Преглед на 95 различни проучвания, включващи два милиона души, показва, че само две и половина порции плодове и зеленчуци на ден са свързани с 16% намален риск от сърдечни заболявания, 18% намален риск от инсулт, четири процента намален риск от рак и 15 процента намален риск от преждевременна смърт (Int J Epidemiol, 22 февруари 2017 г.). В това проучване порцията се определя като 80 грама, което е приблизително равно на четвърт чаша варени зеленчуци или малък банан, ябълка, мандарина или круша.

намален риск

Яденето на повече плодове и зеленчуци донесе още по-големи ползи за здравето. Десет порции на ден са свързани с 24% намален риск от сърдечни заболявания, 33% намален риск от инсулт, 28% намален риск от сърдечно-съдови заболявания, 13% намален риск от общ рак и 31% намаление при преждевременни смъртни случаи. Авторите изчисляват, че през 2013 г. 5,6 до 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи в света биха могли да бъдат предотвратени с прием на плодове и зеленчуци от 10 порции плодове и зеленчуци на ден.

Авторите отбелязват, че тяхната статистика показва асоциация, а не причинно-следствена връзка и че „високият прием на плодове и зеленчуци може ... да намали непряко риска от хронични заболявания чрез изместване на нездравословни храни“.

Моите препоръки

• Трябва да се опитвате да ядете много плодове и зеленчуци всеки ден.

• Ако изберете преработени плодове (замразени, консервирани или сушени), проверете списъка на съставките, за да сте сигурни, че не получавате много добавени захари. Например консервираните плодове обикновено се приготвят в захарен сироп, а сушените боровинки обикновено имат добавена захар.

• Ако сте диабетик или страдате от високо покачване на кръвната захар (кръвна захар> 140 един час след хранене), Вашият лекар вероятно ще препоръча да ограничите плодовете до не повече от една порция плодове наведнъж. Консумирането на плодове заедно с други храни също може да попречи на повишаването на кръвната захар.
Вижте Плодовете са полезни въпреки съдържанието на захар
Снек с ядки, плодове и зеленчуци
Скрити захари