан с намаляване на налягането само между сърдечните удари (диастолно). Нива на налягане при по-възрастни жени.

Изследването е проведено между 2015-2017 г. и включва 128 души (57 мъже, 71 жени) на възраст между 65 и 80 години, без анамнеза за рак, стомашно-чревни заболявания, черепно-мозъчна травма, инсулт, диабет, нарушения на централната нервна система, болест на Алцхаймер, деменция или психиатрично заболяване.

Това проучване изследва влиянието на хранителните групи и добавената захар в диетата върху нивата на кръвното налягане. Не се разглежда ефектът от заместителите на захарта. Основните видове добавена захар, консумирани в тази популация, са захароза (трапезна захар), глюкоза (намираща се в бонбони, спортни напитки и десерти) и фруктоза (плодова захар и основен източник на добавена захар под формата на високофруктозен царевичен сироп) . Има голяма разлика в начина, по който всеки се метаболизира в телата ни, каза Чай, и по-специално фруктозата може да допринесе повече за повишаване на кръвното налягане, отколкото другите видове.

Свързани истории

Захарта е изобилна в американската диета, като много хора ядат много повече захар, отколкото препоръчва Американската сърдечна асоциация, каза Чай. AHA определя ограничението на не повече от 6 чаени лъжички на ден за жените и не повече от 9 чаени лъжички за мъжете. Много по-ниска капачка -; 9 чаени лъжички на седмица -; е заложен в плана за хранене DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), разработен с финансиране от Националните здравни институти.

За разлика от това, каза Чай, средният американец яде около 17 чаени лъжички на ден -; около 66 паунда годишно.

Време е да се отърсиш от този захарен навик, сладурче.

В напитките, особено, не го виждате. Просто го изпивате. Но една сода от 12 унции сода има почти 10 чаени лъжички захар. "

Sheau Ching Chai, Университет в Делауеър

Добавената захар ще бъде по-лесно да се види през 2020 г., когато тази съставка се присъедини към списъка на задължителните елементи на етикетите за хранене, което дава на потребителите по-добра представа какво включва даден артикул.

"Не казваме, че не можете да ядете захар", каза тя. "Видът, който се среща естествено в цели плодове, е добре."

Целият плод носи много ценни елементи в здравословното хранене, каза тя, включително целулозни влакна, антиоксиданти, витамини, минерали и други биоактивни съединения. Предишни клинични проучвания показват, че гроздето, тръпчивите череши и боровинките също могат да намалят кръвното налягане.

Необходими са по-голямо проучване за хранене и клинични данни, за да се потвърдят резултатите от това изследване, каза Чай.

Диетичната сол вече е известна с това, че влияе върху нивата на кръвното налягане, като голяма част от изследванията в тази област са установени от Уилям Фарквар от UD, професор по кинезиология и приложна физиология. Chai и Farquhar също искат да разберат комбинираните ефекти на добавената захар (особено фруктоза) и солта върху кръвното налягане и здравето на сърдечно-съдовата система, тъй като типичната американска диета е богата и на двете.

За изследователите Шоу Чинг Чай, асистент по поведенческо здраве и хранене в Университета в Делауеър, изучава функционални храни (фитохимикали) и диетични антиоксиданти и тяхната роля за предотвратяване на хронични разстройства, заедно с въздействието на диетичните фактори и факторите на начина на живот върху хроничните заболявания. Тя също се интересува от хранителни и начина на живот интервенции. Завършила е бакалавърска и магистърска степен в държавния университет в Оклахома и докторат в държавния университет на Флорида. Завършила е докторантура в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил, преди да се присъедини към факултета на UD през 2013 г.

В допълнение към Chai, допринасящи изследователи включват първия автор и докторант Safiyah Mansoori; Никол Кушнер, която допринася като бакалавър по биологични науки и сега е студентка в медицинско училище; Ричард Сумински, доцент по поведенческо здраве и хранене в UD; и Уилям Фарквар, професор по кинезиология и приложна физиология.