Пастата е една от най-добрите части на средиземноморската диета. Но макароните са една от онези храни, които могат да бъдат част от здравословната диета или да се превърнат в не особено здравословен проблем. Хората в САЩ и Канада обикновено ядат тестени изделия в големи порции и с висококалорични сосове, което може да допринесе за увеличаване на теглото.

средиземноморската

Поддържането на макароните здрави е фина линия, но ако се придържате към следните съвети, можете да се насладите на макароните си, да запазите фигурата си и да поддържате добро здраве:

Следете внимателно размерите на порциите си. Пастата е най-често гарнитура в Средиземно море. Поддържайте размерите на порциите си между 1/2 чаша и 1 чаша, за да избегнете изяждането на твърде много калории и да поддържате кръвната си захар стабилна. Тази стратегия ви помага да останете подредени и поддържа сърцето ви здраво.

Избягвайте да ядете тежки предястия с тежки гарнитури. Ако ядете тестени изделия с по-тежък, по-мазен и калоричен сос (като сос бешамел), уверете се, че останалата част от храненето ви е от леката страна, като обикновена салата.

Добавете малко протеин. Ако ядете предястие, което включва паста, уверете се, че имате и малко протеин. Това допълнение може да означава включване на морски дарове или месо във вашата паста или да имате ядки и боб в странична салата. Добавянето на протеин осигурява по-балансирано хранене и спомага за поддържането на стабилна кръвна захар.

Не пълнете само тестени изделия. Не искате да ядете голямо количество тестени изделия наведнъж. Вместо това заредете малката си част от тестени изделия с протеини и много пресни зеленчуци, така че все още да се чувствате така, сякаш имате обилно предястие.

Представете си 1/2 чаша паста с доматен сос в чиния в сравнение с 1/2 чаша паста, смесена с броколи, моркови и пиле. Последният прави по-голям обем храна, без да пълни цялото ястие с тестени изделия.

Не преварявайте тестените си изделия. В Италия макароните винаги се приготвят ал денте, твърди за зъбите, но нежни за дъвчене. Приготвянето на тестени изделия al dente всъщност е по-здравословен начин на хранене, тъй като по този начин тестените изделия имат по-нисък гликемичен индекс (тестените не повишават бързо кръвната Ви захар).