Иначе известен като как да бъдеш зелена, подла, бойна машина.

ядях

В този член

Харесвам салати. Ям ги за обяд, ям за вечеря и на скала от един до заек вероятно падам на около шест в спектъра за празнуване на салатата. Така че, когато екип Byrdie реши, че някой (кашлица, кашлица) трябва да пълни лицето си със зеленина всяка сутрин в продължение на една седмица и да види какво ще стане, аз бях готов.

„Салата и аз сме приятели. Мога да накарам тази работа “, помислих си. Плюс това, четох статии, изтъкващи ползите от започването на деня си с плодове и зеленчуци, вместо с общата американска закуска със захар и въглехидрати. „Често на закуската липсват зеленчуци“, отбелязва Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND, регистриран диетолог със седалище в Лос Анджелис. "Добрата закуска включва протеини (за да се осигури устойчиво ниво на енергия), някои въглехидрати (за бърз прилив на енергия), зеленчуци (витамини, минерали, фибри) и малко здравословни за сърцето мазнини за вкус и удовлетворение."

Освен това, ако тук сме напълно прозрачни, си купих костюм за Хелоуин, който едва се закопчава с цип, така че си помислих, че седмицата, водеща до навечерието на All Hallows, е чудесно време да изпомпваме зелените и да наберем вафлите за закуска . Събрах продукцията си и реших, че има три конкретни неща, които се надявах да разбера, когато започвам деня си със салата:

1. Ще се отрази ли на хранителните ми навици през целия ден?

2. Би ли ме накарало да се чувствам по-различно?

3. Би ли подобрило кожата ми?

Прочетете отговорите на тези горещи въпроси и подробен доклад за сагата ми за салата за закуска.

Какво е да ядеш салата за една седмица

Оказва се, че има формула за здравословна салата. „Започнете с щедра основа от цветни зеленчуци (листни зеленчуци, моркови, краставици, репички, чушки) - на стойност поне две купища чаши“, казва Шет. "Добавете около три унции постно протеин (боб, леща, едамаме, пиле, риба, яйца); отгоре с една до две супени лъжици здравословни мазнини от сърце от авокадо, ядки или семена; и хвърлете с екстра върджин масло и оцет дресинг." За още повече вкус и вещество, Sheth препоръчва да добавите шепа плодове или половин чаша киноа.

Започнах почивната си седмица с изискано легло от смесени зелени и цветни зеленчуци, покрито с меко сварено яйце. По някакъв начин всичко с яйце незабавно се транспортира до категорията за закуска, нали?

Докато зеленчуците блестяха и яйцето беше перфектно приготвено, истинският проблем за мен се оказа превръзката. Какво представлява подходящата сутрин превръзка? Балсамовият оцет просто се чувстваше прекалено датираща вечер, ранчото се чувстваше твърде елементарно за моята „изискана салата“ и това беше почти всичко, което имах. Тъй като съществуват макари с маково семе, аз реших да превърна маковото семе като най-добрата превръзка за салата за закуска (не най-ясният логичен логик, но продължете с него).

Както и да е, изядох моята изискана салата ... и в крайна сметка гладувах три часа по-късно. Не е най-доброто начало.

На следващата сутрин проспах. Тежко. Толкова зле, че пропуснах очната линия (ахна!). Обикновено на тези „о, щрак!“ сутрин, бих взел Luna Bar или малко деликатесно месо (брутно, но го обичам), но вместо това се качих, за да натъпка шепа спанак, моркови и цял звънец в торба Ziploc.

Докато седях в задръстванията, затваряйки зелените си, се чувствах малко като мечка от коала. „Това не е начин да се живее“, предположих аз, съзнанието ми беше наситено с изображения на гевреци и сланина.

Въпреки че първоначално се възмущавах от моята зеленчукова сутрин, се случи чудо: „Салатата“ ме поддържаше до 15:00. Обикновено съм тип момиче, което попада в категорията „винаги гладен“, така че на практика се чувствах сякаш съм ходил по вода, когато погледна часовника късно този следобед.

Ползи от яденето на салата за закуска

• Намален риск от хронични заболявания

Тогава дойде следващото чудо. Почувствах се толкова здрав и горд от себе си, че отказах предложение да взема In-N-Out за обяд. Макар да не ви се струва голяма работа, това е едва вторият път от 26 години на съществуване, който някога съм казвал „не“ на In-N-Out (не питайте за първия). Чувствах се добре.

Това усещане не беше изненадващо, като се има предвид, че експертите казват, че зареждането на салати има редица предимства. "Изследванията показват, че наслаждаването на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци като част от здравословната диета може да има положителен ефект върху здравето ни. Те също могат да ни помогнат да намалим риска от някои хронични заболявания", казва Шет.

В усилието си да използвам остатъци, аз се постарах да сложа меко сварено яйце над легло от салата от брюкселско зеле. За съжаление прекарах яйцето си и накрая получих варено яйце и брюкселско зеле, най-ароматната закуска в историята на човечеството. (Тази сутрин не бях популярен в кухнята.)

Освен това все още не съм забелязал някаква реална разлика в нивото на кожата или енергията си. Почувствах същото, с изключение на по-тарди, защото приготвянето на перфектна салата ми отнема известно време.

В този момент изгорях официално. Салата звучеше толкова апетитно, колкото плоча от камъни, залети с мръсотия (никога не преувеличавам) в тази конкретна сутрин. За да се повиши нивото на вълнение, реших да имитирам любимата си ситуация за закуска (всичко багел с локс и крема сирене) и да хвърля малко локс и сирене върху зелените и зеленчуците си.

Оказва се, че тази добавена мазнина ми е помогнала за по-дълго време и аз продължих чак до късния обяд, без да гриза ръката си. Висока пет!

Ден пети просто се оказа не друг, а Хелоуин. Всеки здравомислещ човек знае, че най-подходящото нещо за закуска на Хелоуин (и сутринта след това) е бонбонът на Хелоуин. И така, когато се сблъскате с купичка Рийз и торба зелена салата, можете само да си представите по кой път исках да тръгна. Оранжевите обвивки ме съблазниха, прошепвайки обещания за фъстъчено масло и захар и щастие.

Обмислих как да примиря нуждата си както от салата, така и от сладкиши и се спрях на плодова салата. Не бях напълно сигурен дали това се брои, но тъй като по това време в кухнята ми нямаше рефер за салати, това се броеше.

Трябва също да знаете: По-късно същата вечер изядох купчина бонбони за Хелоуин. За момент се почувствах много зле ... след това грабнах още един Сникърс.

Последните два дни бяха груби. Последното нещо, което всяка махмурлена душа иска да яде сутрин след Хелоуин, е салата. Но въпреки моите препятствия, аз се измъкнах, дъвках този спанак, щракам тези моркови и ги нахапвам като шампион.

Определено не съм от хората, които ядат едно и също нещо за закуска всяка сутрин, така че наистина монотонността ме докара най-много до края на седмицата. Седем дни от същото нещо ми звучат непривлекателно, така че когато предизвикателството ми най-накрая приключи, не можах да грабна английските кифли достатъчно бързо.

Последното изнасяне

За да завършим този научен доклад, нека преадресираме първоначалните си въпроси.

1. Това предизвикателство повлия ли на хранителните ми навици през целия ден?

Да - започването на деня ми с ритник зеленчуци ме накара да бъда по-склонен да остана на път през останалата част от деня - но това желание не повлия толкова на навиците ми, колкото други фактори като достъпност, прием на вода или среден Хелоуин махмурлук.

2. Накара ли ме да се почувствам по-различно?

Не, чувствах се абсолютно същото. (Знам, че се надявах и на по-вълнуващ отговор.)

3. Подобри ли кожата ми?

Не е забележимо, но виждането на реални значителни промени вероятно ще отнеме повече от седмица. Сигурен съм, че получаването на повишено количество хранителни вещества и антиоксиданти със сигурност само е помогнало на кожата и общото ми благосъстояние.

Изводът: Салата и аз все още сме приятели, но ще се придържам към обяда и вечерята. Предпочитам да смесвам зелен сок или да пия мултивитамини, отколкото да хапвам смесени зеленчуци с кафето си. Достатъчно трудно ми е да се събудя сутрин, така че имам нужда от малко повече мотивация, като омлети ... или бекон. или гевреци ... или вафли ... или овесени ядки ...