Хей всички! Толкова съм развълнувана да ви представя тази УДИВИТЕЛНА публикация за гости от Каролайн Сузи, регистриран диетолог от Далас, Тексас, всички! Срещнах я в социалните мрежи - и флипването веднага хареса нейното послание и всичко, за което тя говори в своя блог! Когато прочетох, че тя обича да изследва и че нейната мисия е да направи всичко възможно, за да ви каже ‘защо трябва да ви пука за храната’ - знаех, че тя ми е сестра на душата! Вдигнете ръката си, ако ви пука за това, което ядете!

белтъци

Получавам въпроса за яйчните белтъци ТОН в моята практика. Мислех, че митът е оставен през 90-те - там, където му е мястото! Обаче - все пак излиза. Страх от жълтъците. Га! Яжте цялото, вкусно и питателно нещо!

Каролайн обяснява защо няма нужда да поръчвате само белтъци.

Защо никога няма да видите този диетолог да поръча яйчен белтък:

Разбирам объркването тук. Яйцата са полезни за вас, а след това са лоши за вас. Тогава отивате ли на органичен роуминг или роуминг без клетка или безплатно ?! Дълга история накратко, яйцата са фантастични! Яйцата са пълноценен протеин, което означава, че съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини.

Съществено значение телата ни не могат да ги произведат, трябва да ги консумираме! Кара ме да се свивам, когато виждам как хората хвърлят жълтъка. Това е мястото, където са всички добри неща!

Яйцата съдържат витамини А, D и Е, които са всички разтворими в мазнини (кодът трябва да съдържа мазнини, за да се усвоят. Без мазнини, без усвояване). Жълтъкът съдържа още фолат, желязо, цинк и холин! Важни хранителни вещества за костите, очите и кожата! Чували сме това отново и отново от години!

Холестеролът има значение. Този жълтък има около 213 mg на порция и е един от най-концентрираните източници на холестерол в диетата. Но почакай! Някои проучвания показват, че връзката между диетичния холестерол и нивата на холестерола в кръвта (видът, който причинява сърдечни заболявания) е много сложна и силно индивидуална.

Изследването е просто неубедително, че едно яйце на ден повишава риска от сърдечни заболявания. Това, което знаем е, че храните с високо съдържание на транс-мазнини и наситени мазнини (като печени продукти, пържени храни и пакетирани продукти като крекери и бисквитки) са това, което повишава нивата на LDL (лошия) холестерол и може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулти.

В този жълтък има повече от холестерол! Жълтъците съдържат висококачествен протеин и основни витамини и хранителни вещества. Жълтъците съдържат и каротеноиди (лутеин и зеаксантин). Тези хранителни вещества запазват доброто зрение и предотвратяват загубата на зрение. Високите нива на тези каротеноиди са свързани с най-ниската честота на катаракта и свързаната с възрастта макулна дегенерация.

Без жълтък = без каротеноиди, незаменими мастни киселини, витамини А, Е, D и К, както и повечето калций, желязо и фолиева киселина в яйцето. Още една „яйцестра“ (съжалявам, не можах да си помогна), ако лутеинът в яйцата е три пъти по-достъпен за тялото ви в сравнение с еквивалентно количество в варен спанак.

Вземете крекинг с тези бюджетни енергийни храни! Просто не забравяйте да пропуснете типичните парчета на яйца приятел в масло и поднесени с бекон. Партнирайте с зеленчуци в омлети и/или киш!

- Каролайн Сузи RD, Пост за гости

Любопитно откъде да започнете? Вижте нашите консултантски услуги по хранене

Препратки

Няма налични препратки за тази статия.

Готови сте да поемете отговорността за вашето хранене?

Дайджест за здравето на храносмилателната система

Абонирайте се за нашия бюлетин за здравето на храносмилателната система, за да бъдете в крак с последните ни съвети, рецепти и новини!

Контакт

Часа

M/Th: 8:00 - 18:00 ч. MST

T/W/F: 8:00 до 16:00 ч. MST

* За клиентите може да са налични допълнителни часове въз основа на наличността на RD - моля, проверете графика