Има някои изненадващи ползи за малкото снизхождение.

яденето

  • Изборът на снизходителен десерт първо може всъщност да ви помогне да направите по-здравословен избор на храна като цяло, скорошно проучване, публикувано в Journal of Experimental Psychology.
  • Когато хората избират парче чийзкейк първо, те са по-склонни да изберат по-здравословно основно ястие и ястие, отколкото ако първо изберат някои плодове - което всъщност може да доведе до по-малко консумирани калории като цяло.

Не можете да спрете да мислите за десерт? Това може да не е лошо нещо. Изборът на сладки неща, преди да изберете останалата част от вашата храна, всъщност може да ви помогне да направите по-здравословен избор на храна като цяло, според скорошно проучване, публикувано в Journal of Experimental Psychology.

В проучването изследователите тестваха как редът на представяне на храната влияе на избора на храна и извършиха експеримента както в реална кафене, така и при онлайн поръчки.

Първо, изследователите тестваха избора на храна на 134 души на шведска маса. В един експеримент им беше представен десерт, разгледан първо като „снизходителен“ (чийзкейк), преди да продължат да виждат основните варианти на ястието - „снизходителен“ избор на пържена риба със сос тартар и пържени картофи или „здравословна“ от пилешки фахита на скара с малка зелена салата.

Когато снизходителният десерт беше позициониран първо, хората избраха по-здравословното основно и гарнитура почти в 69 процента от времето. Но когато го видяха за последно, те избраха здравословните ястия само в 31 процента от времето.

И обратно, когато по-здравословният десерт - асортимент от пресни плодове - беше първият вариант, здравословното основно и гарнитура беше избрано само 46 процента от времето.

Същата тази тенденция се пренася и върху онлайн поръчките. Когато се покаже снизходителният десерт на първия екран за поръчка, 56 процента от участниците са избрали по-лекото основно ястие, но само 44 процента са избрали по-лекото основно ястие, ако първо са снабдени със здравословния десерт.

[Намерете 52 седмици съвети и мотивация, с място за попълване на пробега и любимите ви маршрути с Велосипед за обучение на велосипеди.]

Броят на калориите за хранене с отстъпчив десерт и здравословното основно и отстрани всъщност бяха по-ниски от здравословния десерт и снизходителното основно - 496 калории в сравнение с 865. Така че всъщност може да ядете по-малко калории като цяло, като изберете чийзкейка.

Това може да се дължи на нещо, наречено „лицензиране“, или на убеждението, че ако първо изберете по-здравословен десерт, като плодове, тогава ще имате право да правите по-нездравословен избор по-късно по време на хранене, обяснява авторът на изследването Мартин Рейман, д-р ., асистент по маркетинг в Университета на Аризона.

„Здравословните артикули могат да сигнализират за напредък към целта и следователно да накарат хората по-вероятно да се лицензират да избират последващи по-малко здравословни продукти“, каза Рейман пред Bicycling.

Помислете за това така: Вече се чувствате така, сякаш сте направили „правилния“ избор с опцията за здравословен десерт, така че защо да не си позволите лакомство за истинското хранене? Същото важи и за обратната страна. Ако знаете, че вече сте си позволили почерпка - помислете за това парче чийзкейк в чинията си - тогава е по-вероятно да изберете по-здравословните неща, за да го балансирате.

Така че, когато се върнете от пътуването си и се изкушите да изядете всичко, което ви се вижда, отделете минута, за да планирате как ще изглежда цялото ви ястие, вместо просто да шалвате. Изборът на това брауни, оставено в тигана като десерт, може да ви помогне да се придържате към оръжията си да ядете предварително приготвената си купа за салата, вместо да ядете на замразена пица.