казва Софи

Носителката на Оскар® актриса Джулия Робъртс приема сърдечно ролите си в киното, но приема една роля извън екрана много по-сериозно - ролята си на глобален гражданин. Джулия казва, че винаги е била в екологично съзнание, но е станала „по-фокусирана“ след като има три деца. „Осъзнавате, че имаме отговорност за въздействието си по всякакъв начин върху децата си, начина, по който говорим с тях, и примера, който им предлагаме, и нещата, които да ги научим“, казва тя. "Сега има толкова богатство от знания, с които можем да се образоваме и това е наша отговорност."

Един човек, който помогна за образованието на Джулия, е приятел и зелен гуру Софи Улиано, автор на Великолепно зелено . Всеки може да стане екологично съзнателен само с малки стъпки, казва Софи. „За мен зеленото не е екстремно“, казва тя. "Има нюанси на зелено. ... Вие избирате своя сянка."

Софи казва, че можете да направите първата си стъпка в хранителния магазин, като закупите органични храни. "Органичното означава, че се отглежда без използването на хербициди, пестициди. Не е генетично модифицирано; не е облъчено", казва Софи. "Биологичното земеделие защитава планетата, така че е от полза за всички. По-здравословно е за нас и е по-здравословно за планетата."

Що се отнася до органичното хранене, Софи казва, че не е нужно да изчерпвате и да подменяте всичко в хладилника си наведнъж. „Първото нещо, което казвам на хората, е да помислят за това от какво се храните най-много“, казва Софи.

Семействата с малки деца консумират много бебешка храна, затова Софи предлага да започне там. "Препоръчвам биологична храна за бебета, защото бебетата са много по-уязвими от въздействието на пестицидите и има много остатъци от пестициди върху цялата храна", казва Софи.

Джулия казва, че храни най-малкия си син Хенри с органични бебешки храни. „Правя някои свои, с удоволствие казвам“, казва тя. - Справя се чудесно.

Млякото и сиренето са основни продукти за домакинствата за много семейства и Софи казва, че е важно да помислите за преминаване към биологични марки.

„Някои фермери използват хормони на растежа и антибиотици и това може да повлияе на човешкото здраве“, казва тя. Органичните млечни продукти означават, че кравите се хранят със специфична диета.

Софи казва, че екологичните етикети на млечните продукти не са просто маркетингов трик. "Много е трудно да станеш сертифициран като [биологичен] фермер."