Последна актуализация на 3 септември 2020 г.

Написано от Ребека Питърс-Голдън

Преди кафе съм чудовище. Не. ЧУДИСТИНА. Косо, мръсна уста, крещи на котката, разбивам се в стени-кълна се-не-беше-там-преди, шиш-ти-с-моите-думи-като-ти-си-нищо -за мен чудовище.

Последното нещо, на което съм способен, преди кафето, е да взема рационално решение за това какво да приготвя за здравословна закуска.

Е, добре, може би не последното нещо (представете си някакво изчисление, което включва влакове, напускащи гари и пътуващи с различна скорост ...), но е лошо, всички. Наистина е лошо.

Работата е там ... Обичам закуската. Не искам да го пропусна или да го изпратя по пощата, като просто хвана гранула или ябълка, защото съм прекалено чудовище, за да го направя както трябва.

Решение? Закуска, която 1.) вече е направена и 2.) вече има кафе в нея. Тъй като проучванията показват (и ако всъщност не са показали с наука, тогава все още знам, че е истина), че дори миризмата на кафе може да ни развълнува!

Сега, през почивните дни ще полудея от сложна закуска, която ще готвя спокойно, докато слушам Тори Амос и се наслаждавам на автономията си като възрастен.

В делничните дни обаче победителят ми за всички времена за закуска е овесена каша. Лесно е, бързо е, пълни се, здравословно е и - макар да има нещо като репутация на безвкусица - е невероятно гъвкав.

И ще знаете, че ако сте чели тази колона с някаква редовност, тази гъвкавост е основното ми любимо нещо, за да бъдат храните.

Точно както ще нося едни и същи 10 артикула за един сезон, или ще слушам 21-те на Адел пет пъти на ден в продължение на един месец, или ще препрочитам цялата Ан Райс подред, аз продължавам да искам да ям същото храни отново и отново за известно време.

След това ги циклирам и премина към нови. Това е нещо, което правя.

Като се има предвид това, обаче, когато съм на ритник, имам нужда от някои промени в консистенцията. Така че, може би ям овесени ядки всяка сутрин в продължение на месеци, но по дяволите, всеки ден са различни овесени ядки!

Кафено овесено брашно Богоявление

Сега знам (след като го погледнах), че в никакъв случай не съм първият човек, който някога е добавял кафе към овесени ядки, но за мен това се случи случайно. Бях лъжица моята вкусна, гореща овесена каша в специалната ми купа с овесени ядки (какво, нямате специална купа с овесени ядки? Не ме гледайте така!).

Бях готов да добавя боровинки и канела. Бях готов да се насладя на овесените ядки и димящата ми чаша кафе в мехурче мир, преди да се напъна да работя там, където може да се наложи да говоря с хората. И тогава.

НОЩАР НА НЕВРЕЗНОСТ (прочети: аз), съборих солената си кутия от плота и капакът се свали и солта отиде навсякъде и КОТКАТА И МЕСАТА и га !, Дори още не бях пил кафе, ЗАЩО?!

След почистването на солта, включително (за да бъдем честни, очарователни) следи от отпечатъци на лапите, които котката ми остави в посочената сол, овесената ми каша беше ... е, можете да си представите. Това беше коагулирано петно.

И тъй като още не бях изпил кафето си, се вбесих, защото скъпоценната ми овесена каша беше съсипана и нямаше как да имам време да я преправя, но мразя просто да наливам студена вода в овесена каша. Кълна се, консистенцията никога не е еднаква.

Затова направих това, което правя с най-ужасните ситуации: приложих кафе върху него. Имах горещото си кафе, седнало точно там, така че просто накапах малко и се разбърках.

И ... аз го харесах. Той добави само малко хапка към овесените ядки и му придаде богата земност, която се комбинира перфектно с овесените ядки ... нали знаете ... овесеност.

След това бях закачен. Кафето беше като основна съставка за превръщането на сутрешните ми овесени ядки в игра.

Добавете кафе и какао на прах и има вкус на мока. Добавете кафе, какао на прах и фъстъчено масло и има вкус на пай с фъстъчено масло.

Добавете кафе, канела, мед и стафиди и има вкус на бисквити с овесени ядки. Добавете кафе, мед и бадемово масло, а на вкус е ... добре, не знам, но вкусът е страшен.

Най-доброто от всичко, ако сутрин сте по-голямо чудовище от мен и дори не можете да се притеснявате да разбърквате безразсъдно в тенджера с няколко съставки (хмм, или ако просто бързате), можете да комбинирате всичко в купичка предната вечер, хвърлете я в хладилника и сутринта овесените ядки ще бъдат готови за ядене.

През лятото обичам това, защото все още мога да ям овесени ядки, дори когато навън е горещо. Или ако искате лекотата на овесените ядки за една нощ, но все пак искате овесените ядки да са горещи, можете просто да отделите минута и да загреете сместа на плота или в микровълновата печка.

Обещавам, дори ние чудовищата можем да се справим с изхвърлянето на овесена каша в тенджерата и да се взираме в нея, докато тя се нагрява.

кафе

Възможностите са безкрайни, защото единственото нещо, което трябва да запомните, е съотношението:

  • Ако ще го готвите на котлона, тогава искате 2 части течност към 1 част овес.
  • Ако ще приготвяте овес през нощта и ще ги ядете студени, искате повече като 1,5 части течност на 1 част овес.

Кафе и овесени ядки? Боговете на закуската са говорили. И те са казали: О. По дяволите. Да.