Медицински експерт на статията

Ядките и сушените плодове винаги са се считали за много здравословни и здравословни храни, които съдържат голямо количество витамини и хранителни вещества, което е много важно за поддържане на имунитета. Такива продукти обаче не могат да се използват от всички: например, ядки и сушени плодове с гастрит с висока киселинност не се препоръчват. Вярно ли е това, или има изключения?

плодове

[12]

Показания

Много лекари са сигурни, че яденето на ядки и сушени плодове с гастрит с висока киселинност е строго забранено. Всъщност на пациентите с гастрит се препоръчва щадяща диета с използване на пюре и нарязана храна, а ядките и сушените плодове са твърди храни, които първоначално могат да доведат до механично дразнене на стените на стомаха.

Дори и при здрав човек, ядките и сушените плодове могат да се усвояват дълго време и двойно натоварване се поставя върху болния стомах.

Както се казва обаче, "ако наистина искате", тогава можете да използвате малко количество сушени плодове или ядки, но:

  • не на гладно;
  • не на етапа на обостряне на гастрит;
  • Само в смачкана форма (например, смила се в блендер или кафемелачка);
  • само възрастни.

И още: продуктът трябва да бъде непреработен - тоест не пържен и без всякакви химически и ароматични добавки.

За да не нанесете вреда на тялото, както на ядките, така и на сушените плодове, преди да ядете, трябва да се измиете и накиснете във вода със стайна температура за няколко часа. В тази форма тези продукти са по-малко агресивни за стомаха.

[3], [4], [5], [6], [7]

Ползи

Редовното използване на ядки и сушени плодове допринася за укрепване на защитните сили на организма, влияе благоприятно на миокардната функция, стабилизира кръвното налягане.

Сушените плодове помагат за предотвратяване или облекчаване на настинки и вирусни заболявания, тъй като снабдяват тялото с много фибри и витамини.

Ядките съдържат около 15% протеини и голям брой полезни масла, които спомагат за укрепването на съдовете, подобряват състоянието на кожата и косата, а също така дават на тялото голямо количество енергия и в резултат на това добро настроение и бодрост.

С редовно похапване на ядки или сушени плодове в извън сезона, рискът от развитие на сезонни депресивни състояния значително намалява.

Семена и ядки с гастрит с висока киселинност

Семената са уникален продукт. И не само защото носят много полза за тялото. Семената са една от малкото храни, които са лесни за преяждане и трудни за дозиране. Някои учени дори са доказали възможността за развитие на „семенна“ зависимост (тези, които обичат семената, разбират какво имат предвид).

Въпреки това, при гастрит с висока киселинност, лекарите недвусмислено се съветват да "забравят" за семената. В допълнение към механичните микроувреждания на стомашната лигавица, семената могат да причинят повишаване на секреторната активност на дванадесетопръстника и жлъчния мехур, което може да влоши състоянието на пациента.

Освен това, съдържащият се в семената протеин не се възприема добре от стомаха - яденето на голям брой семена може да доведе до повишено образуване на газове и газове.

Ядките се възприемат от човешкото тяло по-добре от семената. Те обаче не трябва да бъдат пържени, мръсни и мухлясали.

И още: ядките с гастрит с висока киселинност трябва да бъдат заменени с орехови масла - например кедърът, бадемовото масло и ореховото масло са много полезни. Такива продукти несъмнено ще са от полза не само на стомашната лигавица, но и на цялото тяло като цяло.

Орехови ядки

Орехите са много популярен продукт с много предимства. В орехите има доста витамини и микроелементи, те са в състояние да издържат на радиация и да помогнат за премахване на анемията.

Много диетолози препоръчват да се ядат ястия с орехи при атеросклероза, сърдечни и съдови заболявания и захарен диабет.

Високото съдържание на йод и други микроелементи ви позволява да включите ядка в диетата на пациенти с ендокринни заболявания - по-специално с патологии на щитовидната жлеза.

Учените са установили, че пресните орехи в малки количества могат да укрепят и възстановят стените на стомаха. Поради тази причина някои лекари препоръчват използването на прахообразни ядки след острия стадий на възпалителния процес, но при гастрит с висока киселинност - в количество, което не надвишава 20 g на ден. Смлената маса може да се добави към извара или каша.

кедрови ядки

Кедровите ядки са редки гости на нашата маса, главно поради високата им цена. Сред останалите ядки обаче те са най-полезни - те откриха рекордно съдържание на витамини и повече от три дузини микроелементи. В допълнение, растителните протеини, които са богати на кедрови ядки, се приближават по своя състав до протеините на човешката тъкан, което им позволява да смилат напълно 99%.

Кедровите ядки се използват при много заболявания: атеросклероза, алергии, миокардна исхемия, холелитиаза, настинки, анемия и чернодробни заболявания. Те са от полза както за деца, така и за възрастни хора.

Обикновено се смята, че кедровият орех не е толкова дразнещ за стомашните стени, колкото другите ядки. Особено се препоръчва употребата на малко количество нуклеоли с гастрит с повишена киселинност, както и с пептична язва.

Препоръчителното количество кедрови ядки на ден при гастрит е до 30 g, при условие на нормална поносимост.

Въпреки това, най-полезното за гастрит с висока киселинност е маслото от кедрови ядки: то има обвиващи свойства, създавайки защитен слой по стените на стомаха. Не само е възможно да се използва такова масло при гастрит, но е и необходимо.

Бадем

Бадемите са горчиви и сладки, в зависимост от наличието на амигдалин - горчиво вещество в ядрата, което определя вид бадемов вкус.

Горчив, както и незрели бадемови ядки да се яде, когато гастрит с висока киселинност не се препоръчва, тъй като това може да причини тежко отравяне, което в бъдеще само ще влоши хода на възпалителния процес в стомаха.

Сладките бадеми имат обвиващи, обезболяващи и антиконвулсивни свойства. Приема се при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, при уролитиаза, както и за прочистване на кръвта.

При гастрит с висока киселинност бадемите могат да намалят концентрацията на киселина в стомаха, ако се спазват следните условия на употребата му:

  • бадемите трябва да са сурови, а не преработени;
  • максималното дневно количество бадеми - до 50 g.

[8]

Сушени плодове с гастрит с висока киселинност

Да се ​​използват сушени плодове под формата, в която се продават, с гастрит с висока киселинност не се препоръчва, тъй като такива продукти съдържат малко влага, те са груби и се възприемат от стомаха. Освен това сушените плодове съдържат различно количество концентрирани плодови киселини, което може да повлияе отрицателно и без това на висока киселинност.

За да не се провокира влошаване на възпалителния процес, се препоръчва:

  • или откажете да използвате сушени плодове;
  • или ги използвайте под формата на кисели и компоти;
  • или накиснете малко количество продукт във вода за няколко часа, така че плодовете да се наситят с влага и да станат по-меки.

И не забравяйте за едно много важно условие: сушени плодове не могат да се ядат по време на обостряне на гастрит, а само в малки количества на етапа на ремисия.

Особено добре възприемани от организма с гастрит с висока киселинност, такива сушени плодове като круши, ябълки, дюля.

Сини сливи

Повечето лекари не се препоръчват да ядат сини сливи при пациенти с висока киселинност в стомаха. Изключение прави гастритът с висока киселинност от автоимунен характер - във фаза на ремисия е разрешено да се използват измити накиснати сини сливи. Каква е причината за такова изключение от правилата?

Сините сливи имат силно имуностимулиращо свойство и ако го приемате с храна в количества до 30 грама на ден, можете дори да "отблъснете" периода на обостряне на гастрита.

Въпреки това предимство на сините сливи, не е необходимо да се използва при гастрит без консултация с лекар, тъй като всеки организъм е индивидуален и само лекарят, след оценка на резултатите от анализите и проучванията, ще може да определи дали дозираното поглъщането на сини сливи във всеки конкретен случай ще бъде от полза.

Стафиди

Много полезен продукт, получен от грозде, е стафидите. Тези сушени плодове съдържат много витамини и минерални вещества, както и протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, фруктоза, глюкоза, антиоксиданти.

При гастрит с висока киселинност няма строга забрана за употребата на стафиди. Но що се отнася до другите сушени плодове, има определени правила за приема им:

  • Не трябва да ядете стафиди, без първо да го приготвите: изсушените плодове се измиват и се обливат с вряща вода;
  • сушеното грозде не яде на гладно;
  • при гастрит с висока киселинност е разрешено добавянето на стафиди в малки количества към каши (напр. овесени ядки), компоти и отвари.

Пациентите с гастрит трябва да избират плодове изключително без костилки.

Сушени кайсии

Сушените кайсии отдавна се използват в алтернативната медицина за лечение на пациенти със захарен диабет или сърдечно-съдови заболявания. Най-известните свойства на сушените кайсии:

  • насърчава отделянето на излишния холестерол от тялото;
  • стабилизира функцията на панкреаса;
  • подобрява хемопоезата, повишава нивото на хемоглобина;
  • укрепва имунната система, повлиява положително функцията на органите на зрението.

Въпреки това, сушените кайсии съдържат доста голямо количество киселина и също могат да предизвикат развитие на алергии, така че да се използва този сушен плод с гастрит с висока киселинност трябва да се третира внимателно.

Освен това в повечето случаи сушените кайсии, преди да влязат в магазина, се обработват от различни химикали. Това се прави с цел по-привлекателно представяне на продукта. Преработените плодове първоначално са вредни за организма и по-специално могат да причинят храносмилателни разстройства и обостряне на гастрит.

За да изберете относително безвредни за пациенти с гастрит сушени кайсии, е необходимо да се придържате към такива принципи:

  • не купувайте ярко оранжеви сушени плодове - колкото по-грозни са сушените кайсии, толкова повече шансове е да не бъдат обработени;
  • всички сушени плодове преди консумация трябва да бъдат измити старателно под течаща вода, а след това - накиснати във вода, за да се отървете напълно от вредните компоненти.

Противопоказания

Сушени плодове и ядки могат да бъдат противопоказани:

  • хора със затлъстяване;
  • на етапите на обостряне на възпалителните процеси на храносмилателната система;
  • за алергии и отделни случаи на непоносимост към храна.
  • Като цяло, както ядките, така и сушените плодове се считат за много полезни за организма, но само преди употреба е необходимо да се вземат предвид няколко важни момента:
  • къде и как е отглеждан продуктът;
  • как е бил изсушен и транспортиран;
  • Независимо дали ядките и сушените плодове са били третирани с химикали, за да се представи презентация или да се удължи срокът на годност.

Ако продуктът е с високо качество, тогава след предварителна подготовка (измиване, накисване и смилане), той може да се яде, но на много малки порции и не често. Само в този случай ядките и сушените плодове с гастрит с висока киселинност наистина могат да се възползват.

[9], [10], [11], [12]