Пикантната храна е често срещана в горещите и тропическите страни. Най-вече се съчетава с културата на дадена държава, но вярно ли е, че кара хората да миришат лошо?

мирише

Телесната миризма е неприятната миризма, която тялото издава, когато бактериите, които живеят по кожата, разграждат потта до киселини. Рутинното поддържане, стресът, някои здравословни проблеми и диетата могат да повлияят на промените в телесната миризма.

Биохимикът д-р Джордж Прети, който изучава телесната миризма в Центъра за химически сетива на Monell, каза, че храната, която хората ядат, играе роля в миризмата им. Но наистина ли яденето на пикантна храна кара някой да ухае лошо?


Чили не е виновникът

Когато мислите за пикантни храни, първото нещо, което ви идва на ум, са лютите чушки или чилито. Вероятно нещо като мексиканска храна или силните къри ястия, които според вас са най-пикантната храна.

Всъщност културните хранителни разлики могат да повлияят на назалната чувствителност и стереотипите отиват твърде далеч, за да стане шега. Всъщност зад това има наука и е доказано, че подправките в храната оказват най-голямо влияние върху миризмата на тялото.

Въпреки че пикантните мексикански храни и къри могат да повлияят малко на миризмата на тялото на човека, който я яде, чушките в тях не са основният виновник. Експертите казват, че основният заподозрян в придаването на миризлива миризма на човек е чесънът и лукът.

Поглеждайки назад към минали преживявания, може да има моменти, когато черна пот може да се усети от някои хора, и това е истинско нещо. Натрупването на тези подправки изтича до порите, отделяйки неприятна миризма, за разлика от обработените в кухнята подправки, които гладуват на всеки. Но с пот от чесън мирише само лошо.

Чесънът и лукът имат високи концентрации на ЛОС, което причинява „пот от чесън“. Тези подправки обикновено съдържат сяра като зеле и броколи, които не само задушават дъха, но и издават неприятна телесна миризма.


Други храни, които причиняват лоша миризма на тялото

Диетата, предизвикана от телесната миризма, играе съществена роля за това как някой мирише. Лесно се мирише от лошия дъх и потта. Яденето на високи нива на някои храни като чесън и лук дава неприятна миризма на тялото. Но освен двете подправки, други храни също допринасят за лошата миризма на тялото.

Тези храни включват червено месо, алкохол и кръстоцветни зеленчуци.

Червеното месо е в списъка на храни, предизвикващи миризма и богати на сяра. Според изследване, публикувано в Chemical Senses, яденето на месо може да повлияе на миризмата на потта. Това беше доказано от техния експеримент върху 17 мъже, разделени на групи диети с месо и без месо в продължение на две седмици. Те открили, че месоядците имат по-остра миризма в сравнение с техните колеги.

Междувременно алкохолът се метаболизира в тялото, когато се абсорбира и се превръща в киселини, след което се отделя от тялото като пот. Когато бактериите метаболизират тази пот, тя дава миризма на „Излязох да купонясвам снощи“.

И накрая, кръстоцветните зеленчуци като броколи и брюкселско зеле съдържат сяра, издаваща миризмата на изгнили яйца. Също така може да причини рибна миризма на хора с генетично състояние на триметиламинурия, което води до неспособността на организма да разгражда неприятно миришещи съединения от кръстоцветните зеленчуци, което издава „рибната миризма“.

Вижте още новини и информация за пикантната храна в Science Times.