Яжте, за да живеете (2003, преработена 2011) е „хранителна“ диета -

fuhrman

  • Веган/почти веган, предимно суров
  • Висока хранителна плътност
  • Без масло
  • Ниско скорбялни зеленчуци и пълнозърнести храни
  • Не/ниско преработена храна
  • Ниско калорични, ниско протеинови, много нискомаслени

По-долу е дадено описание на хранителните препоръки в диетата. Шестседмичен план | План за живот | Съвети за хора с диабет | Съвети за хора с автоимунни заболявания. В книгата има много повече.

Използвайте тази страница като мамят до книгата. Изпратете тази страница на приятели, семейство и всеки друг, с когото се храните, за да могат да разберат какво ядете.

Вземете копие на Eat to Live за подробно обсъждане на ефектите от стандартната американска диета, проучвания, довели до препоръките на автора, препоръки за начина на живот, някои рецепти и др.

Вземете готварска книга Eat to Live за 200 рецепти, които отговарят на указанията, с хранителна информация и препоръчителни рецепти за агресивна загуба на тегло и диети за диабет и за хора с метаболитен синдром; също менюта, препоръчани часове за готвене, как да изберете най-добрите плодове и резултати от ANDI за продукция.

Мотивите зад Eat to Live

Тази книга твърди, че вашият ключ към трайното отслабване е да ядете предимно храни, които имат висок дял на хранителни вещества (некалорични хранителни фактори като витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти) до калории (от въглехидрати, мазнини и протеини. Това е известен като висока хранителна плътност или хранителна плътност на калории и формулата е Здраве = Хранителни вещества/Калории или H = N/C.

Това, което кара много хора с наднормено тегло, е не че ядат много повече, а че получават по-висок процент от калориите си от мазнини и рафинирани въглехидрати или предимно храни с ниско съдържание на хранителни вещества. Тази диета с ниско съдържание на хранителни вещества създава благоприятна клетъчна среда за процъфтяване на болестите. За да избегнете преяждане с висококалорични храни, напълнете богатите на хранителни вещества.

Млечните продукти и месото не съдържат фибри, а на храните, произведени от рафинирани зърна, са премахнати фибрите. Плодовият сок и преработените въглехидрати бързо навлизат в кръвта и повишават триглицеридите, увеличавайки риска от инфаркти; поглъщането на преработени храни може да извади хранителните вещества и всъщност да създаде хранителни дефицити. Маслата, дори зехтинът, не съдържат хранителни вещества и фитохимикали от първоизточника - ограничените количества сурови ядки и семена и авокадо са най-добрият източник на добри мазнини.

Диета за хранене на живо - списък с храни

  • Шестседмичен план за започване на Eat to Live
  • Планът за живот - доживотна диета
  • Съвети за хора с диабет
  • Съвети за хора с автоимунни заболявания

Информацията тук е взета както от готварската книга „Яжте, за да живеете“, така и от „Яжте, за да живеете“. Готварската книга е написана няколко години след последната версия на книгата и, както обикновено се случва, има някои малки промени в препоръките - те обикновено са посочени по-долу.

Яжте 3 пъти на ден, без закуски - този модел е норма за хората, които спортуват редовно. Допустимо е да ядете два пъти на ден вместо три, ако сте гладни само за две хранения. Влезте в навика да закусвате. Тялото се нуждае от време между храненията, за да завърши храносмилането, защото когато храносмилането приключи, тялото може по-ефективно да се детоксикира и да насърчи клетъчното възстановяване. Изчакайте, докато почувствате глад за ядене. Опитайте се да ядете по-малко на вечеря, за да сте гладни за три хранения на ден. Вкарайте тялото си в редовен график, като ядете три пъти на ден, без да преяждате по всяко едно хранене. Ако не се чувствате гладни за следващото хранене, отложете храненето или пропуснете храненето изцяло. Следващия път яжте много по-малко, докато не придобиете по-добри умения да изядете подходящото количество, така че да почувствате глад навреме, за да ядете отново на следващото хранене.

За хранителен начин на живот:

  • Яжте предимно хранителни, естествени растителни храни: зеленчуци, плодове, боб, ядки и семена. Имате разнообразие. Стремете се към храни с висока хранителна плътност на калории - това се измерва в агрегатния индекс на плътността на хранителните вещества на д-р Фурман или ANDI
  • Яжте малко, ако има такива, животински продукти (най-много няколко порции на седмица)
  • Яжте никакви или почти никакви храни, които са напълно изпразнени от хранителни вещества или токсични за организма, като захар, подсладители, бяло брашно, преработени храни и бързи храни
  • Супер храни, които трябва да включвате във вашата диета всеки ден: G-BOMBS - зеленчуци, боб, лук, гъби, плодове и семена

Шестседмичният план за започване на Eat to Live и за отслабване

Имайте предвид, че ако имате състояние като активно възпалително заболяване на червата, може да се наложи коригиране на диетата, ако не можете да понасяте голямо количество сурови зеленчуци и плодове

Това е диетата за първите 6 седмици.
Салатата е основното ястие - яжте я първо на обяд и вечеря
Само 10% от калориите трябва да идват от протеини - може да са само 2,5% - и те могат да се доставят от растителни храни
Яжте разнообразно, особено когато става въпрос за зеленчуци

Яжте на живо шестседмичен план - какво да ядете в неограничени количества

Яжте колкото искате:

Съвети в готварската книга:

  • Включете ежедневно:
    • Голяма салата
    • Най-малко една 1/2 чаша порция боб/бобови растения в супа, салата или друго ястие - друга част от книгата казва да се опитате да ядете чаша варен боб всеки ден (в сравнение с поне 1 чаша, предложена в Яжте на живо книга)
    • Поне 3 пресни плода (в сравнение с най-малко 4 плода, предложени в книгата „Яж да живееш“)
    • Най-малко 1 унция сурови ядки и семена (ако се опитвате да отслабнете, ограничете до 1 унция) (в сравнение с лимит от 1 унция, предложен в книгата Eat to Live)
    • Поне една голяма (двойна) порция варени зелени зеленчуци

Яжте да живеете шестседмичен план - храни за ограничаване

Яжте да живеете шестседмичен план - храни, които трябва да избягвате

  • Преработени плодове
    • Консервирани плодове
    • Плодов сок
  • Млечни продукти (мазни)
    • Избягвайте пълномаслените млечни продукти
    • Сирене - трябва да се яде рядко, ако изобщо
    • Сладолед
    • Масло
    • Пълномаслено мляко (в готварската книга се казва да се избягва пълномаслено мляко и 2% мляко)
  • Животински продукти (преработени)
    • Фабрично отглеждани животински продукти, особено червено месо; преработени меса; месо на скара; обяд меса; сланина; хот дог; мариновани животински продукти; затъмнени животински продукти; почернели животински продукти
  • Сол
    • Към която и да е храна не трябва да се добавя сол. Поддържайте общия си дневен прием на натрий под 1200 mg и за предпочитане под 1000 mg
    • Избягвайте пакетираните храни, които съдържат повече милиграми (mg) натрий от броя на калориите
    • Избягвайте храни, съдържащи много сол, включително кисели краставички
  • Закуски между храненията
  • Преработени храни
    • Напр. подправки, леки закуски, студени зърнени храни (включително пълнозърнести), гевреци, тестени изделия, хляб, хлебни изделия, храни, направени с фино смляно пълнозърнесто брашно
    • Пакетирани в търговската мрежа ядки и семена
    • Моментален овес (овес от стомана, старомоден овес и бърз овес могат да се консумират в ограничени количества)
    • Храни със списъци на съставките, които съдържат дълги химични думи, които не разбирате
    • Храни, които съдържат всякакъв вид подсладители, като захар, захароза, декстроза или царевичен сироп
  • Захари и подсладители
    • Бонбони
    • Захар (включително мед и нектар от агаве - въпреки че в една рецепта е включена финикова захар)
    • Подсладители
  • Масла и мазнини
    • Всички масла, включително зехтин и растителни масла (които не са изброени в нито една книга, но вероятно включват масло от авокадо, масло от рапица, кокосово масло, царевично масло, масло от гроздови семки, палмово масло, фъстъчено масло, шафраново масло, сусамово масло, соево масло, слънчоглед масло). Според готварската книга можете да добавите малко зехтин към вашата диета, ако сте слаби и тренирате много - обаче, колкото повече масло добавяте, толкова повече намалявате плътността на хранителните вещества на калории във вашата диета, което няма да насърчи здравето и дълголетието
    • Особено наситени мазнини и трансмастни киселини/частично хидрогенирани мазнини, включително маргарини, и мазнините, консумирани в преработени храни
    • Вместо това използвайте сурови семена и ядки
  • Напитки
    • Сода/безалкохолни напитки
  • Предполага се в книгата, но не е изброено в 6-седмичния план
    • Кофеинови напитки (повече от една чаша кафе на ден)
    • Алкохол (повече от една чаша вино на ден)
    • Изкуствени подсладители
    • Шоколад

Съвети в готварската книга:

  • Да се ​​избегне:
    • Червено месо и всички меса на барбекю, преработени и сушени
    • Пържени храни
    • Пълномаслени млечни продукти 2% и повече
    • Транс мазнини
    • Безалкохолни напитки, захар и изкуствени подсладители
    • Бял ориз и продукти от бяло брашно

Списъкът с хранителни продукти от плана за живот

Това е диетата, препоръчвана до края на живота ви след 6-седмичния план. Това е хранителна диета за дълголетие и твърди, че стройността е автоматичен страничен продукт. За оптимално здраве получавайте по-голямата част от калориите си от нерафинирана растителна храна.

Яжте, за да живеете план за живот - какво да ядете

  • Насочете се към поне 90% нерафинирани растителни храни с високо съдържание на хранителни вещества
    • Зеленчуци - ½ сурови и ½ варени, предимно зелени - 30-60% от калориите
    • Плодове - 10-40% от калориите
    • Фасул/бобови растения - 10-40% от калориите
    • Семена, ядки и авокадо - 10-40% от калориите
    • Пълнозърнести храни и картофи - 20% или по-малко калории
  • Ако решите да въведете отново млечни продукти, използвайте само обезмаслени млечни продукти - обезмаслено мляко, обезмаслено кисело мляко и т.н. или млечна алтернатива като соево кисело мляко. Без кисело мляко с вкус на плодове
  • За калций: боб, зелени зеленчуци, портокали, сусам, тофу
  • Някои от нас трябва да планират измами - веднъж седмично или два пъти месечно. Придържайте ги към планираното време. Измама от време на време е добре, ако е умерена и стига веднага да се върнете към програмата и след това да не го правите поне една седмица

Яжте, за да живеете план за живот - храни, които да ограничите

  • Птици, олио, яйца, риба и млечни продукти без мазнини трябва да ви осигуряват по-малко от 10% от калориите ви; общата ви консумация на животински продукти трябва да бъде ограничена до 12 унции или по-малко на седмица, според книгата Eat to Live
  • Готварската книга казва, че трябва да ограничите до по-малко от 10% от вашата диета: естествено отгледани или диви животински продукти, птици, яйца, риба, млечни продукти, масло и бели картофи.
  • Използвайте ги в много малки количества, за да овкусите зеленчуково ястие. Проверете дали това не ви кара да вдигате тежести отново

Яжте, за да живеете план за живот - храни, които трябва да избягвате

  • Говеждо месо, сладкиши, сирене и преработени храни трябва да се ядат само рядко, според книгата „Яж да живееш“
  • Готварската книга казва, че трябва също да ядете рядко или да избягвате бял ориз, бяло брашно и животински продукти, отглеждани във фабрики, особено червено месо

Корекции за хора с диабет

Съвети за хора с диабет - какво да ядат

  • Общите съвети, дадени в книгата, са достатъчни за повечето диабетици
  • Важната цел е колко отслабвате
  • Зелените зеленчуци и бобът трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета

Съвети за хора с диабет - храни, които да ограничавате или избягвате

  • Рафинираните нишестета като бял хляб и тестени изделия са особено вредни; избягвайте ги напълно
  • Не консумирайте никакъв плодов сок или сушени плодове. Избягвайте всички сладкиши, с изключение на пресни плодове в разумни количества (2-3 плода за закуска и един след обяд и вечеря; използвайте плодове с по-малко захар като грейпфрут, портокали, киви, ягоди и други плодове, пъпеши и зелени ябълки)
  • Избягвайте всички масла. Суровите ядки са разрешени, но само една унция или по-малко (вероятно на ден)
  • Ограничете приема на храна за животни до не повече от две порции риба седмично (размерът на порцията не се препоръчва). Без месо, птици, яйца, млечни продукти

Съвети за хора с автоимунни заболявания

Съвети за хора с автоимунни заболявания - какво да ядат

  • Спазвайте строга растителна диета
  • Висока хранителна плътност на калории
  • Имайте ограничение на калориите, достатъчно за да получите нормално тегло

Съвети за хора с автоимунни заболявания - храни за ограничаване или избягване

  • Без млечни продукти, яйца, риба, птици, месо
  • Без пшеница и без глутен
  • Диетата с по-ниско съдържание на протеини е полезна (няма указания за количествата протеини)
  • Терапевтичното гладуване може да бъде изключително ефективно, ако не сте на имуносупресивни лекарства; ръководени от лекар (няма указания за бързи видове или дължини)
  • Предприемете елиминирането на храната и предизвикателството, за да разкриете скритата чувствителност към храната

Ползи за здравето, заявени в Eat to Live

Тази книга твърди, че намалява рисковете от: спазъм на корема и хранопровода, акне, алергии, ангина, апендицит, артрит, астма, атеросклероза, лош дъх, рак, полипи на дебелото черво, запек, коронарна артериална болест, зъбни кухини, диабет тип 2, дивертикулоза, езофагит, умора, мастен черен дроб, фибромиалгия, пристрастяване към храната, камъни в жлъчката, гастрит, стомашно-чревни разстройства, подагра, главоболие, хемороиди, високо кръвно налягане/хипертония, висок холестерол, хипогликемични симптоми, лошо храносмилане, синдром на раздразнените черва, камъни в бъбреците, липидни нарушения, синдроми на лумбалния гръбначен стълб, белодробни заболявания, включително сарциодоза, дегенерация на макулата, умствено объркване и раздразнителност, мускулно-скелетна болка, гадене, затлъстяване, остеопороза, преждевременна смъртност, сексуална дисфункция, сънна апнея, треперене и спазми в стомаха, инсулт, миома на матката, слабост

Както винаги, това не е предназначено да замести професионалната медицинска диагноза или лечение на медицинско състояние. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете нова диета. Тази страница описва това, което препоръчват авторите на диетата - Chewfo описва само диетата, а не я подкрепя.

Вземете копие на Eat to Live за подробно обсъждане на ефектите от стандартната американска диета, проучвания, довели до препоръките на автора, препоръки за начина на живот, някои рецепти и др.

Вземете готварска книга Eat to Live за 200 рецепти, които отговарят на указанията, с хранителна информация и препоръчителни рецепти за агресивна загуба на тегло и диети за диабет и за хора с метаболитен синдром; също менюта, препоръчани часове за готвене, как да изберете най-добрите плодове и резултати от ANDI за продукция.

Можете също да видите уебсайта на д-р Фурман на адрес www.drfuhrman.com (включително магазин за някои от съставките като подправки, дресинг за салати и ароматизирани оцети), следвайте го в Twitter на https://twitter.com/drfuhrman, вижте страницата му във Facebook www.facebook.com/drfuhrman или гледайте канала му в YouTube www.youtube.com/drfuhrman.

Как ви помогна тази диета? Моля, добавете коментар по-долу.