витамин

Какво се крие зад големия скок в процента на женския рак на кожата?

Може ли диетата наистина да помогне за намаляване на риска от рак на кожата? Отговорът, според голямо проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация по дерматология, е да.

Увеличеният витамин А от храни, особено, е свързан с по-ниски нива на злокачествен рак на кожата при повече от 100 000 изследвани души.

Честотата на рака на кожата се е утроила през последните три десетилетия, според Американската академия по дерматология, според която всеки пети американец ще развие рак на кожата през целия си живот. Превенцията и ранното лечение са от решаващо значение поради това колко бързо и лесно този рак може да се разпространи в тялото.

Свързани

Здраве и здраве Ракът на кожата рязко нараства сред младите жени - 7 предупредителни знака, които никога не трябва да се игнорират

Защо витамин А е толкова важен

Витамин А е свързан с други различни ползи за здравето, които включват подпомагане на имунния, костния, зрителния и репродуктивното здраве, както и защитата от UV лъчи.

Освен че помага за защита на кожата, витамин А е от решаващо значение за здравето на очите. Той помага за предотвратяване на нощна слепота и намалява риска от дегенерация на макулата, водеща причина за слепота. Мастноразтворимият витамин може да действа като мощен антиоксидант, който предпазва тялото от свободните радикали, рисков фактор за преждевременно стареене и хронични заболявания.

Това ново проучване установи, че приемът на витамин А е свързан с намален риск от развитие на кожен плоскоклетъчен карцином или SCC, вид злокачествен рак на кожата, в преглед на здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти, което събира данни за над 120 000, предимно бели, мъже и жени. SCC е по-често при светлокожи лица и често засяга хора в райони, където излагането на слънце е често срещано.

Няколко предишни проучвания показват, че витамин А може да помогне и за профилактика на други видове рак. Изследователите вярват, че ползата може да дойде от начина, по който витамин А работи на клетъчно ниво.

Храни, които са мощни за витамин А

Само няколко допълнителни порции от тези храни могат да помогнат.

Въпреки че дефицитът на витамин А е рядък в Съединените щати, хората, които се борят с получаването на достатъчно плодове и зеленчуци в ежедневната си диета, може да не консумират достатъчно, за да се възползват от защитните ползи, наблюдавани в проучването - особено мощния предшественик на витамин А, бета каротин.

Храните на растителна основа, които включват витамин А, са каротеноидите - форма на провитамин А. Тези каротеноиди могат да бъдат превърнати в ретинол, както и други активни форми на витамин, които тялото след това усвоява. Бета каротинът е често срещан и полезен източник на каротеноиди поради способността му да се превръща в по-активни форми на витамин А.

Бета каротинът се съдържа в храни с оранжев оттенък като тиква, моркови и сладки картофи. Колкото по-дълбок е оттенъкът, толкова повече каротеноиди в тази храна.

Витамин А от животински източници понякога се нарича предварително образуван витамин А и се абсорбира като ретинол (счита се за активната форма на витамин А). Тялото има способността да произвежда и други форми на активен витамин А, който е необходим за метаболизма.

Това проучване показа, че витамин А на растителна основа изглежда по-ефективен от източниците, получени от животни. Добрата новина е, че само умерено количество витамин А е необходимо, за да се постигнат ползите за защита от рак на кожата. Само добавянето на по една оранжева храна към диетата всеки ден може да помогне на повечето хора да достигнат състоянието, което е установено при участниците в изследването.

Ето няколко лесни начина да добавите още витамин А:

--Добавете моркови или чушки към салата, или консервирана тиква към супи и сосове може значително да увеличи витамин А в ястието.

--Опитайте да замените белите картофи със сладки картофи или изберете десерт за пъпеши или манго. Листните зелени като спанак и зеле също имат големи количества витамин А.

--Яжте тези протеини на основата на месо и мляко: черен дроб, яйца, говеждо, пълномаслено мляко и сирене.

Генетиката също играе роля за това колко добре хората преобразуват и усвояват витамин А. Хората с някои нарушения, които пречат на усвояването на мазнини, като цьолиакия, болест на Crohn и панкреас, може да изискват различен подход.

Добавки срещу храна

По-голямата част от приема на витамин А от участниците в проучването е получена от диета, а не от добавки, казват изследователите.

Това е в съответствие с други проучвания, сравняващи храната срещу добавките. Проучване от по-рано тази година показа, че хранителните вещества, открити в храната, а не добавките, съдържат най-мощните фактори, които помагат за намаляване на риска от смърт и рак. Други проучвания свързват добавките с витамин А с повишен риск от рак на белия дроб, особено при пушачи.

В допълнение към други процедури и предпазни мерки за грижа за кожата - ежедневно носене на слънцезащитни продукти, избягване на пиково следобедно слънце и прикриване при продължителна работа на открито - увеличаването на витамин А чрез храната може да помогне за намаляване на риска от опасен рак.

Това проучване е друг пример за това как яденето на дъга от цветни плодове и зеленчуци може да помогне за защита срещу болести и поддържане на здравословен начин на живот.

Кристин Къркпатрик е водещ диетолог в Cleveland Clinic Wellness & Preventive Medicine в Кливланд, Охайо. Тя е най-продаваният автор и награждаван диетолог.