вечеря

Споделете в Pinterest Яденето на вечеря късно е свързано с по-високи нива на кръвната захар. Гети Имиджис

  • Неотдавнашно проучване установява, че яденето на късна вечеря може да доведе до наддаване на тегло и високи нива на кръвната захар, независимо от калориите.
  • Вечеря в 22:00 вместо в 18ч. може да повлияе на кръвната Ви захар и способността за изгаряне на мазнини.
  • Проучването установи, че късните консуматори имат пикови нива на кръвната захар почти 20% по-високи и изгарянето на мазнини намалява с 10% в сравнение с тези, които са вечеряли по-рано.

Традиционната мъдрост е, че калорията е калория, без значение кога я ядете и че увеличаването на теглото се причинява от приема на повече калории, отколкото използвате. Диетолозите наричат ​​това калориите в теорията за контрол на теглото.

Но може да не е толкова просто като това. Ново изследване открива, че времето, в което се храните, може да играе съществена роля за напълняване.

Според проучване, публикувано днес в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism на Endocrine Society, яденето на късна вечеря е свързано с наддаване на тегло и високи нива на кръвната захар, независимо дали храната е същата, каквато бихте яли по-рано.

„Бяхме наясно с други изследвания, които предполагат, че късното хранене е свързано със затлъстяване и тъй като асоциирането не е същото като причинно-следствената връзка, ние искахме да разгледаме това по-строго“, автор на изследването д-р Джонатан С. Джун, сътрудник професор по медицина в университета Джон Хопкинс каза пред Healthline.

Джун обясни, че изследователският екип иска да разбере дали късното хранене всъщност променя метаболизма по начин, който насърчава затлъстяването.

"Ето защо ние се заехме да направим това рандомизирано клинично контролирано проучване, като вземем здрави хора и ги накараме да се хранят по два различни часа, да контролират храната си, да контролират диетата си и да контролират и времето си на сън", каза той.

Джун и екип проучиха 20 здрави доброволци (10 мъже и 10 жени), за да разберат как телата им метаболизират вечерята, изядена в 22:00. вместо 18 ч.

Всички участници в проучването отидоха да спят по едно и също време: 23 ч.

Резултатите от проучването показват, че нивата на кръвната захар са по-високи, а количеството изгорени мазнини по-ниски, когато ядете късна вечеря, дори когато хората ядат едно и също хранене.

„Не бяхме изненадани. Други изследователи са направили подобна работа, разглеждайки циркадните ритми и диетата, а други лаборатории са показали, че ако ядете извън фазата с нормалния циркаден ритъм на тялото си, не метаболизирате глюкозата по същия начин “, каза Джун.

Проучването установи, че късните консуматори имат пикови нива на кръвната захар почти 20% по-високи и изгарянето на мазнини намалява с 10% в сравнение с тези, които са вечеряли по-рано.

„Ефектите, които наблюдаваме при здрави доброволци, може да са по-изразени при хора със затлъстяване или диабет, които вече имат нарушен метаболизъм“, казва в изявление първият автор на изследването д-р Ченджуан Гу, постдокторант от Университета Джон Хопкинс.

Най-интересната част от това проучване е, че изследователите установяват, че не всеки реагира на яденето на късни ястия по същия начин.

„Това, което ме изненада най-много, беше, че не всички бяха уязвими по един и същ начин - каза Юни. - Имаше група, знаете ли, ако погледнете модела на активност през предходните 2 седмици, хората, които бяха свикнали да спят по-рано направиха най-лошото, когато им дадохме късно хранене. "

Според Джун хората, които са нощни сови, които са се хранили до 2 или 3 часа сутринта, изглежда не са засегнати от промяната в храненето си. „Това не е един размер, подходящ за всички; има различия в метаболизма на хората, които или ги правят по-уязвими към късното хранене, или не ги уморява. "

Джун посочи, че това проучване е много по-подробно от предишните изследвания по темата. Участниците носеха проследяващи дейности, вземаха им кръвна проба, бяха подложени на изследвания на съня и сканиране на телесни мазнини и ядоха храна, съдържаща нерадиоактивни маркери за измерване на метаболизма на мазнините.

„Хората получиха много интензивно наблюдение, когато бяха в лабораторията. Взехме кръв на всеки час, имахме техните дейности и наблюдение на съня в продължение на 2 седмици, преди те да дойдат в лабораторията ", каза Джун." Дадохме това, което се нарича стабилен изотопен проследяващ, така че когато консумираха храната си, можехме да измерим колко от мазнините, които ядат, са изгорени или окислени. "

Запитан дали това проучване предоставя убедително доказателство, че кога и не непременно това, което ядете, може да причини напълняване, Джун беше уверен.

„Да, мисля, че това най-малкото показва, че има биологична правдоподобност или биологични обяснения как времето за хранене може да повлияе на начина, по който тялото ви борави с тези калории“, каза той.