Обилните ястия с едно гърне като това са чудесни за семейството и приятелите. използвайте всякаква твърдо месна риба и сервирайте с хрупкав хляб.

яхния

Съставки
Сервира: 4

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 3 скилидки чесън, нарязани на тънко
  • 1 голяма червена чушка, на семена и на тънки филийки
  • 450g сладки картофи, обелени и на кубчета
  • 500 мл рибен или зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. Накълцана прясна мащерка
  • 225гр замразен грах
  • 175 г замразена сладка царевица
  • 600g филе от бяла риба без кожа, нарязано на парчета с размер на хапка
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • листа от прясна мащерка за гарнитура (по желание)

Метод
Подготовка: 10 мин. ›Готвене: 30 мин.› Готовност след: 40 мин

  1. Загрейте олиото в голям дълбок тиган на умерен огън. Добавете лука и чесъна и гответе 5 минути при често разбъркване, докато лукът стане светло златен.
  2. Добавете чушката и сладките картофи, покрийте и варете 5 минути или докато сладките картофи започнат да омекват. Разбъркайте бульона, мащерката и щипка сол. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 10 минути или докато сладките картофи просто омекнат. Разбъркайте граха и сладката царевица.
  3. Поставете рибата върху зеленчуците, покрийте и гответе внимателно в продължение на 8–10 минути или докато рибата се приготви. Подправете на вкус с черен пипер, след което сервирайте веднага поръсено с пресни листа от мащерка, ако ги използвате.

ГОТВЕТЕ УМНО

Треската и пикшата са любими кръгли бели риби, но недостигът е повишил цената нагоре, така че намалете натиска и проверете други подобни риби, като хус или колумб. Сравнете цените и изберете всичко, което предлага най-добрата стойност. Попитайте производител на риба за съвет, ако опитвате нещо различно. * Ако имате отворена бутилка бяло вино, използвайте 150 мл, за да замените част от запаса.