Това е вариация на нашата основна рецепта за смути от кефир. Пиенето на ягодово смути от кефир е чудесен начин да започнете сутринта, да подхранвате тренировка или да задоволите желанието за нещо студено, кремообразно и сладко!

ягодово

Здравословни ли са смутитата?

Макар че обикновено е най-добре да ядете цели плодове, смутито може да бъде чудесен начин да получите много плодове и/или зеленчуци в една лесна порция. Освен плодовете, това смути също съдържа кефир и овес, които са и двете здравословни съставки!

Какво е кефир? Какъв вид трябва да купите?

Кефирът е ферментирала млечна напитка - основно наливаща се напитка от кисело мляко. Той е богат на пробиотични култури, което прави щастливи черва. Препоръчваме да купувате обикновени сортове, за да избегнете добавянето на захари и органични продукти, ако можете да си го позволите. Изберете съдържание на мазнини, което да отговаря на цялостната ви диета. Ако сте склонни да консумирате много храни с високо съдържание на наситени мазнини (т.е. много животински продукти), сортът с ниско съдържание на мазнини или без мазнини е най-добрият избор. Ако ограничите наситените мазнини в цялостната си диета, пълномаслените сортове мляко са добре. За повече информация вижте нашето ръководство за съставките.

Овес в смути?

Да! Овесът добавя фибри и сложни въглехидрати. Фибрите са важни за храносмилането, засищането, стабилната кръвна захар, добрия холестерол и здравите чревни бактерии. Разтворимите фибри в овеса действат като пребиотик за хранене на здравите бактерии в червата. Сложните въглехидрати са важни за стабилната енергия и фокуса (1, 2).

Кой блендер е най-подходящ за смутита?

Всеки блендер ще работи! Докато Vitamix вероятно прави най-кремообразните смутита, всеки блендер в пълен размер, блендер за еднократна употреба, потапящ блендер или дори кухненски робот ще свърши работа.

Кулинарни съвети за най-доброто смути от кефирен ягодов кефир

Ако искате да приготвите смути от кефирен ягод за закуска и сте в криза във времето, поставете всички съставки, с изключение на замразените ягоди, в бурканчето на вашия пасатор и го поставете в хладилника предишната вечер. Добавете ягодите сутрин и пасирайте!

Спанакът има по-мек вкус от по-сърдечните зелени като къдравото зеле, така че ако не сте сигурни за вкуса на зелените във вашите смутита, започнете със спанак. Листните зеленчуци ще превърнат красивото ви розово смути в зеленикав/кафеникав оттенък, но обещаваме, че пак ще има страхотен вкус!

Поставете овес в блендера преди добавяне на останалите съставки и смес на фин прах, ако не сте сигурни за структурата на овеса в смути.

Добавете овес 1 супена лъжица наведнъж и тест за вкус между всяко добавяне, ако не сте сигурни за вкуса на овеса във вашите смутита. Правете това, докато достигнете желания вкус.

Ако вашето смути е твърде дебел след смесване добавете още течност. Ако е твърде тънък, добавете още плодове или лед.

Замествания на съставките

  • Банан: под друг кремообразен плод, като манго или авокадо.
  • Ягоди: под любимите си замразени плодове.
  • Кефир: под 1/2 чаша обикновено гръцко или редовно кисело мляко + 1/2 чаша мляко/заместител на мляко за 1 чаша кефир.
  • Овес: под бърз овес, но не отрязан от стомана. За оптимално храносмилане трябва да се готви овес, нарязан от стомана.

Вариации на рецепти

Добавете тире екстракт от истинска ванилия или бадем за допълнителен вкус. Ако е твърде остър, добавете малко мед или агаве. За повече протеин добавете 1 супена лъжица ядково масло. За шоколадово сладко от кефирен ягод добавете 1-2 супени лъжици какао на прах. Вариациите са безкрайни!

Интересувате ли се да създадете своя собствена вариация на смути от кефир? Вижте нашата основна рецепта!

Предложения за сервиране

Сдвоете това смути с шепа от нашите енергийни хапки за бързо хващане и закуска!

Остатъци от ягодово смути от кефир от ягоди?

Оставете остатъците в хладилника и се насладете на следващия ден. Това смути може да побере повече от един ден в хладилника, но може да започне да се отделя. Просто разклатете, преди да пиете, и вуаля! Вкусно, питателно смути доброта.

Интересуват се от други рецепти за смути?

Вижте тези лесни, здравословни идеи за рецепти!