Ползите за здравето от семената

По-малки от пръста на ноктите, но опаковани с пълна плоча, семената са заредени с цял набор от хранителни вещества и минерали. Този месец Кели Маккейб, регистриран диетолог в Eat and Think, ни даде най-ниското ниво на шест от най-добрите семена там и как можете да ги добавите към вашата диета.

семената

Слънчогледови семки

Защо са страхотни: Слънчогледовите семена са отличен източник на фолат, който е от съществено значение преди и по време на бременността. Подобно на други ядки и семена, те също съдържат витамин Е - антиоксидант, който може да помогне за поддържане на имунната функция и поддържане на здрава кожа и коса.

Как да ги добавите към вашата диета: Добавете слънчогледови семки към зърнени закуски, кисело мляко или салати. Те също са чудесни, когато се използват за приготвяне на здравословни бисквитки или кифли или се пекат на хляб.

Семена от чиа

Защо са страхотни: Семената от чиа са с високо съдържание на желязо, фолиева киселина и магнезий. Те също така са чудесен източник на разтворими фибри, които спомагат за стабилизиране на кръвната глюкоза, което ни прави по-сити за по-дълго и също помага за понижаване на нивата на холестерола.

Как да ги добавите към вашата диета: Опитайте да превърнете семената от чиа в лесен, но здравословен десерт, като смесите с мляко/кисело мляко и пресни плодове и оставите да киснат за една нощ. Или, като алтернатива, добавете шепа към смутита, каши или здравословни печени изделия като пълнозърнести кифли от плодове.

Конопени семена

Защо са страхотни: Конопените семена са добър източник на растителни протеини. Подобно на семената от чиа, те също са богати на разтворими фибри и са добър източник на полиненаситени мазнини, които помагат да защитим здравето на сърцето си.

Как да ги добавите към вашата диета: Добавете ги към печени продукти като торти и сладкиши. Можете също така да ги поръсите върху салати или в смутита.

Тиквени семена

Защо са страхотни: Подобно на слънчогледовите семена, тиквените семки са източник на витамини от група В, включително фолиева киселина. В допълнение обаче те също са пълни с хранителните вещества и минералите на желязото (спомага за създаването на червени кръвни клетки), магнезия (помага за превръщането на храната, която ядем в енергия и поддържа костите ни здрави), цинк (помага за създаването на нови клетки и ензими, обработват въглехидрати, мазнини и протеини в храната и заздравяване на рани) и протеини.

Как да ги добавите към вашата диета: Сурови или печени тиквени семки правят здравословна закуска. Можете също да ги използвате при печене, готвене или, ако ви се иска, като гарнитура за супа. В допълнение, маслото им прави здравословно допълнение към салатни превръзки и спадове.

Ленено семе

Защо са страхотни: Ленът (или ленените семена) са друг отличен източник на разтворими фибри. Те спомагат за понижаване на холестерола, карат ви да се чувствате по-сити за по-дълго и спомага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Ленените семена също са с високо съдържание на лигнани (фитоестрогени на растителна основа). Млените ленени семена също са отличен естествен регулатор на червата.

Как да ги добавите към вашата диета: Трябва да сте сигурни, че смилате ленените семена, преди да ги изядете, в противен случай те могат да преминат през тялото ви неразградени - като тялото ви не може да усвои хранителните вещества на семената. Препоръчваме да добавите голяма супена лъжица към сутрешната си зърнена закуска или смути. Опитайте тази вкусна рецепта от маноли и кокосови граноли, съдържаща ленено семе.

сусам

Защо са страхотни: Сусамовите семена са пълни с калций и следователно са идеални за хора, които се опитват да защитят здравето на костите си.

Как да ги добавите към вашата диета: Поръсете ги върху пържени картофи или салати, или оваляйте фурми в тях за питателно сладко лакомство. Можете също така да опитате да използвате тахан (смлени сусам) като заместител на маслото в сандвичи или смесен със зехтин и лимонов сок като дресинг за салата.

Като цяло семената имат редица ползи за здравето, затова е важно редовно да включвате разнообразие от тях в диетата си. Един от най-лесните начини да направите това е да направите своя собствена смес от ядки и семена. Съхранявайте това в буркан Kilner в хладилника и закускайте по шепа всеки ден.