Ричард Н. Фогорос, доктор по медицина, е пенсиониран професор по медицина и сертифициран по вътрешни болести, клинична кардиология и клинична електрофизиология.

Почти всеки обича хубаво ястие с паста. Няма причина да не се наслаждавате от време на време на ястия, съдържащи тестени изделия, само защото спазвате диета за понижаване на холестерола.

Трябва обаче да сте наясно със съставките, които използвате. Като не го правите, можете да добавите допълнителни калории и мазнини към вашата диета - и двете могат да доведат до хранене с високи нива на холестерол. С тези здравословни съвети следващото тестено ястие, което приготвяте, ще бъде вкусно и щадящо холестерола.

изделия

Изборът на правилната паста

Юфката с паста е сърцето на цялото ястие. Докато някои форми на тестени изделия могат да бъдат здравословни, други видове тестени изделия могат да съдържат много калории и да имат високо съдържание на въглехидрати. Това може да доведе до повишаване на нивата на холестерола.

Когато избирате тестени изделия, изберете тези, които са обозначени с „пълнозърнест“ или „пълнозърнест“. Тези видове паста обикновено изглеждат малко по-тъмни в сравнение с други юфка. Те ще съдържат по-голямо количество фибри, което е свързано с понижаване на нивата на холестерола. U

Ако се съмнявате, винаги проверявайте етикета на опаковката на продукта. Той ще покаже съдържанието на въглехидрати и фибри на порция.

Други съставки във вашето ястие с паста

Количествата и видовете съставки, които можете да добавите към тестена паста, са безкрайни. Някои от тях могат да създадат вкусно и здравословно за сърцето ястие. Има обаче и други съставки, които биха могли да саботират вашите усилия за понижаване на холестерола.

Вземете зеленчуците

Зеленчуците са здравословна за сърцето храна, така че можете да изберете всеки зеленчук, който да включите във вашата паста с тестени изделия. Спанак, аспержи, лук, тиквички и чушки са само някои от многото зеленчуци, които можете да опитате.

Имате ли нужда от други идеи? Хвърлете няколко маслини, които съдържат здравословни мононенаситени мазнини. Добавете малко стръкове магданоз или листа за допълнителен вкус. Дори заместването на соса с апетитни, нарязани чери домати може да добави вкус към иначе скучно ястие от паста.

Смесете зеленчуци и тестени изделия в равни количества, за да получите балансирано ястие, напълнено с фибри, което ще поддържа нивата на холестерола и сърцето ви здрави.

Лесно за сиренето

Сирената са включени в много ястия с паста. Докато сирената съдържат калций и осигуряват добавен вкус и текстура, те също могат да осигурят добавена мазнина към вашата диета.

Вместо да включвате сирена като пармезан, романо или моцарела във вашето ястие, опитайте да го поръсите отгоре. Това ще намали количеството мазнини, което поглъщате. Сортовете сирене с ниско съдържание на мазнини също са по-разумен избор от пълномаслените версии, които биха могли да въведат наситени мазнини във вашата диета.

Изберете постно месо

Кренвиршите и говеждото месо са често допълнение към много тестени ястия. За съжаление и те са източник на наситени мазнини, които могат да повлияят неблагоприятно на нивата на холестерола. Ако е възможно, колбасите и червеното месо трябва да бъдат ограничени с вашите макарони.

Ако искате да добавите малко протеин, сьомга или скариди биха били вкусна алтернатива. Можете също така да добавите нискомаслени сортове от любимите си постни меса, като пуйка или пиле.

Подправки

Подправките могат да подобрят вкуса на вашето ястие. Те дори могат да направят разликата между вкусното ястие и скучното.

Много от подправките, често използвани в ястия с макаронени изделия, като магданоз, риган, чесън, босилек и дафинови листа, съдържат здравословни хранителни вещества без добавени мазнини или калории. Така че, подправете ястието си с тестени изделия по ваш вкус. Полейте малко здравословно за сърцето зехтин с подправките си, за да създадете леко покритие върху юфката си. U

Сосове

Сосовете също са важен компонент. Грешният тип сос може да въведе допълнителна захар и мазнини във вашата диета за понижаване на холестерола. Въпреки че в магазина за хранителни стоки могат да бъдат намерени много сосове, не е твърде трудно да направите своя собствен сос за паста от нулата.

Ако изберете приготвен сос от маринара, проверете етикетите на продукта. Някои от тези продукти съдържат допълнително сол, захар и мазнини, които не са здравословни за сърцето. Особено се опитайте да ограничите употребата на кремообразни сосове, като сос от сирене, тъй като те също могат да служат като източник на добавена мазнина.

Дума от Verywell

С огромния набор от комбинации, налични в тестените изделия, можете да имате много разнообразие в диетата си за понижаване на холестерола. Независимо дали търсите тестена вечеря или леко тестено ястие отстрани, можете да създадете такова, което е здравословно и няма да повлияе значително на нивата на холестерола ви.