ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ НЕ ТРЯБВА ДА СЕ СКУЧИ

Яхния от риба и зеленчуци в лек доматен бульон

зеленчуци

С времето, което става по-студено, супите и яхниите започват да се връщат към седмичната ми ротация на вечерята. Има толкова много различни комбинации от вкусове и съставки, че можете да правите различна супа всяка вечер от седмицата и никога да не скучаете. Независимо дали го наричате супа или яхния, този богат доматен бульон с крехки чушки от риба и зеленчуци се събира бързо и прави перфектно хранене през седмицата.

Винаги, когато една рецепта изисква консервирани домати, аз винаги добавям само малко захар; това служи не само за неутрализиране на киселинността от доматите, но и като спестяване на време за създаване на дълбочина на вкуса, която обикновено се постига чрез готвене на домати за дълъг период от време. Количеството захар, от което се нуждаете, зависи от сладостта на доматите и вашите лични предпочитания. Не забравяйте, че най-добрият инструмент във вашата кухня е чувството ви за вкус, така че не забравяйте да опитате храната си, докато готвите. Това може да означава разликата между вкусно ястие и скучно бедствие!