• 10:44 ET, 19 февруари 2020 г.
  • Актуализирано: 12:44 ET, 19 февруари 2020 г.

Американците обичат своите палачинки, французите обожават своите кроасани и ето, ние, британците, обичаме да се събуждаме повече от мазна пържола.

яжте

И сега се оказва, че закуската наистина може да е най-важното хранене за деня - и не само защото спира шумното тътен в средата на сутринта.

Ново проучване разкри, че яденето на голямо бреки всеки ден може да ви помогне да отслабнете по-бързо - и може да предотврати затлъстяването и високата кръвна захар.

Учени от университета в Любек в Германия казват всичко това до нещо, наречено термогенеза, индуцирана от диета (DIT), което е мярка за това колко добре работи нашият метаболизъм и може да се различава в зависимост от времето на хранене.

А на закуска метаболизмът ви работи по-ефективно, отколкото на вечеря - което означава, че изгаряте повече калории.

Например, филия хляб, консумирана на закуска, би била по-здравословна за вас, отколкото една и съща филия хляб, консумирана вечер.

Подчертава стойността на яденето достатъчно на закуска.

Джулиана Рихтер, Университет в Любек

Авторът на изследването Джулиан Рихтер каза: „Нашите резултати показват, че яденето на закуска, независимо от количеството калории, което съдържа, създава два пъти по-висока термогенеза, предизвикана от диетата, от същото ядене, консумирано за вечеря.

„Това откритие е важно за всички хора, тъй като подчертава стойността на достатъчно ядене на закуска.“

Изследователите проведоха тридневно лабораторно проучване на 16 мъже, които консумираха нискокалорична закуска и висококалорична вечеря и обратно на втори тур.

Те открили, че идентичната консумация на калории води до два пъти и половина пъти по-висок DIT сутрин, отколкото вечер след висококалорични и нискокалорични ястия.

Съвети за бърза закуска

  • Винаги избирайте кафяво пред бяло, когато става въпрос за хляб
  • Дръжте кроасани, кифли и сладкиши като случайно лакомство
  • Използвайте възможно най-малко масло и вместо масло използвайте слънчогледово, маслиново или рапично масло
  • Добавете допълнително плодове и зеленчуци, когато можете
  • Изхвърлете „напитките за закуска“ - Diabetes UK тества една напитка от 330 мл и установява, че тя съдържа 32 г захар, което е повече от RDA на безплатни захари за възрастни
  • Не купувайте детски зърнени храни. Купувайте само алтернативи с ниско съдържание на захар като настъргана пшеница

Предизвиканото от храната повишаване на кръвната захар и концентрациите на инсулин е намалено след закуска в сравнение с вечерята.

Резултатите, публикувани в списанието на Ендокринното общество по клинична ендокринология и метаболизъм, също показват, че яденето на нискокалорична закуска повишава апетита, специално за сладкиши.

Сега експертите настояват хората с наднормено тегло да ядат по-голяма закуска, за да запълнят телесните мазнини.

Професор Рихтер добави: „Препоръчваме пациентите със затлъстяване, както и здравите хора да ядат по-голяма закуска, а не голяма вечеря, за да намалят телесното тегло и да предотвратят метаболитни заболявания.“

Това идва, след като скорошно проучване разкри също, че голяма закуска може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2.