насладете
Големи новини тази седмица за здравословните консуматори: Голямо проучване установи, че диета, богата на ядки, плодове и зеленчуци, риба и зехтин - известна като средиземноморска диета - намалява риска от инфаркт и инсулт за хората с висок риск на сърдечни заболявания. Изследователите, които стоят зад изследването, казват, че докато са необходими повече изследвания, за да се покаже, че диетата носи полза и на тези с нисък риск от заболяване, това е, което те очакват.

"Ню Йорк Таймс" обясни защо това забележително проучване прави заглавия:

Експертите по сърдечни заболявания казват, че проучването е триумф, тъй като показва, че диетата е мощна за намаляване на риска от сърдечни заболявания и го прави с най-строги методи. Учени разпределиха на случаен принцип 7 447 души с наднормено тегло, пушачи или диабет или други рискови фактори за сърдечни заболявания, които да следват средиземноморската диета или такава с ниско съдържание на мазнини.

Статията продължава:

Една група, назначена на средиземноморска диета, е получавала зехтин екстра върджин всяка седмица и е била инструктирана да използва най-малко 4 четири супени лъжици на ден. Другата група получи комбинация от орехи, бадеми и лешници и беше инструктирана да яде около унция от сместа всеки ден. Унция орехи, например, е около една четвърт чаша - щедра шепа. Основите на диетата се състоят от поне три порции плодове на ден и поне две порции зеленчуци. Участниците трябваше да ядат риба поне три пъти седмично и бобови култури, които включват боб, грах и леща, поне три пъти седмично. Те трябваше да ядат бяло месо вместо червено и за тези, които са свикнали да пият, да пият поне седем чаши вино седмично по време на хранене.

В сравнение с тези, които се хранят с ниско съдържание на мазнини, групата с екстра върджин-маслиново масло показва 30% по-нисък риск от инфаркт, инсулт или смърт от сърдечни заболявания след пет години, докато тези, които консумират средиземноморска диета с повече ядки показаха 28% по-нисък риск от тези резултати.

Любителите на храната се радват! Ядките и сушените плодове, които обичате да закусвате, са ключова част от средиземноморската диета. Също така споделяме много вкусни рецепти на нашия уебсайт за приготвяне на вкусни ястия с бобови растения, като супа от сирене Cannellini Beans Tortellini и израелски хумус с червен пипер и нахут. Просто потърсете рецепти в долната лява странична лента на която и да е продуктова страница!

Кои основни продукти от средиземноморската диета обичате най-добре?