Йога на открито е често срещана дейност, особено през лятото с толкова много безплатни йога събития в града. Йога придоби популярност в Северна Америка през последните няколко години поради физиологичните и психични ползи. Хората, които практикуват йога, също са склонни да водят по-здравословен начин на живот. Но знаете ли, че истинският практикуващ йога, известен още като йога, също следва стриктна йогическа диета?

Няма една истинска йогическа диета, но общата диета има тенденция да следва философията на Аюрведа, една от най-старите холистични лечебни системи в света, датираща чак до 5000 г. пр. Н. Е. Йогийската диета не е свързана със сваляне на килограми или изглеждане добре; става въпрос за създаване на баланс и сила в тялото ви и избор на храни, които помагат за излекуването на вашите органи и кръвообращенията. Йогическата диета е подобна на веганската диета, но с още няколко насоки.

В йогическата и аюрведическата философия всички неща са категоризирани в три качества: саттва, раджа и тама.

Сатва означава яснота, чистота и здравословност. Саттвичните храни са в основата на йогическата диета и предпочитани от йогите и включват храни, които са подхранващи и лесно смилаеми, като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и билкови чайове.

Раджа означава сила и сила. Храните с раджасик обхващат вкусове, които са горещи, горчиви, пикантни, сухи и солени, които се избягват от йогите, тъй като тези храни са твърде стимулиращи, развълнуващи и причиняват безпокойство. Пържените сатвични храни също се считат за раджасични и не се препоръчват.

Тама означава инерция, инстинкт и невежество. Тамасичните храни включват месо, яйца, тютюн, чесън, лук и ферментирали храни, които също се избягват от йогите, тъй като са склонни да бъдат тежки и разсейващи за ума. Месото се усвоява бавно и съдържа пикочна киселина, което затруднява постигането на медитативно състояние за йогите. Преяждането с тамасични храни също причинява летаргия и депресивно чувство.

Освен избора на сатвични храни, йогите предпочитат и цели, пресни и непреработени храни, които се получават етично. Всичко, което е обработено, изкуствено или генно инженерство, трябва да бъде намалено. Млечните продукти са по-скоро размита линия за йогите, защото въпреки че е страничен животински продукт, той се приема, стига животното да е отгледано етично и да не се причинява вреда на животното. Йогите също стоят настрана от кофеина, тютюна, алкохола и изкуствените подсладители, които могат да стимулират мозъка по проблемен начин.

Все още не сте сигурни за йогическата диета? Опитайте вкусове, които са ви познати и утешителни. Ако сте почитатели на кърито, ще ви хареса това кокосово къри, поднесено по рецепта на киноа.

От какво имаш нужда:

1 супена лъжица кокосово масло

1 супена лъжица настърган джинджифил

1/2 чаша карфиол на кубчета

1/4 чаша домати на кубчета

1/4 чаша картофи на кубчета

1/4 чаша нарязан снежен грах

2 супени лъжици къри на прах

Щипка куркума и кимион

28 унции (2 кутии с 14 унции) кокосово мляко

1 чаша зеленчуков бульон

Сол и черен пипер

Изцедете пресен лимонов сок

Кинза и босилек

Как да се подготвим:

  1. Измийте старателно киноата. Добавете в тенджера на умерен огън и оставете киноата да препече за няколко минути.
  2. Изсипете две чаши вода в тенджерата и оставете да заври, след което намалете до кипене. Варете 15 минути, докато киноата не стане пухкава. След това свалете от огъня.
  3. Докато киноата се готви, добавете кокосовото масло в тенджера на умерен огън. Сотирайте настъргания джинджифил, карфиол, домати и картофи заедно. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  4. Добавете къри на прах, куркума, кимион, зеленчуков бульон и кокосово мляко, след което оставете да къкри. Варете 5-7 минути, след това добавете снежния грах. Варете още 5 минути.
  5. Опитайте кърито. Коригирайте подправките, солта и пипера. Добавете кориандъра и босилека.
  6. Сервирайте върху топла киноа. Изцедете пресен лимон, преди да се насладите!

Имате ли рецепти, подходящи за йога-диета? Споделете с нас вашите любими!

Споделя това

Даниел Хуанг

Даниел е стратег по дигитален маркетинг и съдържание в SPUD. Завършва UBC със специалност английски език и международни отношения с фокус върху екологичните теми. Думач през деня и книжар през нощта, той е самопровъзгласен гастрономичен сноб, пристрастен наркоман, подчинен скиор и отдаден царски страж на оксфордската запетая. Той посещава и кучешкия парк с шнауцер на име Дюк. | Instagram: @dannnyellow

Подобни публикации

йогичната

Изглежда, че всеки плод от цитрусовите видове винаги има свои собствени предани последователи ...

Тапас, кростини, топчета със сирене и дори сладкиши от раци, видяхме всичко. Храните с пръсти доминират ...

Познаваме спанака като една от суперхраните в света, но не винаги е бил толкова популярен ...